Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hiwain ang 500g malambot na tofu sa pantay at makapal na parisukat, pagkatapos ay iayos sa plato.
Mag-ingat
Ang malambot na tofu ay napakaselan at madaling mabasag
hawakan nang may pag-iingat kapag hinihiwa at inililipat, kung hindi ay madudurog ang mga piraso ng tofu
Hugasan nang mabuti ang 250g karne ng baboy, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na piraso para madaling gilingin.
Mag-ingat
Ang masyadong malaking hiwa ng karne ay magpapahirap sa meat grinder
hiwain sa humigit-kumulang 2cm na piraso para maging pino ang timpla
Balatan ang 30g sibuyas tagalog, paitpitin sa gilid ng kutsilyo, at hiwain nang napakapino.
Mag-ingat
Dapat cincangin nang pino ang sibuyas
ang malalaking piraso ay makahahadlang sa pagkakadikit ng karneng palaman
Ilagay ang mga hiwa ng karne at tinadtad na sibuyas sa meat grinder, ihalo ang 2g pamintang puti, 5g asin, 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp toyo, at 1 tbsp gawgaw, pagkatapos ay takpan at gilingin hanggang maging pino at malagkit na karne.
Mag-ingat
Kailangang ihalo ang gawgaw hanggang sa maging malagkit ang karne
kung hindi ay mahuhulog ang palaman habang piniprito
Kumuha ng isang piraso ng tofu, gumawa ng hiwa sa gitna gamit ang sipit (mag-ingat na huwag magkahiwalay nang tuluyan), pagkatapos ay palamanin ng karne hanggang sa maging matambok.
Mag-ingat
Kontrolin ang lakas kapag ginagawa ang hiwa gamit ang sipit
ang masyadong malakas na pagpindot ay maghihiwalay sa tofu
Mag-init ng 2 tbsp mantika sa kawali, ilagay ang stuffed tofu nang nakataob ang karne. Prituhin sa katamtamang-hinang apoy hanggang maging kulay ginto ang karne, saka baligtarin gamit ang sipit at prituhin ang magkabilang panig hanggang maging ginto, patayin ang apoy at hanguin.
local_fire_departmentKatamtamang-hinang apoyMag-ingat
Unahing iprito ang nakataob na karne para ma-lock ang katas
huwag masyadong malakas ang apoy dahil masusunog ang tofu habang hilaw pa ang karne
Hugasan ang 250g maliliit na talong, alisin ang tangkay, at hiwain sa pantay na mahahabang piraso.
Mag-ingat
Madulas ang balat ng talong
hawakan nang maigi habang naghihiwa para hindi madulas ang kutsilyo
Gamit ang natirang mantika sa kawali, ilagay ang natirang karneng palaman at igisa sa katamtamang apoy hanggang sa humimot. Ilagay ang talong, igisa hanggang lumambot, timplahan ng kaunting asin, haluin nang maigi, saka patayin ang apoy at ilipat ang talong sa ilalim ng claypot.
local_fire_departmentKatamtamang apoyMag-ingat
Igisa ang talong hanggang sa lumambot lang
huwag masyadong durugin dahil pakukuluan pa ito sa claypot
Pantayin ang talong sa claypot, iayos ang pritong stuffed tofu sa ibabaw. Buhusan ng 150ml tubig, takpan, pakuluan sa malakas na apoy, saka hinaan ang apoy at pakuluan nang 5 minuto hanggang sumipsip ang lasa.
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, saka ihina nang 5 minutoMag-ingat
Kultrolin ang dami ng tubig
ang 150ml ay sapat lang para maluto—kapag masyadong kaunti ay masusunog, kapag sobra ay magiging sabaw
Gumamit ng basahan o guwantes na pamprotekta sa init kapag inililipat ang mainit na claypot; ang paghawak nang walang proteksyon ay magdudulot ng paso.
Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy, maingat na buksan ang takip gamit ang basahan, budburan ng 10g sibuyas na mura, at ihain agad gamit ang claypot.
Mag-ingat
Ilayo ang mukha kapag binubuksan ang takip upang hindi mapaso sa mainit na singaw.
Klasikong Buddha's Delight (Luo Han Zhai)
Pinakuluang Hipon sa Serbesa nang Walang Tubig
Paraan ng Pagprito ng Dumplings sa Kawali na Hindi Nagkakamali
Mabilis na Braised na Manok at Patatas
Sariwa at Matamis na Sabaw ng Labanos at Tadyang ng Baboy
Crispy Vegetable Spring Rolls