0:00 / 8:24
Developed with YouTube

Susu Segar Tumis ala Hong Kong

groups2 porsispeedSulitcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillTumis
Alergen:warningProduk susuwarningKerang-keranganwarningTelur

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

5 Langkah
01
prep
00:03:06
  • Siapkan susu, putih telur, udang, daging kepiting, ham cincang, kacang polong, kacang pinus, kaldu ayam, garam, merica putih, dan minyak
lightbulb

Perhatikan

Semua bahan harus disiapkan terlebih dahulu, jika tidak maka saat memasak akan terburu-buru dan mudah gosong.

Bahan:Susu (250 ml)Putih telur (3 buah)udang (100 g)Daging Kepiting (50 g)ham cincang (30 g)kacang polong (30 g)kacang pinus (20 g)kaldu ayam (50 ml)Garam (3 g)merica bubuk putih (2 g)minyak (30 ml)
Alat:mangkuk
02
action
00:03:16
warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah menangani udang dan kepiting mentah untuk menghindari kontaminasi silang.

  • Tumis ham cincang dan kacang pinus hingga harum
  • Rebus udang, daging kepiting, dan kacang polong yang dimarinasi dalam kaldu ayam dengan garam dan merica putih
  • Tiriskan airnya dengan saksama, jika tidak, tekstur hidangan akan rusak
local_fire_departmentApi sedang selama 2 menit
lightbulb

Perhatikan

Bahan-bahan harus ditiriskan dengan saksama sebelum dimasak, jika tidak air akan membuat minyak ciprat.

Bahan:ham cincangkacang pinusudangDaging Kepitingkacang polongkaldu ayamGarammerica bubuk putih
Alat:wajan cekungcentong
03
action
00:03:40
  • Didihkan susu dan campurkan dengan semua bahan lain (putih telur, ham, kacang pinus, udang, kepiting, dan kacang polong)
  • Campuran susu siap dimasukkan ke dalam wajan
local_fire_departmentApi sedang-kecil selama 3 menit
lightbulb

Perhatikan

Susu harus dicampur rata dengan bahan lain, jika tidak akan menggumpal saat dimasak.

Bahan:SusuPutih telur
Alat:mangkuk
04
action
00:03:52
warningKeselamatan

Hati-hati dengan cipratan minyak saat menangani wajan panas; jaga jarak aman.

  • Panaskan wajan hingga kemerahan, beri sedikit minyak, dan tuangkan campuran susu
  • Jangan sampai gosong, jaga agar tetap putih giok dan lembut
  • Pegang wajan dengan satu tangan dan sendok di tangan lain, masak hingga mengental
local_fire_departmentApi besar beralih ke api kecil selama 5 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan sampai susu gosong saat digoreng, jika tidak rasanya akan rusak.

Bahan:Susuminyak
Alat:spatulawajan cekung
05
action
00:04:54
warningKeselamatan

Gunakan sarung tangan tahan panas saat memindahkan wajan panas untuk menghindari luka bakar.

  • Pindahkan susu tumis yang sudah matang ke atas piring dengan hati-hati
  • Hiasi dengan ketumbar dan tomat
lightbulb

Perhatikan

Tangani dengan lembut saat menyajikan agar bentuk susu tetap utuh.

Alat:piring

grocerySemua Bahan

Susu250 ml
Putih telur3 buah
udang100 g
Daging Kepiting50 g
ham cincang30 g
kacang polong30 g
kacang pinus20 g
kaldu ayam50 ml
Garam3 g
merica bubuk putih2 g
minyak30 ml

blenderSemua Alat

mangkukwajan cekungcentongspatulapiring