0:00 / 6:14

Klasikong Estilong Hong Kong na Fujian Fried Rice

Name: Klasikong Estilong Hong Kong na Fujian Fried Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: malamig na kanin; Itlog; Karot; kabuteng shiitake; kintsay; hiniwang pinatuyong scallops; hipon; malinaw na sabaw; Asin; sarsa ng talaba; pulbos ng puting paminta; cornstarch water; Langis sa pagluluto

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillGinisa

Allergens:warningItlogwarningIsdawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Paghahanda

00:00:36

Paghaluin ang kanin at 2 itlog hanggang mabalot ang bawat butil; pakuluan ang mga gulay sa mainit na tubig at itabi.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang itlog sa kanin

kung hindi, mamumuo ito nang hindi pantay sa kawali

Mga Sangkap:malamig na kanin (2 mangkok)Itlog (2 piraso)

Mga Kagamitan:mangkok

Aktibong Pagluluto

00:00:36

Painitin ang kawali na may 1 kutsarang langis, ilagay ang kanin na may itlog, igisa sa katamtamang init hanggang ginintuang at maghiwalay ang mga butil, magdagdag ng 0.5 kutsaritang asin, ihalo at ihain.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng katamtamang init at tumulong sa pamamagitan ng chopstick

kung hindi, madaling masusunog ang ilalim ng kanin

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)malamig na kaninItlogAsin (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:03:29

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na seafood upang maiwasan ang kontaminasyon.

Painitin ang kawali na may 1 kutsarang langis, ilagay ang 60g hiniwang kabuti, 60g karot, 60g celery, at 80g hipon, igisa hanggang sa medyo maluto ang hipon at magbago ang kulay.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang lutuin ang hipon

ibuhos ang sabaw kapag medyo luto na at nagbago ang kulay, kung hindi ay titigas ang hipon

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)kabuteng shiitake (60 g)Karot (60 g)kintsay (60 g)hipon (80 g)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:04:01

Ibuhos ang 150ml malinaw na sabaw, magdagdag ng kaunting puting paminta, 1 kutsaritang sarsa ng talaba, 0.5 kutsaritang asin, at 40g hiwa-hiwang conpoy para pakuluan, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang tubig na may cornstarch para lumapot, at maglagay ng 1 kutsaritang langis bago patayin ang apoy.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang tubig na may cornstarch nang paunti-unti habang hinahalo

kung hindi, mamumuo ang sarsa

Mga Sangkap:malinaw na sabaw (150 ml)pulbos ng puting pamintasarsa ng talaba (1 tsp)Asin (0.5 tsp)hiniwang pinatuyong scallops (40 g)cornstarch water (2 tbsp)Langis sa pagluluto (1 tsp)

Mga Kagamitan:kawalisandok

Aktibong Pagluluto

00:05:07

Ibuhos ang lutong sarsa ng seafood nang pantay-pantay sa ibabaw ng inihandang ginintuang kanin.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang sarsa nang pantay mula sa gitna palabas

kung hindi, hindi magiging pantay ang lasa at texture

Mga Kagamitan:sandok