Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Cincin ng pino ang 2 tangkay ng mura na sibuyas, hiwain ang 3 sibuyas tagalog, durugin at cincin ang 3 butil ng bawang. Ilagay ang 10 pirasong tsaraps tsips sa plastic bag at durugin gamit ang likod ng kutsilyo.
Mag-ingat
Mag-ingat sa posisyon ng daliri habang nagtatadtad upang hindi mulas ang kutsilyo.
Hawakan nang maigi ang strainer habang nagbubuhos ng mainit na mantika upang maiwasan ang paso.
Mag-init ng 2 tbsp mantika sa kawali, idagdag ang giling na sibuyas tagalog at bawang. Fry sa katamtamang-hina na apoy hanggang maging ginintuang kulay. Alisin sa apoy, isalin sa strainer para ihiwalay ang langis at lutong bawang.
local_fire_departmentKatamtamang-hina na apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Bantayan ang apoy habang nagpasa ng bawang
ang sunog na bawang ay mapait at masisira ang lasa
Mag-ingat sa pagtatadtad ng matigas na shell dahil pwedeng mulas ang kutsilyo.
Linisin ang 1 alimango: buksan ang shell at alisin ang tiyan. Gupitin ang matutulis na dulo ng sipit at basagin ang shell gamit ang likod ng kutsilyo. Hiwain ang katawan sa 4-6 piraso. Tuyuin ng papel na tuwalya habang naroon ang taba, pagkatapos ay wisikan ng 1 tbsp alak ng kanin.
Mag-ingat
Tuyuin nang banayad upang hindi matanggal ang taba ng alimango sa katawan.
Ang pagbuhos ng alak sa mainit na kawali ay lumilikha ng mainit na singaw; lumayo nang kaunti habang nagtatakip.
Mag-init ng 2 tbsp langis ng sibuyas sa kawali. I-dredge ang bahaging may taba ng alimango sa 2 tbsp harina at ilagay ang bahaging may harina sa kawali para i-sear. Idagdag ang sipit at shell. Idagdag ang 5g sili, 10g mura na sibuyas, at 1 tbsp dousu. Magbuhos ng 3 tbsp alak sa gilid, takpan agad, at itukol sa malakas na apoy ng 2 minuto. Buksan, magdagdag ng 1 tbsp alak, takpan uli hanggang mamula ang shell at maluto ang alimango.
local_fire_departmentKatamtamang-malakas na apoy, humigit-kumulang 3-4 minuto sa kabuuanMag-ingat
Siguraduhing idredge ang taba sa harina bago i-sear upang hindi tumigas at matanggal ang taba.
Sa isa pang kawali, pagsamahin ang natitirang 1 tbsp langis ng sibuyas, 1 tbsp langis ng linga, at 2 tbsp mantika. Mag-init hanggang sa napakamainit, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang uminit, pagkatapos ay patayinMag-ingat
Siguraduhing napakamainit ng langis bago idagdag ang dousu
kung hindi, sisisip ito ng langis at lalambot
Alisin ang luto na alimango sa unang kawali. Sa gitna ng babasaging plato, ilagay ang shell na nakataob sa ilalim, pagkatapos ay ipatong ang katawan at sipit sa ibabaw upang mabuo uli ang hugis ng alimango.
Mag-ingat
Napakamainit ng bagong lutong alimango
gumamit ng sipit o guantes habang nag-aayos
Sa mainit na langis mula sa hakbang 5, idagdag ang 2 tbsp dousu, 15g sili, 3 tbsp lutong bawang mula sa hakbang 2, 15g mura na sibuyas, 1 tbsp asukal, at durog na tsaraps tsips. Buksan uli ang malakas na apoy at i-gisa nang mabilis hanggang maging ginintuan, lutong, at mabango.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 1 minutoMag-ingat
Haluin nang tuloy-tuloy sa malakas na apoy at bantayan ang kulay ng bawang
kapag nasunog ay mapait
I-sandok ang lutong na pandagdag at ibuhos nang pantay sa ibabaw ng nakahaing alimango hanggang sa matakpan ito nang buo. Handa nang ihain ang Bagyong Shelter Pinritong Alimango!
Mag-ingat
Maging maingat sa pagbuhos ng mainit na pandagdag upang hindi matalsikan ng langis ang kamay.
Hong Kong Style Ginisang Alimango sa Luya at Sibuyas Daan
Wat Tan Hor Fun (Cantonese Flat Rice Noodles sa Egg Gravy)
Klasikong Kantones na Alimango na may Luya at Sibuyas na Mura
Cantonese Clams sa Black Bean Sauce
Ginisang Oyster sa Luya at Sibuyas na Mura
Ginisang Alimango na may Luya at Mura