01
食材準備warning安全提示
處理生肉後必須徹底洗手，避免交叉感染。
急凍雞中翼放入清水中解凍，解凍後倒去水分，逐隻輕手揸出血水，用清水沖洗乾淨，徹底瀝乾水分。
lightbulb
易做錯
洗雞翼時水喉要開適中，否則水花四濺會污染周邊環境。
食材:雞翼 (2公斤)
工具:漏勺大碗
0:00 / 8:29
港式秘製豉油雞汁雞翼
groups4人份speed簡單countertops準備: 30分鐘skillet烹調: 35分鐘schedule總計: 65分鐘outdoor_grill燜
致敏物:warning大豆warning麩質
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
5 個步驟
schedule需要預先準備
- circle急凍雞中翼需預先清水解凍 30 分鐘30min
00:00:22
02
進行中步驟將豉油雞汁倒入煲內，開大火滾起，加入瀝乾水分的急凍雞中翼，轉最慢火浸 30 分鐘，令雞翼充分入味。
local_fire_department大火滾起後轉最慢火lightbulb
易做錯
雞翼落滾燙醬汁時要用筷子輕放，否則熱汁容易濺出燙傷皮膚。
食材:豉油雞汁 (1個)雞翼
工具:湯鍋筷子
03
進行中步驟雞翼在最慢火浸了35分鐘後，轉最大火，不停用筷子攪動翻身，直到醬汁大滾並把雞翼迫熟。
local_fire_department轉最大火lightbulb
易做錯
大火加熱時醬汁極易滾瀉並黐底燶鍋，必須站在爐旁定時翻動，否則會燒焦。
食材:雞翼
工具:筷子
04
進行中步驟將煮熟的雞翼用筷子逐隻夾起放入大碗中，加入適量傑冰糖漿，輕手撈勻至雞翼完全吸收糖漿，令味道更濃郁油亮。
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易做錯
夾雞翼時要小心熱氣燙手，並確保碗夠穩固不會翻倒。
食材:雞翼冰糖漿 (50毫升)
工具:大碗筷子
05
進行中步驟將雞翼整齊排放在方碟上，最後淋上少許鍋中的精華雞汁，即可享用完成。
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易做錯
盛碟時動作要輕柔，避免醬汁濺出弄髒餐桌。
食材:雞翼豉油雞汁
工具:盤子匙羹
grocery所有食材
雞翼2公斤
豉油雞汁1個
冰糖漿50毫升
blender所有工具
漏勺大碗湯鍋筷子盤子匙羹
