01
食材準備warning安全提示
傾倒滾熱水時需格外小心操作，避免沸水濺出造成燙傷皮膚。
將 20 朵乾蝶豆花放入玻璃量杯中，注入 500 ml 滾熱水，用匙羹攪拌均勻，靜置浸泡約 5 分鐘至茶湯呈現極深濃縮的藍紫色，然後濾出茶湯備用。
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易做錯
熱水浸泡時間需足夠，茶湯越濃郁色澤越深，後續分層時的色彩對比才會越鮮明。
食材:乾蝶豆花 (20部)熱水 (500毫升)
工具:量杯湯匙
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夢幻三色蝶豆花檸檬梳打
groups1人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 5分鐘schedule總計: 10分鐘outdoor_grill免烹煮
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:01:07
02
食材準備將半個鮮檸檬放在榨汁器上，用力壓榨出約 15 ml 鮮檸檬汁，去籽後備用。
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易做錯
榨汁後必須去除檸檬籽，否則檸檬籽掉進杯中會影響飲用體驗。
食材:檸檬 (0.5部)
工具:手動榨汁器
03
進行中步驟將 15 ml 鮮檸檬汁倒進玻璃杯底部，加入 3 茶匙蜜糖，用匙羹用力攪拌至蜜糖完全溶解，融合成黃色濃稠的高密度底液。
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易做錯
蜜糖必須與檸檬汁完全攪勻溶解，否則底液密度不足無法承托上方液體，導致分層失敗。
食材:蜂蜜 (3茶匙)檸檬
工具:玻璃杯湯匙
04
進行中步驟向玻璃杯中緩緩倒入約 150 ml 氣泡水，與底部的檸檬蜂蜜液輕輕攪勻，隨後加入 4 塊冰塊浮在液面頂部作為緩衝隔層。
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易做錯
倒入氣泡水時動作要輕柔緩慢，否則流速過快會產生大量泡沫導致底層混濁。
食材:有氣礦泉水 / 啤酒 (250毫升)冰塊 (4部)
工具:玻璃杯
05
進行中步驟取少許濃縮蝶豆花茶混入約 100 ml 氣泡水調成粉紫色液體，順著杯中的冰塊緩緩倒入玻璃杯，形成中間淡紫色的漸變過渡層。
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易做錯
必須貼著冰塊表面緩慢倒下利用冰塊分散流速，否則液體直接衝到底部會使兩層混合失焦。
食材:乾蝶豆花有氣礦泉水 / 啤酒
工具:玻璃杯
06
進行中步驟用匙羹背抵住杯口，將剩下的深色濃縮蝶豆花茶輕柔舀入杯頂，形成深藍紫色的頂層；最後放上 2 片薄荷葉裝飾，即可呈現極具視覺震撼的夢幻三色漸變梳打。
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易做錯
傾倒頂層茶湯時務必使用匙羹背擋住減緩流速，否則衝力太強會穿透中層導致分層融為一體。
食材:薄荷葉 (2部)乾蝶豆花
工具:玻璃杯湯匙
grocery所有食材
乾蝶豆花20部
熱水500毫升
檸檬0.5部
蜂蜜3茶匙
有氣礦泉水 / 啤酒250毫升
冰塊4部
薄荷葉2部
blender所有工具
量杯湯匙手動榨汁器玻璃杯
