0:00 / 5:40

Mung Bean Sweet Soup with Seaweed

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 240 menitskilletMemasak: 20 menitscheduleTotal: 260 menitoutdoor_grillRebus

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

circleKacang hijau, rumput laut, tapioka iris, dan mutiara tapioka perlu direndam terlebih dahulu selama setidaknya 4 jam.4h

prep

00:00:13

Masukkan 1 cup kacang hijau, 1 genggam rumput laut kering, 3/4 cup tapioka iris, dan 1/2 cup mutiara tapioka ke dalam wadah terpisah
Tuang air dingin secukupnya hingga seluruh bahan terendam
Rendam selama setidaknya 4 jam hingga melunak

lightbulb

Perhatikan

Pastikan semua bahan kering terendam air dengan sempurna, jika tidak bahan akan tetap keras dan matang tidak merata.

Bahan:kacang hijaurumput laut keringTapioka Iris Keringmutiara tapioka

Alat:mangkuk aduk

action

00:00:23

Bilas kacang hijau yang telah direndam dengan air dingin lalu tiriskan
Masukkan kacang hijau ke dalam panci sedang dan tambahkan 4.5 cup air
Masak di atas api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan rebus selama 10 menit

local_fire_departmentApi sedang ke kecil, sekitar 10 menit

lightbulb

Perhatikan

Perhatikan air yang mendidih karena kacang hijau mudah berbusa dan dapat meluap.

Bahan:kacang hijau (1 cangkir)air (4.5 cangkir)

Alat:panci

prep

00:01:00

Bilas tapioka iris dan rumput laut yang sudah direndam hingga bersih di bawah air mengalir
Tiriskan rumput laut dalam saringan lalu gunakan gunting dapur untuk memotong lembaran panjang menjadi potongan setinggi 2 inci

lightbulb

Perhatikan

Jangan lupa memotong rumput laut yang panjang, jika tidak akan sulit dimakan saat disajikan.

Bahan:Tapioka Iris Keringrumput laut kering

Alat:gunting dapursaringan

action

00:02:22

Buang busa putih yang mengapung di permukaan rebusan kacang hijau
Masukkan 3/4 cup tapioka iris yang telah dibilas ke dalam panci
Aduk perlahan dan terus rebus selama 5 menit hingga tapioka iris melunak

local_fire_departmentApi sedang ke kecil, sekitar 5 menit

lightbulb

Perhatikan

Sering-seringlah mengaduk hingga ke dasar panci, karena tapioka iris mudah mengendap dan lengket.

Bahan:Tapioka Iris Kering (0.75 cangkir)

Alat:sendok sayur

action

00:02:48

Masukkan 1/2 cup mutiara tapioka yang telah direndam ke dalam panci
Tuang 1.5 cup gula pasir dan 1 cubit garam
Aduk terus dan rebus hingga gula larut dan mutiara tapioka menjadi bening

local_fire_departmentApi sedang ke kecil, sekitar 5 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan berhenti mengaduk setelah menambahkan gula, jika tidak adonan manis cair akan cepat gosong di dasar.

Bahan:mutiara tapioka (0.5 cangkir)gula (1.5 cangkir)Garam (0.125 sdt)

Alat:sendok sayur

action

00:04:01

Masukkan potongan rumput laut ke dalam panci
Tuang 1 cup santan
Aduk rata dan rebus perlahan selama 3 menit

local_fire_departmentApi kecil, sekitar 3 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan merebus santan dengan api besar, jika tidak santan akan pecah dan berminyak.

Bahan:rumput laut kering (1 buah)Santan (1 cangkir)

Alat:sendok sayur

action

00:05:08

Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila ke dalam bubur manis
Aduk rata dan rebus selama 1 menit terakhir
Matikan api lalu tuang ke dalam mangkuk atau gelas untuk disajikan hangat atau dingin

local_fire_departmentApi kecil, 1 menit

lightbulb

Perhatikan

Masukkan ekstrak vanila di bagian paling akhir, karena merebus vanila terlalu lama akan mengurangi aromanya.

Bahan:ekstrak vanila (1 sdt)

Alat:sendok sayur