0:00 / 5:40

Mung Bean Sweet Soup with Seaweed

Name: Mung Bean Sweet Soup with Seaweed
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: vietnamese
Ingredients: munggo; nori / tuyong damong-dagat; Dried Tapioca Shreds; tapioca pearls; Gata ng niyog; asukal; Asin; tubig; vanilla extract

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 240 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 260 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng mung beans, seaweed, tapioca shreds, at tapioca pearls ay kailangang ibabad nang maaga nang hindi bababa sa 4 na oras.4h

Paghahanda

00:00:13

Ilagay ang 1 cup mung beans, 1 handful dried seaweed, 3/4 cup dried tapioca shreds, at 1/2 cup tapioca pearls sa magkakahiwalay na mangkok
Lagyan ng malamig na tubig ang bawat mangkok upang mababad ang mga sangkap
Ibabad nang hindi bababa sa 4 na oras hanggang lumambot

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing lubos na nakatabon sa tubig ang lahat ng tuyong sangkap, kung hindi ay mananatili itong matigas at hindi pantay ang pagkaluto.

Mga Sangkap:munggonori / tuyong damong-dagatDried Tapioca Shredstapioca pearls

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:00:23

Hugasan ang nababad na mung beans sa malamig na tubig at patuluing mabuti
Ilipat ang mung beans sa isang katamtamang kaserola at dagdagan ng 4.5 cups na tubig
Isalang sa katamtamang apoy, pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan nang mahina sa loob ng 10 minuto

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy, humigit-kumulang 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang kumukulong sabaw dahil madaling bumula ang mung beans at baka umapaw.

Mga Sangkap:munggo (1 tasa)tubig (4.5 tasa)

Mga Kagamitan:kaserola

Paghahanda

00:01:00

Hugasang mabuti sa umaagos na tubig ang nababad na tapioca shreds at seaweed
Patuluin ang seaweed sa isang colander at gumamit ng gunting sa kusina upang gupitin ang mahahabang piraso sa mas maikling 2-inch na piraso

lightbulb

Mag-ingat

Huwag kalimutang gupitin ang mahahabang piraso ng seaweed, kung hindi ay mahirap itong kainin sa sabaw.

Mga Sangkap:Dried Tapioca Shredsnori / tuyong damong-dagat

Mga Kagamitan:gunting sa kusinasalaan

Aktibong Pagluluto

00:02:22

Tanggalin ang anumang puting bula sa ibabaw ng kumukulong sabaw ng mung bean
Idagdag ang 3/4 cup na hinugasang tapioca shreds sa kaserola
Haluin nang dahan-dahan at ipagpatuloy ang pagpapakulo ng 5 minuto hanggang lumambot ang tapioca shreds

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy, humigit-kumulang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Madalas na haluin mula sa ilalim ng kaserola, dahil mabilis lumubog ang tapioca shreds at dumidikit sa ilalim.

Mga Sangkap:Dried Tapioca Shreds (0.75 tasa)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:02:48

Idagdag ang 1/2 cup na nababad na tapioca pearls sa kaserola
Ibuhos ang 1.5 cups na asukal at maglagay ng 1 kurot na asin
Haluin nang patuloy at pakuluan hanggang matunaw ang asukal at maging malinaw ang tapioca pearls

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy, humigit-kumulang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag itigil ang paghalo pagkatapos ilagay ang asukal, kung hindi ay madaling masunog ang malapot na sabaw sa ilalim.

Mga Sangkap:tapioca pearls (0.5 tasa)asukal (1.5 tasa)Asin (0.125 tsp)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:04:01

Idagdag ang ginupit na seaweed sa kaserola
Ibuhos ang 1 cup na gata ng niyog
Haluin nang pantay at pakuluan nang mahina sa loob ng 3 minuto

local_fire_departmentMahinang apoy, humigit-kumulang 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan ang gata sa malakas na apoy, kung hindi ay maghihiwalay ang mantika at sabaw.

Mga Sangkap:nori / tuyong damong-dagat (1 piraso)Gata ng niyog (1 tasa)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:05:08

Maglagay ng 1 tsp na vanilla extract sa matamis na sabaw
Haluin nang mabuti at pakuluan sa huling 1 minuto
Patayin ang apoy at isandok sa mga mangkok o baso upang ihain nang mainit o malamig

local_fire_departmentMahinang apoy, 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang vanilla extract sa huling bahagi lamang, dahil ang sobrang pagpapakulo nito ay nagpapawala ng bango.

Mga Sangkap:vanilla extract (1 tsp)

Mga Kagamitan:sandok