0:00 / 4:22
Developed with YouTube

Pan Seared Salmon na may Lemon Butter Sauce

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 6 minutoscheduleKabuuan: 11 minutooutdoor_grillPinirito
Allergens:warningIsdawarningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:24
  • Siguraduhing nasa room temperature ang 2 salmon fillets at patuyuing mabuti gamit ang paper towels
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang tuyong-tuyo ang salmon, kung hindi ay talsikan ng mantika at hindi mabubuo ang malutong na balat.

Mga Sangkap:salmon fillets
Mga Kagamitan:tissue paper
02
Paghahanda
00:00:31
  • Timplahan ang 2 salmon fillets sa bahagi lamang ng laman ng 1 tsp asin at 1 tsp paminta
lightbulb

Mag-ingat

Timplahan ang salmon sa bahagi lamang ng laman, huwag sa balat.

Mga Sangkap:salmon filletsAsin (1 tsp)Paminta (1 tsp)
03
Aktibong Pagluluto
00:00:48
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na mantika kapag inilagay ang salmon; ilagay nang dahan-dahan palayo sa iyong sarili.

  • Itakda ang kalan sa katamtamang init, magdagdag ng 2 tbsp olive oil sa cast iron pan, at ilagay ang 2 salmon fillets nang nakaharap ang laman sa mainit na kawali
  • Huwag igalaw ang salmon sa loob ng 3 minuto
local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag igalaw ang salmon sa loob ng 3 minuto, kung hindi ay didikit at masisira ang balat.

Mga Sangkap:salmon fillets (2 piraso)olive oil (2 tbsp)
Mga Kagamitan:cast iron panspatula
04
Aktibong Pagluluto
00:01:38
  • Pagkalipas ng 3 minuto, baliktarin ang 2 salmon fillets upang ang balat ay nasa ilalim ng kawali
local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Baliktarin nang maingat gamit ang spatula upang hindi masira ang mga fillet.

Mga Sangkap:salmon fillets
Mga Kagamitan:spatula
05
Aktibong Pagluluto
00:01:57
  • Patayin ang kalan at iprito ang 2 salmon fillets sa natitirang init sa loob ng 3 minuto hanggang maluto nang husto at maging makatas
local_fire_departmentnatitirang init
lightbulb

Mag-ingat

Patayin nang tuluyan ang kalan upang dahan-dahang maluto ang salmon nang hindi nasusunog ang balat.

Mga Sangkap:salmon fillets
06
Paghahanda
00:02:07
  • Pigain ang katas ng 1 lemon gamit ang manual juicer papunta sa isang baso
lightbulb

Mag-ingat

Pigain nang maigi ang katas habang inaalis ang mga buto.

Mga Sangkap:lemon (1 piraso)
Mga Kagamitan:citrus juicerbaso
07
Aktibong Pagluluto
00:02:19
  • Ibubuhos ang katas ng lemon sa mainit na kawali at painitin hanggang kumulo
local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Painitin sandali ang katas ng lemon upang mabawasan bago idagdag ang mantikilya.

Mga Sangkap:lemon
Mga Kagamitan:kawali
08
Aktibong Pagluluto
00:02:30
  • Untuntunting idagdag ang 150g ng malamig na mantikilya sa kumukulong katas ng lemon
local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang mantikilya nang paunti-unti upang maging emulsified ito sa lemon juice nang hindi naghihiwalay.

Mga Sangkap:mantikilya (150 g)
09
Aktibong Pagluluto
00:02:41
  • Patayin ang kalan, magdagdag ng 1 pino ang pagkakahiwang butil ng bawang, at tapusin ang sarsa sa natitirang init habang hinahalo
local_fire_departmentnatitirang init
lightbulb

Mag-ingat

Patayin ang apoy bago idagdag ang bawang upang maiwasan itong masunog at umasim.

Mga Sangkap:Bawang (1 butil)
Mga Kagamitan:kahoy na kutsara
10
Aktibong Pagluluto
00:02:56
  • Magdagdag ng 1 tbsp tinadtad na Italian parsley sa sarsa at haloing mabuti
local_fire_departmentnatitirang init
lightbulb

Mag-ingat

Haloing mabuti upang lumabas ang lasa ng parsley sa sarsa.

Mga Sangkap:parsley (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kahoy na kutsara
11
Aktibong Pagluluto
00:03:08
  • Timplahan ang sarsa ng asin at paminta ayon sa panlasa, pagkatapos ay haloing mabuti
local_fire_departmentnatitirang init
lightbulb

Mag-ingat

I-halo nang tuluy-tuloy hanggang maging makinis at makintab ang sarsa.

Mga Sangkap:AsinPaminta
Mga Kagamitan:kahoy na kutsara
12
Aktibong Pagluluto
00:03:31
  • Ilipat ang 2 nilutong salmon fillets sa isang plato at buhusan ng inihandang lemon butter sauce
lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang pantay ang sarsa sa magkabilang fillet upang malasahan ng bawat isa.

Mga Sangkap:salmon fillets (2 piraso)
Mga Kagamitan:platokutsara

groceryLahat ng Sangkap

salmon fillets2 piraso
mantikilya150 g
lemon1 piraso
Bawang1 butil
parsley1 tbsp
olive oil2 tbsp
Asin1 tsp
Paminta1 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

tissue paperspatulacast iron panbasocitrus juicerkawalikahoy na kutsaraplatokutsara