0:00 / 7:32
Developed with YouTube

Masarap na Aloo Gobi Gravy Curry

groups5 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 45 minutooutdoor_grillIniluto sa Mahinang Apoylocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:23
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw at tubig habang sinasala ang kuliplor.

Magpakulo ng 1 basong tubig (mga 250 ml) sa kaserola. Idagdag ang 250g kuliplor at 0.5 tsp asin. Pakuluin, pagkatapos ay patayin ang apoy at salain ang tubig.

local_fire_departmentMataas na apoy hanggang kumulo
lightbulb

Mag-ingat

Pakuluin lang nang minsan, kapag labis na naiprito ay madudurog ang kuliplor.

Mga Sangkap:tubig (250 ml)Cauliflower (250 g)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:kawalisalaan
02
Aktibong Pagluluto
00:00:50

Mag-init ng 2.5 tbsp mantika sa kawali. Idagdag ang kuliplor, takpan nang kalahati at iprito sa katamtamang apoy nang 3 hanggang 4 minuto. Haluin paminsan-minsan hanggang maging medyo brown, saka hanguin sa plato.

local_fire_departmentKatamtamang apoy nang 3-4 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Takpan nang kalahati ang kawali habang inilalagay ang kuliplor para hindi tumilamsik ang mainit na mantika.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2.5 tbsp)Cauliflower
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
03
Aktibong Pagluluto
00:01:44

Sa parehong kawali, magdagdag ng 1.5 tbsp mantika. Idagdag ang 2 patatas at iprito sa katamtamang apoy nang 4 hanggang 5 minuto hanggang maging kulay ginto. Hanguin at itabi kasama ng kuliplor.

local_fire_departmentKatamtamang apoy nang 4-5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang patatas sa pantay-pantay na laki para sabay-sabay silang maluto.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1.5 tbsp)patatas (2 piraso)
Mga Kagamitan:kawali
04
Paghahanda
00:01:59

Sa maliit na blender, ilagay ang 1 tsp mbuto ng koryander, 1 tsp kumin, 0.25 tsp paminta, 1 sibuyas, 2 pulgadang luya, 2 siling berde, 9 na bawang, at 3 tbsp tubig. I-blend hanggang maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay lamang ng sapat na tubig para ma-blend, kapag sobrang dami ay tatagal ang paggisa.

Mga Sangkap:Buto ng kulantro (1 tsp)buto ng cumin (1 tsp)Pulbos ng itim na paminta (0.25 tsp)Sibuyas (1 piraso)luya (2 piraso)siling berde (2 piraso)Bawang (9 butil)tubig (50 ml)
Mga Kagamitan:blender
05
Aktibong Pagluluto
00:02:50

Sa parehong kawali, mag-init ng 2 tbsp mantika. Idagdag ang 0.5 tsp kumin, 2 dahon ng laurel, 1 kanela, 1 anise, 0.5 mace, at 2 kardamomo. Igisa nang ilang segundo. Idagdag ang 3 sibuyas at igisa sa katamtamang apoy nang 3-4 minuto hanggang maging kulay ginto.

local_fire_departmentKatamtamang apoy nang 3-4 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Gisahin nang mabuti ang sibuyas hanggang maging brown, kapag hilaw ay magiging matamis ang sarsa.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 tbsp)buto ng cumin (0.5 tsp)dahon ng bay (2 piraso)stick ng kanela (1 piraso)star anise (1 piraso)Mace (0.5 piraso)Green cardamom (2 piraso)Sibuyas (3 piraso)
Mga Kagamitan:kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:03:32

Hinaan ang apoy. Idagdag ang 0.5 tsp luyang dilaw at 2 tsp pulbos ng sili, haluing mabuti. Idagdag ang inihandang masala paste at kaunting tubig. Haluin, takpan, at lutuin sa mahinang apoy nang 5 minuto.

local_fire_departmentMahinang apoy nang 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mahina ang apoy bago idagdag ang mga pulbos na pampalasa para hindi masunog sa mainit na mantika.

Mga Sangkap:turmeric pulbos (0.5 tsp)Red Chilli Powder (2 tsp)
Mga Kagamitan:kawali
07
Aktibong Pagluluto
00:04:23

Alisin ang takip, idagdag ang 2 kamatis at 1 tsp asin. Haluin, takpan ulit at lutuin sa mahinang apoy nang 5 minuto hanggang lumambot ang kamatis at maghiwalay ang mantika sa pampalasa.

local_fire_departmentMahinang apoy nang 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ang pagdaragdag ng asin kasabay ng kamatis ay nakatutulong para mabilis itong lumambot.

Mga Sangkap:Kamatis (2 piraso)Asin (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawali
08
Aktibong Pagluluto
00:04:51

Idagdag ang pinritong patatas at kuliplor sa nilutong masala. Lakasan ang apoy at igisa nang tuluy-tuloy nang 1-2 minuto para kumapit ang lasa ng pampalasa.

local_fire_departmentMataas na apoy nang 1-2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang dahan-dahan para hindi madurog ang kuliplor.

Mga Sangkap:Cauliflowerpatatas
Mga Kagamitan:kawali
09
Aktibong Pagluluto
00:05:21

Magdagdag ng 2 tasang tubig (mga 350 ml) at haluing mabuti. Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 10 minuto hanggang lumambot nang husto ang patatas at kuliplor.

local_fire_departmentMahinang apoy nang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kung gusto mo ng tuyong ulam sa halip na may sarsa, maglagay lang ng 0.5 tasang tubig.

Mga Sangkap:tubig (350 ml)
Mga Kagamitan:kawali
10
Oras ng Paghihintay
00:06:03

Idagdag ang 2 tbsp dahon ng koryander at patayin ang kalan. Maglagay ng 1 tbsp ghee sa ibabaw, takpan at ipahinga nang 5 minuto bago iserve nang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay lang ng ghee pagkatapos patayin ang apoy para manatili ang bango nito.

Mga Sangkap:dahon ng cilantro (2 tbsp)ghee (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kawali

groceryLahat ng Sangkap

Cauliflower250 g
patatas2 piraso
Sibuyas4 piraso
Kamatis2 piraso
luya2 piraso
Bawang9 butil
siling berde2 piraso
Buto ng kulantro1 tsp
buto ng cumin1.5 tsp
Pulbos ng itim na paminta0.25 tsp
Langis sa pagluluto6 tbsp
dahon ng bay2 piraso
stick ng kanela1 piraso
star anise1 piraso
Mace0.5 piraso
Green cardamom2 piraso
turmeric pulbos0.5 tsp
Red Chilli Powder2 tsp
Asin1.5 tsp
tubig600 ml
ghee1 tbsp
dahon ng cilantro2 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kawalisalaansandok na kahoykawaliblender