0:00 / 3:05
Developed with YouTube

Shakshuka

groups3 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 25 menitscheduleTotal: 35 menitoutdoor_grillSemurlocal_fire_departmentPedas Sedang
Alergen:warningTelur

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

13 Langkah
01
prep
00:00:12
  • Kupas 2 buah bawang bombay ukuran sedang lalu potong menjadi dadu besar
lightbulb

Perhatikan

Tekuk jari menjauhi mata pisau saat memotong bawang bombay yang bulat agar tidak terpotong.

Bahan:Bawang bombay
Alat:pisau kokitalenan
02
prep
00:00:31
  • Masukan potongan bawang bombay dan 1 siung bawang putih ke dalam wadah chopper
  • Tutup dan cincang halus
lightbulb

Perhatikan

Pastikan tutup chopper terpasang dengan benar sebelum mulai mencincang.

Bahan:Bawang bombay (2 buah)Bawang putih (1 siung)
Alat:chopper
03
prep
00:00:48
  • Potong 5 buah tomat ukuran sedang menjadi dadu sedang
lightbulb

Perhatikan

Gunakan pisau tajam agar kulit tomat terpotong rapi tanpa memeras airnya keluar.

Bahan:Tomat
Alat:pisau kokitalenan
04
prep
00:01:01
  • Masukkan potongan tomat ke dalam wadah blender dan blender hingga benar-benar halus untuk menghasilkan sekitar 1,5 cangkir puree tomat
lightbulb

Perhatikan

Jaga kepala blender tetap terendam untuk mencegah cairan memercik ke mana-mana.

Bahan:Tomat (5 buah)
Alat:blender tangan
05
prep
00:01:14
  • Cincang halus 1 buah cabai hijau
lightbulb

Perhatikan

Langkah cuci tangan dengan sabun segera setelah mencincang cabai hijau

jangan menyentuh mata

Bahan:cabai hijau (1 buah)
Alat:pisau koki
06
action
00:01:28
  • Di dalam wajan dengan api sedang, tambahkan 2 sdm minyak zaitun dan cincangan bawang bombay
  • Masak selama 4 hingga 5 menit, aduk hingga lembut dan transparan
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 4-5 menit
lightbulb

Perhatikan

Aduk secara berkala agar bawang bombay dan bawang putih menjadi transparan tanpa gosong.

Bahan:minyak zaitun (2 sdm)Bawang bombayBawang putih
Alat:wajansendok
07
action
00:01:40
  • Tuangkan puree tomat (sekitar 1,5 cangkir), aduk rata, dan masak selama 10 hingga 12 menit hingga berkurang dan mengental
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 10-12 menit
lightbulb

Perhatikan

Puree tomat akan meletup-letup saat dimasak

aduk sesekali agar tidak memercik dan lengket

Bahan:Tomat
Alat:sendok
08
action
00:01:49
  • Tambahkan cincangan cabai hijau, aduk rata, dan masak selama 4 hingga 5 menit
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 4-5 menit
lightbulb

Perhatikan

Jaga api tetap stabil agar saus mendidih merata tanpa mendadak kering.

Bahan:cabai hijau
Alat:sendok
09
action
00:01:54
  • Tambahkan 1 sdt garam, 0,5 sdt bubuk cabai merah, dan 0,25 sdt bubuk lada hitam
  • Aduk rata
local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk bumbu segera setelah dimasukkan agar bubuk kering tidak gosong di wajan panas.

Bahan:Garam (1 dt)Cabai merah bubuk (0.5 dt)Bubuk lada hitam (0.25 dt)
Alat:sendok
10
action
00:02:03
  • Tambahkan 0,5 sdt bubuk paprika dan 0,5 sdt bubuk ketumbar
  • Aduk rata dan masak saus hingga air mengering dan minyak terpisah
local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Perhatikan baik-baik saat saus mengental

masak hingga minyak terpisah di pinggiran wajan

Bahan:bubuk paprika (0.5 dt)ketumbar bubuk (0.5 dt)
Alat:sendok
11
action
00:02:17
  • Buat tiga cekungan kecil di saus yang sudah matang dengan sendok
  • Pecahkan 3 butir telur satu per satu ke dalam cekungan
local_fire_departmentApi kecil
lightbulb

Perhatikan

Pecahkan setiap telur secara perlahan agar kuning telur tetap utuh.

Bahan:Telur (3 buah)
Alat:sendok
12
action
00:02:21
  • Taburkan 0,25 sdt bubuk cabai merah di atas telur
  • Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 1 hingga 2 menit hingga putih telur mengeras
local_fire_departmentApi kecil, 1-2 menit
lightbulb

Perhatikan

Jaga api tetap kecil agar putih telur matang perlahan dengan uap tanpa melepuhkan bagian bawah saus.

Bahan:Cabai merah bubuk (0.25 dt)
Alat:tutup wajan
13
action
00:02:30
  • Buka tutup wajan, hias dengan 2 sdm cincangan daun ketumbar segar, dan sajikan hangat dengan roti panggang
lightbulb

Perhatikan

Gunakan sarung tangan dapur saat mengangkat gagang wajan karena cast iron sangat panas.

Bahan:Ketumbar Segar (2 sdm)
Alat:spatula

grocerySemua Bahan

Bawang bombay2 buah
Bawang putih1 siung
Tomat5 buah
cabai hijau1 buah
minyak zaitun2 sdm
Garam1 dt
Cabai merah bubuk0.75 dt
Bubuk lada hitam0.25 dt
bubuk paprika0.5 dt
ketumbar bubuk0.5 dt
Telur3 buah
Ketumbar Segar2 sdm

blenderSemua Alat

pisau kokitalenanchopperblender tangansendokwajantutup wajanspatula