Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 30g tepung roti dan 70ml susu. Remas dengan tangan hingga terserap sempurna dan lembut, lalu sisihkan.
Perhatikan
Ukur susu dengan akurat
terlalu banyak membuat adonan terlalu encer, terlalu sedikit membuat tepung roti tidak cukup lembut
Letakkan setengah bawang bombay di atas talenan, iris memanjang lalu cincang hingga halus dan merata.
Perhatikan
Cincang bawang bombay secara halus dan merata, jika tidak potongan besar akan terlepas dan merusak bentuk daging.
Tuang 1 sdm minyak ke wajan, masukkan cincangan bawang, dan tumis dengan api sedang-kecil selama 2 menit hingga transparan. Angkat dan dinginkan sepenuhnya.
local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 2 menitPerhatikan
Tumis bawang hingga transparan dan jangan sampai gosong
harus didinginkan sepenuhnya sebelum dicampur ke adonan daging
Cuci tangan dan peralatan hingga bersih sebelum dan sesudah memegang daging mentah serta telur untuk menghindari kontaminasi. Daging mentah mengandungi bakteri; jangan menyentuh makanan matang dengan tangan yang belum dicuci.
Dalam mangkuk besar, masukan 350g daging babi/sapi cincang, tambahkan tepung roti basah, bawang bombay dingin, 1 telur, 1 sdt garam, 0.25 sdt merica, 0.25 sdt lada hitam, dan 0.5 sdt pala. Remas dengan cepat hingga adonan menjadi lengket.
Perhatikan
Bawang bombay harus benar-benar dingin
remas dengan cepat agar panas tangan tidak melelehkan lemak daging
Bagi adonan menjadi dua. Lempar adonan bolak-balik di antara kedua telapak tangan untuk mengeluarkan udara, bentuk oval, letakkan di wajan, lalu tekan bagian tengahnya.
Perhatikan
Lempar patty hingga udara keluar
menekan bagian tengah mencegah daging menggelembung dan mentah di dalam
Goreng patty dengan api sedang selama 2 menit hingga keemasan, balikkan. Tuang 30ml air dan 30ml angciu, segera tutup dan kukus api kecil selama 5 menit. Tusuk dengan tusuk sate; cairan bening menandakan matang.
local_fire_departmentApi sedang hingga kedua sisi keemasan, lalu api kecil tertutup selama 5 menitPerhatikan
Minyak panas akan meletup saat disiram air dan angciu, segera tutup wajan
cairan merah muda menandakan daging belum matang
Di wajan yang sama dengan sisa kaldu daging, tambahkan 2 sdm air, 1 sdm angciu, 1 sdm mirin, 1 sdt gula, 2 sdm kecap asin, dan 0.25 sdt lada hitam dengan api sedang-kecil. Aduk terus hingga mengental dan mengkilap.
local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Saus mengandung gula dan cepat mengental
aduk terus agar tidak gosong dan pahit
Tata bistik hamburg di atas piring dengan selada dan potongan tomat. Sendokkan saus hangat secara merata di atas daging dan sajikan.
Perhatikan
Bistik hamburg yang baru matang berisi cairan sangat panas
berhati-hatilah saat memotongnya agar tidak terbludak
Kroket Kentang Klasik Jepang (Korokke)
Nasi Kare Sapi dan Jamur Khas Jepang Rich
Tonkatsu Khas Jepang (Babi Goreng Tepung Renyah)
Sukiyaki Daging Sapi Khas Jepang
Sukiyaki Pan Mini Praktis
Gyudon Beef Bowl Mewah dengan Onsen Tamago