01
PaghahandaI-soaked ang 4 na tasang bigas sa tubig sa isang glass bowl.
lightbulb
Mag-ingat
Siguraduhing lubog na lubog ang bigas sa tubig para pantay itong lumambot.
Mga Sangkap:puting kanin (4 tasa)tubig
Mga Kagamitan:baso mangkok
0:00 / 3:33
Filipino Puto Bigas
groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 720 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 750 minutooutdoor_grillPinasingawan
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
skilletMga Hakbang
13 na Hakbang
scheduleIhanda nang maaga
- circleKailangang i-ferment ang batter nang 12 oras nang maaga12h
00:00:18
02
PaghahandaI-drain ang tubig mula sa binabad na bigas gamit ang mesh strainer.
lightbulb
Mag-ingat
I-drain nang maigi, kung hindi ay magiging masyadong malabnaw ang batter.
Mga Sangkap:puting kanin
Mga Kagamitan:salaan
03
PaghahandaIlagay ang tiniris na bigas sa blender at dahan-dahang idagdag ang 2 tasang gata ng niyog, pagkatapos ay i-blend hanggang maging smooth at makapal.
lightbulb
Mag-ingat
Magdagdag ng gata nang dahan-ahan habang nag-e-blend, kung hindi ay maaaring tumalsik o hindi lumagiling maigi.
Mga Sangkap:puting kaninGata ng niyog (2 tasa)
Mga Kagamitan:blender
04
PaghahandaI-buhos ang hinalong batter sa isang malinis na mangkuk, pagkatapos ay balutin nang mahigpit ng cling wrap.
lightbulb
Mag-ingat
Takpan nang husto ang mangkuk, kung hindi ay matutuyo ang ibabaw habang nag-a-ferment.
Mga Kagamitan:mangkokplastic wrap
05
Oras ng PaghihintayI-ferment ang natakpan na batter nang hindi kulang sa 6 na oras o hanggang 12 oras.
lightbulb
Mag-ingat
Panatilihin sa room temperature malayo sa direktang hangin para maayos ang pag-ferment.
06
Aktibong PaglulutoPagkalipas ng 12 oras, tanggalin ang cling wrap, dahan-dahang magdagdag ng 1/2 tasang tubig, maglagay ng 1 tasang asukal at 2 kutsaritang baking powder, pagkatapos ay ihalo hanggang maging pantay at smooth.
lightbulb
Mag-ingat
Magdagdag ng tubig nang paunti-unti at suriin ang lapot, kung hindi ay magiging masyadong malabnaw ang batter.
Mga Sangkap:tubig (0.5 tasa)asukal (1 tasa)Baking powder (2 kutsarita)
Mga Kagamitan:kutsara
07
Aktibong PaglulutoIlipat ang hinalong batter sa isang pitsel para madaling maisalin.
lightbulb
Mag-ingat
Isalin nang dahan-ahan para maiwasang tumapon ang batter sa labas ng pitsel.
Mga Kagamitan:pitsel
08
Aktibong PaglulutowarningPangkaligtasan
Hawakan nang maingat ang dahon ng saging malapit sa apoy para maiwasan ang paso o sunog.
Painitin ang mga dahon ng saging sa ibabaw ng apoy hanggang lumambot at maging madaling balutin.
local_fire_departmentkatamtamang apoylightbulb
Mag-ingat
Idaan nang mabilis ang mga dahon sa apoy para lumambot nang hindi nasusunog.
Mga Sangkap:dahon ng saging (1 piraso)
Mga Kagamitan:portable stove
09
PaghahandaGupitin ang pinalambot na dahon ng saging ayon sa hugis ng mga molder gamit ang gunting.
lightbulb
Mag-ingat
Gupitin nang tama para magkasya sa molder, kung hindi ay baka tumagas ang batter sa ilalim.
Mga Kagamitan:gunting
10
PaghahandaI-line ang bawat puto mold nang maayos ng mga ginupit na dahon ng saging.
lightbulb
Mag-ingat
Idiin nang maigi ang mga dahon sa sulok ng molder para lumitaw nang maganda ang hugis ng puto.
Mga Kagamitan:puto mold
11
Aktibong PaglulutoI-buhos ang batter mula sa pitsel sa bawat molder na may dahon.
lightbulb
Mag-ingat
Huwag punuin nang sobra ang molder, kung hindi ay aabaw ang batter habang pinaroroon sa singawan.
12
Aktibong PaglulutoMaglagay ng sapat na tubig sa steamer, takpan ng takip na binalot sa tela, at i-preheat ang steamer.
local_fire_departmentmataas na apoylightbulb
Mag-ingat
Siguraduhing sapat ang tubig para hindi matuyo ang steamer habang nagluluto.
Mga Sangkap:tubig
Mga Kagamitan:steamertela
13
Aktibong PaglulutowarningPangkaligtasan
Hawakan nang maingat ang mainit na steamer at buksan ang takip papalayo sa mukha para maiwasan ang paso sa singaw.
Ayusin ang mga punong molder sa steamer, takpan, at i-steam ng 30 minuto sa mataas na apoy hanggang maluto, maging fluffy, at pumuti.
local_fire_departmentmataas na apoylightbulb
Mag-ingat
Panatilihing mataas ang apoy, kung hindi ay hindi aalsa nang maayos ang puto at mananatiling siksik.
Mga Kagamitan:steamer
groceryLahat ng Sangkap
puting kanin4 tasa
Gata ng niyog2 tasa
asukal1 tasa
Baking powder2 kutsarita
tubig0.5 tasa
dahon ng saging1 piraso
blenderLahat ng Kagamitan
baso mangkoksalaanblenderplastic wrapmangkokkutsarapitselportable stoveguntingputo moldsteamertela
