Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Banlawang mabuti ang 1 tasa ng rajma ng 5-6 na beses. Ibabad sa sariwang tubig nang 5-6 na oras o magdamag. Pagkatapos ibabad, i-drain nang husto ang labis na tubig.
Hawakan ang pressure cooker nang may matinding pag-ingat at hayaang lumamig nang natural; ang pagbukas nang maaga ay maaaring magdulot ng panganib.
Ilagay ang binabad na rajma sa pressure cooker, magdagdag ng tubig hanggang 2 pulgada sa ibabaw ng rajma, at magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Takpan at i-pressure cook sa katamtamang apoy sa loob ng 3 sipol hanggang maluto. Hayaang lumamig nang natural ang cooker bago buksan.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Siguraduhing ganap na nawalan ng presyon ang cooker bago buksan, kung hindi ay maaaring magdulot ng matinding paso ang mainit na singaw.
Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag inilagay ang mga hiwa ng sibuyas; ilagay ito nang maingat mula sa gilid.
Maglagay ng malalim na kawali sa katamtamang apoy, magdagdag ng 50 ml na langis at 3-4 na katamtamang hiwa ng sibuyas. Lutuin sa katamtamang apoy habang patuloy na hinahalo hanggang maging ginintuang kayumanggi ang mga sibuyas.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Patuloy na halo habang nagpiprito, kung hindi ay masusunog ang mga sibuyas at magiging mapait.
Alisin ang mga piniritong sibuyas gamit ang salaan para ma-drain ang labis na langis. Ikalat ang mga sibuyas sa plato para lumamig sa room temperature.
Kapag nagba-blend ng mainit o basang sangkap, hawakan nang mahigpit ang takip para maiwasan ang pagtalsik.
Ilipat ang pinalamig na piniritong sibuyas sa grinding jar, magdagdag ng 100 ml na tubig, at i-blend hanggang maging pino.
Gamitin muli ang natitirang langis na may lasa ng sibuyas sa parehong kawali, magdagdag ng 2 tbsp luya at bawang paste, at igisa nang ilang minuto.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Haluing mabuti ang luya at bawang paste para hindi dumikit sa ilalim at masunog.
Magdagdag ng 1 tasa ng tomato puree at isang kurot ng asin sa kawali, haluing mabuti, takpan, at lutuin sa loob ng 5-6 minuto habang hinahalo paminsan-minsan.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Haluin paminsan-minsan habang nakatakip, kung hindi ay tatalsik at dudikit ang tomato puree.
Magdagdag ng 1/4 tsp turmeric powder, 1 tbsp coriander powder, at 1 tbsp pulang sili powder, haluing mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang ginawang onion paste at lutuin nang maayos sa loob ng 15-20 minuto habang hinahalo paminsan-minsan.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Haluin nang madalas sa loob ng 15-20 minutong pagluluto, kung hindi ay didikit ang malapot na paste at masusunog.
Idagdag ang nilagang rajma kasama ang tubig nito sa kawali, haluing mabuti, at lutuin sa loob ng isa pang 15-20 minuto.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Haluin paminsan-minsan habang pinapakuluan ang mga beans para hindi dumikit ang sarsa.
Magdagdag ng asin ayon sa panlasa, 1 tsp garam masala, 1 tsp kasuri methi, at 2 tbsp sariwang tinadtad na dahon ng cilantro. Haluin nang mabuti. Ayusin ang lapot gamit ang mainit na tubig kung kinakailangan.
local_fire_departmentmahinang apoyMag-ingat sa paghawak ng mga mainit na pinggan at kumukulong sarsa gamit ang potholder para maiwasan ang paso.
Handa na ang iyong tunay na Punjabi rajma. Ihain nang mainit sa mga mangkok kasama ang mainit na kanin, roti, papad, at mga hiwa ng sibuyas.
Hotel-Style Maanghang na Egg Curry (Anda Masala)
Street Style Pav Bhaji
Creamy Coconut Chickpea Curry
Mumbai Street Style Pav Bhaji
Dhaba Style Lasooni Palak Paneer
Tunay na Butter Chicken na Istilong Restaurant