Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Mag-ingat sa paghawak ng kutsilyo kapag nagtatadtad ng karne upang maiwasan ang hiwa.
Hiwain ang 2 piraso ng dibdib ng manok sa humigit-kumulang 3x3 cm na kubo.
Mag-ingat
Hiwain ang manok sa magkakasinglaking piraso, kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto at maaaring masunog o mabitin sa luto.
Ilagay ang manok sa mangkok, ihalo ang asukal, 0.25 tsp asin, 1 tsp alak ng kanin, 1 tsp langis ng linga, 2 bawas na bawang, at 1 tbsp XO soy sauce paste; magdagdag ng 1 tbsp tubig at haluin hanggang masipsip, ihalo ang 1 puti ng itlog, at ihuli ang 1 tbsp cornstarch para mababalutan.
Mag-ingat
Dapat ihuli ang cornstarch, kung ilalagay ito nang maaga ay mababara ang pores ng karne at hindi masisipsip ang sabaw, kaya magiging matigas ang manok.
Sa malamig na kawali, ilagay ang 1 tbsp langis ng linga at 1 tbsp Sichuan peppercorns, lutuin sa mahinang apoy hanggang mabango, pagkatapos ay idagdag ang 30g tuyong sili at igisa hanggang magbago ang kulay. Patuluin ang mantika at sili nang hiwalay.
local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Dapat simulan sa malamig na mantika at mahinang apoy ang peppercorns at sili, kung hindi ay mabilis silang masusunog at papait.
Mag-ingat kapag naglalagay ng manok sa mainit na mantika upang maiwasan ang talsik ng mantika.
Magbuhos ng humigit-kumulang 200ml mantika sa kawali at initin sa 170°C. Idagdag ang marinated na manok at iprito sa malakas na apoy hanggang maluto at maging kulay ginto. Patuluin gamit ang priban.
local_fire_departmentmalakas na apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Huwag hinaan ang apoy habang nagpiprito
panatilihing malakas ang apoy para ma-lock ang katas, kung hindi ay masisipsip ng manok ang mantika
Sa mainit na kawali, igisa ang 5 bawas na bawang, 3 sariwang sili, at ang maanghang na mantika. Idagdag ang pritong manok at haluin sa malakas na apoy. Idagdag ang 1 tbsp tubig, tuyong sili, 1 tbsp XO soy sauce paste, 50g garlic peanuts, 1 tbsp asukal, at 1 tbsp alak ng kanin, at haluin. Ihuli ang 3 mura na sibuyas at kaunting mantika, haluin at ihain.
local_fire_departmentmalakas na apoy, humigit-kumulang 1.5 minutoMag-ingat
Dapat idagdag ang mani sa huling bahagi at haluin nang mabilis
kapag idinagdag nang maaga ay lalambot ito
Szechuan Kung Pao Chicken
Awtentikong Xinjiang Big Plate Chicken
Klasikong Kung Pao Chicken na may Kasoy
Sichuan Dry-Fried Green Beans
Sichuan Spicy Diced Chicken
Awtentikong Sichuan Twice-Cooked Pork (Lamp Bowls)