Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Dalam mangkuk kaca, campurkan 2 sdt munjung tepung beras dan 2 sdt munjung tepung sagu. Aduk rata. Masukkan 100ml air secara perlahan sambil terus diaduk hingga membentuk adonan cair yang encer dan halus.
Perhatikan
Air harus ditambahkan secara perlahan sambil terus diaduk untuk mencegah terbentuknya gumpalan tepung, jika tidak adonan akan menjadi tidak rata.
Tangani makanan laut mentah dan telur dengan benar serta cuci tangan dengan bersih sesudahnya untuk mencegah kontaminasi silang.
Tambahkan 4 butir telur, 2.5 sdt kecap ikan, 2 sdt arak masak Cina, dan sedikit merica putih ke dalam adonan. Aduk rata. Masukkan 120g udang yang dipotong ukuran gigitan dan aduk hingga tercampur rata.
Perhatikan
Aduk dengan kuat hingga tercampur rata agar kecap ikan dan bumbu merata, jika tidak beberapa bagian akan terlalu asin.
Minyak panas dapat cipratan dan menyebabkan luka bakar parah; tuang adonan dengan hati-hati dari dekat dan mundur sedikit.
Panaskan panci dengan minyak goreng sedalam sekitar 1.5 inci. Uji apakah minyak sudah cukup panas dengan meneteskan sedikit adonan; jika mengapung seketika, tuangkan semua adonan telur dan udang ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang-tinggi hingga pinggirannya sedikit mengeras, lalu tirongkan minyak berlebih.
local_fire_departmentapi sedang-tinggiPerhatikan
Minyak harus benar-benar panas sebelum dituang, jika tidak adonan akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek alih-alih krispi.
Pertahankan api sedang-tinggi untuk memeccoklatkan bagian pinggir dan bawah. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, kecilkan api ke kecil, miringkan dan gerakkan wajan untuk mengeluarkan minyak berlebih, lalu tiriskan minyaknya. Lanjutkan menggoreng perlahan dengan api kecil hingga pinggirannya sangat krispi.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi lalu api kecilPerhatikan
Jangan biarkan api terlalu panas begitu bagian bawahnya kecoklatan, jika tidak telur akan gosong sebelum bagian dalam dan pinggirannya merata krispinya.
Melempar atau membalik wajan panas dengan minyak berisiko cipratan; pastikan pegangan kuat dan lakukan gerakan menjauhi diri Anda.
Balik atau putar omelet ke sisi sebaliknya. Coklatkan sisi lainnya, lalu pada 30 detik terakhir memasak, besarkan kembali api ke sedang-tinggi dan keluarkan sisa minyak dengan menekan serta memiringkan wajan. Tiriskan minyak berlebih untuk terakhir kalinya.
local_fire_departmentapi kecil lalu api sedang-tinggiPerhatikan
Balik omelet dengan hati-hati dalam satu gerakan cepat
jika tidak, omelet bisa hancur atau mencipratkan minyak panas
Udang Mentega Bawang Putih
Ikan Kembung Panggang Saus Teriyaki Jepang
Pasta Udang Paprika Bawang Putih Super Creamy
Kerang Hijau Saus Tomat ala Maroko
Pasta Seafood Krim Gaya Perancis
Salmon Pan-Seared dengan Saus Krim Mentega Lemon & Kulit Renyah