0:00 / 4:58
Developed with YouTube

Malutong at Medyo Maanghang na Peanut Brittle

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningMani

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

16 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:16

Gupitin ang pakete at ilabas ang 300g ng mani.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa gunting kapag binubuksan ang pakete upang maiwasang masugatan ang mga daliri.

Mga Sangkap:Inihaw na mani na walang asin (300 g)
Mga Kagamitan:gunting
02
Paghahanda
00:00:23

I-buhos ang 300g ng mani sa baking tray na may silicone mat at ikalat nang pantay.

lightbulb

Mag-ingat

Ikalat ang mani nang pantay at huwag itambak, kung hindi ay hindi pantay ang pagka-ihaw.

Mga Sangkap:Inihaw na mani na walang asin
Mga Kagamitan:baking traysilicone mat
03
Aktibong Pagluluto
00:00:34
warningPangkaligtasan

Magsuot ng guwantes na lumalaban sa init kapag hinawakan ang baking tray upang maiwasan ang paso.

Ilagay sa malamig na oven, ihaw sa 300°F sa loob ng 17 minuto. Hindi kailangang painitin ang oven.

local_fire_department300°F
lightbulb

Mag-ingat

Huwag painitin ang oven

ang paglagay sa malamig na oven ay nagsisiguro na pantay ang pagkaluto ng mani sa loob at labas, kung hindi ay masusunog sa labas at hilaw sa loob

Mga Sangkap:Inihaw na mani na walang asin
Mga Kagamitan:oven
04
Aktibong Pagluluto
00:01:13

Pumunta sa labas, i-alog ang inihaw na mani sa salaan upang tanggalin ang balat, at ibuhos sa asul na mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Balatan sa labas upang maiwasang lumipad ang balat ng mani sa loob ng bahay at mahirap linisin.

Mga Sangkap:Inihaw na mani na walang asin
Mga Kagamitan:salaanmangkok
05
Aktibong Pagluluto
00:01:27

Magdagdag ng 1/4 tsp asin at 1/4 tsp chili powder sa binalatang mani, ihalo nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang asin at chili powder, kung hindi ay magiging masyadong alat o walang lasa ang ilang mani.

Mga Sangkap:Asin (0.25 kutsarita)pulbos ng sili (0.25 kutsarita)Inihaw na mani na walang asin
Mga Kagamitan:kutsara
06
Aktibong Pagluluto
00:01:40

Maglagay ng cast-iron pan sa kalan, ibuhos ang 1 cup puting asukal at 1/2 cup tubig, panatilihin ang katamtamang apoy at haluin hanggang kumulo ang arnibal.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang pinapakuluan ang arnibal hanggang kumulo, kung hindi ay maaapektuhan ang huling kinalabasan.

Mga Sangkap:asukal (1 cup)tubig (0.5 cup)
Mga Kagamitan:silicone spatulacast iron pan
07
Aktibong Pagluluto
00:02:10

Pagkalipas ng 5 minuto ay lumitaw ang malalaking bula, simula ngayon ay hinaan ang apoy, takpan at pakuluan sa loob ng 3 minuto, huwag ihalo sa panahong ito, hanggang sa pagkalipas ng 9 minuto ay maging kulay amber ito.

local_fire_departmentmahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag nang mag-halo kapag lumitaw na ang malalaking bula, kung hindi ay magkakristal ang arnibal at hindi magiging matigas na kendi.

Mga Kagamitan:takip
08
Aktibong Pagluluto
00:02:32
warningPangkaligtasan

Napakainit ng kumukulong arnibal; mag-ingat na huwag itong tumalsik sa balat habang hinahalo upang maiwasan ang paso.

Ibuhos ang tinimplang mani, initin at igisa sa loob ng 2 minuto.

local_fire_departmentmahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

I-gisa nang tuloy-tuloy pagkatapos ilagay ang mani, kung hindi ay masusunog at mapait ang arnibal.

Mga Sangkap:Inihaw na mani na walang asin
Mga Kagamitan:silicone spatula
09
Aktibong Pagluluto
00:02:53

Magdagdag ng 1/2 tsp baking soda, haluin nang mabilis hanggang umula at lumapot ang halo.

local_fire_departmentmahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin agad pagkatapos idagdag ang baking soda, kung hindi ay magiging mapait o hindi pantay ang pagbula.

Mga Sangkap:baking soda (0.5 kutsarita)
Mga Kagamitan:silicone spatula
10
Aktibong Pagluluto
00:03:15
warningPangkaligtasan

Gumamit ng guwantes na lumalaban sa init upang maiwasan ang paso kapag inililipat at ibinubuhos mula sa mainit na kaldero.

Ibuhos ang pinaghalong peanut brittle mula sa kaldero sa baking tray na may silicone mat.

lightbulb

Mag-ingat

Gawin ito nang mabilis at kayasin ang natitirang arnibal habang mainit, kung hindi ay titigas ito at didikit sa kaldero.

Mga Kagamitan:baking traysilicone mat
11
Aktibong Pagluluto
00:03:33

Gamitin ang spatula upang ikalat at patagin ang peanut brittle nang pantay.

lightbulb

Mag-ingat

Patagin ito habang mainit ang arnibal, kung hindi ay mahirap na itong hubugin kapag lumamig na.

Mga Kagamitan:silicone spatula
12
Aktibong Pagluluto
00:03:44

Takpan ang peanut brittle ng parchment paper at patagin ito gamit ang kahoy na cutting board.

lightbulb

Mag-ingat

I-press nang pantay ang lakas upang maging pare-pareho ang kapal.

Mga Kagamitan:parchment paperkahoy na cutting board
13
Oras ng Paghihintay
00:04:04

Alisin ang parchment paper at hayaang lumamig nang lubusan ang peanut brittle.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hintaying lumamig nang lubusan bago alisin ang silicone mat, kung hindi ay lalambot at mababago ang hugis nito.

14
Aktibong Pagluluto
00:04:08

Balatan ang silicone mat mula sa nabuong peanut brittle.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang tanggalin ang silicone mat upang maiwasang mapunit ang brittle.

Mga Kagamitan:silicone mat
15
Aktibong Pagluluto
00:04:15

Pira-pirasuhin ang lumamig at tumigas na peanut brittle gamit ang mga kamay.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa matatalim na gilid kapag binabasag upang maiwasang masugatan ang mga daliri.

16
Aktibong Pagluluto
00:04:28

Ayusin ang mga piraso ng peanut brittle sa isang puting plato.

Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

Inihaw na mani na walang asin300 g
Asin0.25 kutsarita
pulbos ng sili0.25 kutsarita
asukal1 cup
tubig0.5 cup
baking soda0.5 kutsarita

blenderLahat ng Kagamitan

guntingbaking traysilicone matovensalaanmangkokkutsarasilicone spatulacast iron pantakipparchment paperkahoy na cutting boardplato