0:00 / 2:39

Iga Babi Goreng Udara Bumbu Bawang Putih

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 70 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 85 menitoutdoor_grillGoreng Udara

Alergen:warningKedelaiwarningGlutenwarningMoluska (kerang, cumi dll.)

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

8 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

circleIga babi perlu dimarinasi 1 jam terlebih dahulu1h

prep

00:00:25

warningKeselamatan

Cuci tangan dengan sabun setelah memegang daging babi mentah untuk menghindari kontaminasi.

Cuci bersih 1000g iga babi yang sudah didefrost dengan air lalu tiriskan. Lap hingga benar-benar kering dengan tisu dapur.

lightbulb

Perhatikan

Pastikan iga benar-benar kering, jika tidak bumbu sulit meresap dan kerenyahan akan berkurang.

Bahan:iga babi

Alat:tisu dapur

prep

00:00:38

Kupas setengah buah bawang putih lalu cincang halus.

lightbulb

Perhatikan

Cincang bawang putih sekecil mungkin agar aromanya meresap ke dalam daging.

Bahan:Bawang putih

Alat:Pisau dapurtelenan

action

00:00:53

Tambahkan cincangan bawang putih, 1 sdm gula, 0,5 sdt garam, 1 sdm maizena, 2 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, dan 0,5 sdt merica ke iga. Aduk rata hingga semua terbalur sempurna.

lightbulb

Perhatikan

Aduk rata agar maizena dan saus tercampur halus melapisi seluruh permukaan iga.

Bahan:iga babi (1000 g)Bawang putih (0.5 buah)gula (1 tbsp)Garam (0.5 sdt)tepung maizena (1 tbsp)kecap asin (2 tbsp)saus tiram (2 tbsp)merica bubuk putih (0.5 sdt)

Alat:Mangkuk adok

wait

00:01:31

Diamkan iga babi dalam marinasi selama sekitar 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

lightbulb

Perhatikan

Jika marinasi kurang dari 1 jam, bagian dalam iga mungkin kurang berasa.

Bahan:iga babi

action

00:01:39

Gunakan penjepit untuk menata iga babi yang telah dimarinasi ke dalam keranjang air fryer secara sejajar.

lightbulb

Perhatikan

Jangan menumpuk iga agar udara panas dapat bersirkulasi merata.

Bahan:iga babi

Alat:Air fryerpenjepit

action

00:01:47

Atur suhu air fryer ke 185°C dan masak selama 10 menit hingga permukaan iga berwarna agak keemasan.

local_fire_department185°C, 10 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan membuka air fryer terlalu lama selama proses memasak agar suhu tidak turun.

Alat:Air fryer

action

00:01:55

warningKeselamatan

Hati-hati terhadap uap panas saat menarik keranjang. Komponen logam sangat panas.

Tarik keranjang, balik setiap iga dengan penjepit. Masukkan kembali ke air fryer pada suhu 185°C selama 5 menit lagi hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah matang.

local_fire_department185°C, 5 menit

lightbulb

Perhatikan

Perhatikan dengan cermat di menit-menit terakhir karena gula mudah gosong.

Alat:Air fryerpenjepit

action

00:02:13

Pindahkan iga babi goreng udara ke piring saji. Taburi 1 sdm bawang putih goreng renyah di atasnya dan sajikan selagi hangat.

lightbulb

Perhatikan

Taburkan bawang goreng di akhir

jika ikut dimasak di air fryer akan mudah gosong dan pahit