0:00 / 6:14

Supang Turkish Red Lentil na may Gulay

Name: Supang Turkish Red Lentil na may Gulay
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: other
Ingredients: olive oil; Sibuyas; Karot; Bawang; patatas; ground cumin; pulbos ng pulang sili; ground turmeric; tuyong mint; Asin; pulang lentil; all-purpose flour; Sabaw ng Manok o Tubig; tubig; mantikilya; chili flakes

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 35 minutooutdoor_grillPressure Cooklocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:17

Painitin ang 4 tbsp langis ng oliba sa pressure cooker sa katamtamang apoy. Idagdag ang 1 tinadtad na sibuyas, 2 karot, 3 butil ng bawang, at 1 patatas. Igisa nang 3 hanggang 4 na minuto hanggang sa kumulo ang mga gulay.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 4 na minuto

lightbulb

Mag-ingat

Igisa ang mga gulay sa katamtamang apoy nang hindi nasusunog

ang sunog na bawang o sibuyas ay magbibigay ng mapait na lasa sa sabaw

Mga Sangkap:olive oil (4 tbsp)Sibuyas (1 piraso)Karot (2 piraso)Bawang (3 butil)patatas (1 piraso)

Mga Kagamitan:kahoy na kutsarapressure cooker

Aktibong Pagluluto

00:01:21

Idagdag ang 0.5 tsp pulbos ng kumin, 0.5 tsp pulbos ng pulang sili, 0.25 tsp pulbos ng luyang dilaw, 1 tbsp tuyong mint, at 1 tsp asin. Haluin nang mabuti sa loob ng 30 segundo hanggang sa mabalot ang mga gulay at humalimuyak ang mga pampalasa.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 30 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Patuloy na haluin ang tuyong mint at mga pampalasa sa mainit na langis upang lumabas ang aroma nang hindi nasusunog.

Mga Sangkap:ground cumin (0.5 tsp)pulbos ng pulang sili (0.5 tsp)ground turmeric (0.25 tsp)tuyong mint (1 tbsp)Asin (1 tsp)

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:01:55

Idagdag ang 1.25 tasang hinugasan at pinatuyong pulang lentil sa kaldero. Haluing mabuti upang maipares nang pantay ang mga lentil sa mga gulay at pampalasa.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Hugasang mabuti ang mga pulang lentil bago idagdag upang matanggal ang alikabok ng gawgaw na maaaring dumikit sa ilalim ng kaldero.

Mga Sangkap:pulang lentil (1.25 tasa)

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:02:08

Idagdag ang 0.5 tbsp harina sa timpla. Lutuin at haluin nang patuloy sa loob ng 1 minuto hanggang sa mababalot ng harina ang mga sangkap at amoy roasted at mabango.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Patuloy na haluin ang harina sa loob ng 1 minuto

kung hindi, ito ay didikit sa ilalim ng kaldero at mabilis na masusunog

Mga Sangkap:all-purpose flour (0.5 tbsp)

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:02:29

Ibuhos ang 2 tasang sabaw ng manok at 3 tasang kumukulong tubig sa kaldero. Haluing mabuti mula sa ilalim upang matunaw ang harina at maihalo ang likido sa mga lentil at gulay.

local_fire_departmentmalakas na apoy, hanggang sa kumulo

lightbulb

Mag-ingat

Kudkuring mabuti ang ilalim ng kaldero gamit ang kahoy na kutsara upang walang harinang o lentil na naiwan bago i-pressure cook.

Mga Sangkap:Sabaw ng Manok o Tubig (2 tasa)tubig (3 tasa)

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:03:14

warningPangkaligtasan

Huwag subukang pilitin buksan ang pressure cooker habang may pressure pa; hintaying mawala ang pressure nang tuluyan.

Isara at i-lock nang maayos ang takip ng pressure cooker. Pakuluan sa malakas na apoy; kapag may singaw na at tumaas ang indicador ng pressure, hinaan ang apoy at lutuin nang 15 minuto.

local_fire_departmentkatamtaman hanggang mahinang apoy pagkatapos maabot ang pressure, 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking ang goma ng takip ng pressure cooker at ang balbula ay maayos na nakalagay bago i-lock.

Mga Kagamitan:pressure cooker

Oras ng Paghihintay

00:03:39

warningPangkaligtasan

Ilayo ang mukha at mga kamay kapag binubuksan ang takip ng pressure cooker dahil tataas ang natitirang mainit na singaw.

Patayin ang apoy. Hayaan ang balbula na kusang bumaba upang matanggal ang singaw nang ligtas. Buksan ang takip at haluin gamit ang kutsara upang masigurong malambot na ang mga gulay at lentil.

lightbulb

Mag-ingat

Hayaan ang natural na paglabas ng pressure kung maaari

ang mabilis na pagpapakawala ay maaaring magwisik ng mainit na sabaw mula sa balbula

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:03:49

warningPangkaligtasan

Alisin sa saksakan ang immersion blender pagkatapos gamitin at hawakan nang maingat ang mainit na talim habang nililinis.

Ipasok ang immersion hand blender sa kaldero. Durugin ang mga lutong sangkap sa loob ng 1 hanggang 2 minuto hanggang ang sabaw ay maging napakamakinis at kulay gintong-berde na walang natitirang piraso ng gulay.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing nakalubog ang ulo ng blender sa ilalim ng kaldero upang maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na sabaw.

Mga Kagamitan:immersion blender

Aktibong Pagluluto

00:04:13

Ibuhos ang humigit-kumulang 2 tasang karagdagang kumukulong tubig sa na-blend na sabaw habang hinahalu gamit ang sandok hanggang sa maabot ng sabaw ang maayos at naibubuhos na lapot.

local_fire_departmentmahinang apoy, habang hinahalo

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang idagdag ang mainit na tubig nang kaunti-kaunti upang hindi maging masyadong malabnaw ang sabaw.

Mga Sangkap:tubig (2 tasa)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:04:46

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pumipitik na mainit na mantikilya at langis kapag inihahalo ang sili sa kawali.

Tunawin ang 1 tbsp mantikilya at 2 tbsp langis ng oliba sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Kapag kumukulo na, ihalo ang 1 tsp mga hiwa ng pulang sili at painitin nang 20 segundo hanggang sa maging mamula-mula at mabango ang langis.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, 20 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Alisin ang sauce sa apoy pagkatapos ng 20 segundo

ang mga hiwa ng sili ay mabilis masunog sa mainit na langis at magiging mapait

Mga Sangkap:mantikilya (1 tbsp)olive oil (2 tbsp)chili flakes (1 tsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:05:18

Isandok ang mainit na sabaw ng pulang lentil sa mga mangkok. Buhusan ng kutsara ng kumukulong chili butter sauce sa ibabaw, lagyan ng toasted bread croutons kung gusto, at ihain agad kasama ang hiwa ng lemon.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang isandok ang mainit na chili oil sauce sa ibabaw ng sabaw upang hindi tumilamsik ang mainit na langis sa mesa.

Mga Kagamitan:mangkok ng sabawsandok