Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Gunakan wajan datar dingin tanpa dinyalakan atau diberi minyak. Ambil 20 buah pangsit beku langsung dari kemasan dan tata dengan rapat membentuk lingkaran di dasar wajan.
Perhatikan
Jangan memanaskan wajan atau memberi minyak terlebih dahulu, jika tidak kulit pangsit bisa lengket dan robek.
Tuangkan sekitar 250 ml air langsung ke dalam wajan hingga tinggi air mencapai setengah dari tinggi pangsit.
Perhatikan
Tinggi air harus pas di setengah tinggi pangsit
terlalu sedikit membuat isian tidak matang, terlalu banyak membuat pangsit lembek
Nyalakan api besar, tutup wajan dengan rapat, dan masak selama 3 menit 30 detik hingga air mendidih dan berbusa putih lebat.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Jangan membuka tutup wajan selama proses ini, jika tidak uap akan terbuang dan bagian dalam pangsit tidak matang sempurna.
Uap panas dan cipratan minyak akan keluar saat membuka tutup wajan; jaga jarak aman untuk mencegah luka bakar.
Buka tutup wajan sebentar, tuangkan 1 tbsp minyak goreng secara merata di sekeliling wajan, segera tutup kembali, dan masak dengan api besar selama 2 menit lagi.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Minyak yang ditambahkan ke air panas akan meletup-letup
tuang dengan hati-hati dan Segera tutup kembali wajan
Buka tutup wajan sepenuhnya dan atur api ke sedang. Lanjutkan memasak hingga semua air menguap, goyang wajan secara perlahan agar minyak merata.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Pastikan air menguap sepenuhnya hingga tersisa minyak saja, jika tidak bagian bawah tidak akan renyah.
Tetap masak dengan api sedang selama sekitar 2 menit. Gunakan garpu untuk mengintip bagian bawah pangsit, dan matikan api setelah bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Hati-hati saat mengangkat pangsit dengan garpu, menusuk terlalu keras akan merobek kulit dan membuat kaldu keluar.
Wajan dalam kondisi panas; berhati-hatilah saat membalikkan wajan agar tidak menyentuh permukaan panas.
Setelah mematikan api, letakkan piring bulat besar tertelungkup di atas pangsit. Tekan piring dengan kuat dan balikkan wajan dengan cepat agar bagian renyah keemasan menghadap ke atas.
Perhatikan
Pegang piring dan gagang wajan dengan erat saat membalikkan, jika tidak sisa minyak panas atau pangsit bisa tumpah dan menyebabkan luka bakar.
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Ikan Kembung Panggang Saus Teriyaki Jepang
Tonkatsu Khas Jepang (Babi Goreng Tepung Renyah)
Plat Tempura Sayuran Renyah Ultimate
Wafu Mapo Tofu Bowl Lembut & Non-Pedas
Miso Soup Daging Babi dan Sayuran ala Chef Doi