Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Potong 20g paprika menjadi bagian kecil untuk hiasan, cincang 5 siung bawang merah, dan iris tipis 15g jahe. Sisihkan.
Perhatikan
Jaga pisau tetap stabil saat memotong cabai dan bawang merah jika tidak, jari Anda bisa teriris.
Tepi kaleng sangat tajam; selalu gunakan kain untuk perlindungan saat membuka dan mengambil ikan jika tidak, Anda berisiko mengalami luka parah.
Gunakan kain untuk memegang 1 kaleng ikan dace hitam, buka perlahan dengan tab penarik, tuangkan ikan ke mangkuk, dan pisahkan tulangnya.
Perhatikan
Buka kaleng secara perlahan dan gunakan kain jika tidak, logam tajam akan mengiris jari Anda.
Potong ujung 600g selada, potong menjadi tiga bagian, rendam dan cuci dalam air garam, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Perhatikan
Tiriskan selada dengan benar jika tidak, kelebihan air akan menyebabkan minyak memercik dan membuat sayuran menjadi lembek.
Panaskan minyak dalam wukan, masukkan 300g daun selada, tumis cepat dengan api besar, tutup dan masak selama 30 detik; buka, aduk, tutup dan masak lagi 30 detik; tambahkan 0.5 tsp garam, 1 sejumput gula, dan 1 tsp arak beras, aduk rata lalu sisihkan.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Minyak harus panas dan api besar selama memasak jika tidak, daun akan mengeluarkan banyak air dan menjadi kuning serta lembek.
Panaskan kembali wajan dengan minyak, masukkan sisa 300g batang selada, tutup dan masak selama 30 detik; buka, aduk, tutup dan masak lagi 30 detik; tambahkan 0.5 tsp garam, tumis cepat dengan api besar lalu angkat dan tiriskan airnya.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Batang mengandung lebih banyak air jadi minyak harus dipanaskan kembali sebelumnya jika tidak, batang akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
Panaskan wajan menggunakan sisa minyak dace hitam, masukkan 15g irisan jahe, 5 siung bawang merah cincang, dan 20g bawang putih cincang untuk ditumis; masukkan 20g irisan paprika; tambahkan dace hitam suwir, semprotkan 1 tsp arak beras, dan tumis hingga harum dengan api besar.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Minyak ikan sangat mudah gosong jadi Anda harus menumisnya dengan cepat di atas api sedang-besar jika tidak, rasanya akan menjadi pahit.
Kembalikan semua selada yang sudah dimasak ke wajan, tumis cepat dengan api besar; tambahkan 1 tbsp saus tiram, 1 sejumput merica putih, dan 2 tetes minyak wijen; terakhir kucuri dengan 1 tsp larutan maizena, aduk rata, lalu sajikan.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Tumis cepat dengan api besar dan tambahkan beberapa tetes larutan maizena saja jika tidak, saus kental akan menutupi rasa dace hitam.
Telur Orak-Arik Tomat Khas Chef Po
Kway Teow Siram Telur Smooth khas Kantonis
Mie Goreng Renyah khas Hong Kong dengan Daging Babi
Tahu Emas Daging Cincang
Mie E-Fu Masak Jamur Merang (Braised E-Fu Noodles)
Stuffed Three Treasures Klasik ala Hong Kong