Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Pumili ng 3 de kalidad na itlog na may madilim na pula (tulad ng mga itlog mula sa Hubei), na may kabuuang bigat na mga 160g.
Mag-ingat
Pumili ng itlog na may madilim na pula, kung hindi ay magiging maputi at kulang sa lasa ang steamed eggs.
Basagin ang 3 itlog sa isang glass bowl, magdagdag ng 4g ng asin, at batihin nang mabuti gamit ang tinidor hanggang lumabnaw at umitim nang bahagya ang timpla.
Mag-ingat
Batihin kaagad ang itlog pagkatapos magdagdag ng asin, kung hindi ay mamumuo at mag-iiba ang kulay ng puti ng itlog.
Timbangin ang itlog na mga 160g, at maghanda ng dalawang beses na dami ng bagong pakuluang mainit na tubig na 320g.
Mag-ingat
Dapat eksaktong masukat ang tubig, kung hindi ay masisira ang malambot na tekstura.
Ibubuhos ang itlog sa mas malaking mangkok, mabilis na haluin gamit ang tinidor habang dahan-dahang idinaragdag ang mainit na tubig hanggang sa maging pantay at walang bukol.
Mag-ingat
Mabilis na haluin habang ibinubuhos ang mainit na tubig, kung hindi ay magiging itlog sabaw ito.
Salain ang pinaghalong itlog gamit ang salaan papunta sa pinggan upang alisin ang mga buo pang puti ng itlog.
Mag-ingat
Dapat pino ang salaan, kung hindi ay hindi nito maaalis ang mga dumi.
Maingat na alisin ang mga maliliit na bula sa ibabaw gamit ang kutsara o kitchen paper upang matiyak na makinis ito.
Mag-ingat
Dapat maalis ang lahat ng bula, kung hindi ay magiging butas-butas ito pagkatapos ma-steam.
Panatilihin ang ligtas na distansya kapag gumagamit ng kitchen torch upang maiwasan ang sunog o paso.
Gamitin ang kitchen torch sa mahinang apoy upang dahan-dahang dumaan sa ibabaw upang mawala ang maliliit na bula at kuminis ito.
Mag-ingat
Huwag gumamit ng malakas na apoy sa torch at panatilihing mabilis, kung hindi ay maluluto ang ibabaw ng itlog.
Gumamit ng guwantes na panlaban sa init kapag inililipat ang mainit na kaserola upang maiwasan ang paso.
Ilagay ang pinggan sa kumukulong tubig, takpan ang takip ngunit mag-iwan ng puwang para sa hangin, hinaan ang apoy at i-steam ng 15 minuto habang pinapanatili ang mahinang kulo.
local_fire_departmentMahinang apoy, 15 minutoMag-ingat
Huwag takpang mabuti ang takip, dapat mag-iwan ng puwang upang lumabas ang singaw, kung hindi ay magiging butas-butas ito.
Alisin ang na-steam na itlog, at gumamit ng maliit na kutsilyo upang hiwain ito sa maliliit na parisukat sa ibabaw.
Mag-ingat
Dahan-dahan lang sa paghihiwa, putulin lang ang ibabaw nang hindi nasisira ang pinggan.
I-drizzle ang 10ml na pinainit na langis at 15ml na toyo sa ibabaw ng hiniwang itlog, at palamutian ng 15g na hiniwang sibuyas na mura.
Mag-ingat
Gumamit ng katamtamang dami ng toyo at langis, kung hindi ay matatakpan nito ang natural na lasa ng itlog.
Tradisyonal na Hakka Ham Kok Zai
DIY Na Kagamitan sa Paggawa ng Steamed Rice Roll
Perfect at Makinis na Steamed Egg
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Steamed Meat Patty na may Relies na Isda
Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce