Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tekuk jari Anda saat memotong cabai dengan pisau tajam untuk menghindari luka.
Pertama, belah 0.5 cabai merah, potong dari sisi dagingnya menjadi irisan tipis, hindari memotong dari sisi kulitnya agar tidak berair.
Perhatikan
Potong cabai dari sisi dagingnya, jika tidak airnya akan keluar dan cepat rusak.
Potong dua 100g daging babi, tipiskan, tumpuk jadi satu, lalu iris tipis.
Perhatikan
Iris daging setipis mungkin sebelum disayat, jika tidak teksturnya akan terlalu alot.
Masukkan 100g irisan daging babi ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt saus tiram, 1 sdt tepung maizena, dan sedikit minyak, lalu aduk rata.
Perhatikan
Tambahkan sedikit minyak di akhir untuk mengunci kelembapan, jika tidak daging akan terlalu kering.
Rendam dan cuci bersih 100g sawi asin, terutama bagian akarnya yang sering ada pasir, rendam selama setengah jam.
Perhatikan
Bagian akar sawi asin harus dicuci bersih dari pasir agar tidak berpasir saat dimakan.
Potong bagian akar sawi asin 100g yang terlalu keras, lalu cincang sawi asin tersebut.
Perhatikan
Potong bagian pangkal yang keras dan cincang lebih halus, jika tidak akan terlalu keras saat dimasak.
Air mendidih menghasilkan uap panas; berhati-hatilah agar tangan tidak melepuh saat menyaring mi.
Masukkan air mendidih ke wajan, rebus 100g bihun, gunakan sumpit untuk mengurainya, lalu angkat dan tiriskan.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Jangan rebus bihun terlalu lama, angkat segera setelah terurai agar tidak terlalu lembek.
Masukkan sawi asin cincang ke dalam wajan kering untuk mengeringkan airnya, setelah kering tambahkan sedikit minyak dan tumis dengan api sedang hingga harum.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Sawi asin basah karena dicuci, jadi harus disangrai kering dulu sebelum diberi minyak agar harum.
Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi ke wajan untuk ditumis bersama sawi asin, jaga api sedang dan aduk terus hingga daging terurai dan tidak lengket.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Tumis daging babi terus-menerus dengan api sedang, jika tidak akan lengket di wajan.
Tambahkan 100g tauge, sekitar 200g air, dan 1 sdt saus tiram ke dalam wajan, didihkan hingga rasa asin sawi asin keluar dan menyatu menjadi kuah yang lezat.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Sawi asin sudah asin secara alami, setelah direbus rasanya akan keluar sehingga tidak perlu tambahan garam atau kecap asin.
Tambahkan irisan cabai merah untuk dekorasi dan aduk rata, didihkan kuahnya terlebih dahulu.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Cabai merah utamanya untuk dekorasi, didihkan kuahnya dulu sebelum memasukkan bihun.
Masukkan bihun yang sudah ditiriskan, nyalakan api besar dan masak sebentar agar bihun menyerap kuah hingga tidak ada sisa kuah dan bihun menjadi kering padat.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Aduk cepat dengan api besar setelah bihun masuk agar menyerap bumbu, jika tidak akan terlalu basah.
Hati-hati jangan sampai melepuh saat memindahkan wajan panas dari kompor; gunakan alas tahan panas.
Terakhir, taburi sedikit daun bawang, aduk rata, lalu sajikan di atas piring.
Kue Taro Versian Praktis Ala Chef
Telur Orak-Arik Tomat Khas Chef Po
Kway Teow Siram Telur Smooth khas Kantonis
Mie Goreng Renyah khas Hong Kong dengan Daging Babi
Ham Kok Zai Hakka Tradisional
Puding Susu Jahe Khas Kanton Anti Gagal