Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Dalam mangkuk kaca atau non-reaktif, campurkan 4 tomat, 1 mentimun, 1/2 bawang bombay kuning, 1 daun bawang, dan 2 sdm daun ketumbar. Taburi 0,5 sdt garam untuk mengeluarkan cairan alami sayuran.
Perhatikan
Gunakan mangkuk kaca atau keramik
asam jeruk nipis dapat bereaksi dengan wadah logam dan meninggalkan rasa besi
Cuci tangan dan bersihkan permukaan wadah setelah memegang udang mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Letakkan 1 lb udang mentah dipotong dadu ke dalam wadah non-reaktif bersama 3 siung bawang putih cincang. Tuangkan 2 cangkir perasan jeruk nipis hingga terendam. Tekan plastik wrap tepat di atas permukaan cairan, lalu simpan di kulkas selama 1 jam.
Perhatikan
Udang harus terendam sepenuhnya dalam perasan jeruk nipis, jika tidak bagian yang tidak terendam akan tetap mentah.
(Opsional) Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cabai habanero cincang dengan sisa 0,5 cangkir perasan jeruk nipis. Sisihkan untuk saus tambahan pedas saat disajikan.
Perhatikan
Jangan menyentuh wajah atau mata setelah memotong cabai habanero karena dapat menyebabkan rasa terbakar yang kuat.
Keluarkan udang dari kulkas setelah 1 jam. Pastikan daging udang berbentuk padat, berwarna putih kemerahan transparan, dan tidak ada bagian mentah. Tambahkan 0,5 sdt garam, 0,5 sdt jintan bubuk, dan 1 sdt ketumbar bubuk ke dalam perasan jeruk nipis lalu aduk rata.
Perhatikan
Jika udang masih agak transparan dan lembek, kembalikan ke kulkas selama 30 menit lagi hingga matang sempurna.
Tuangkan udang yang sudah dimatangkan bersama seluruh perasan jeruk nipis dan bawang putih ke dalam mangkuk berisi sayuran. Tambahkan 0,5 sdt bubuk cabai jalapeno. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan dingin bersama keripik tortilla.
Perhatikan
Aduk perlahan agar potongan tomat dan mentimun tidak hancur.
Ceviche Ikan & Gurita Klasik khas Peru ala Master Chef
Udang Mentega Bawang Putih
Kerang Hijau Saus Tomat ala Maroko
Char Kway Teow Khas Penang Otentik
Bánh Xèo Renyah Tahan Lama Menggunakan Tepung Siap Pakai
Rigatoni Terong Pedas dan Udang