01
食材準備在大碗中混合 1 杯香蕉炸粉、1/2 杯粘米粉、1/3 杯中筋麵粉、1/2 杯加 2 湯匙白砂糖以及 1 罐（400 毫升）椰奶，徹底攪拌至無結塊且麵糊濃稠。
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易做錯
請勿用椰漿代替椰奶，因為椰漿較濃且甜，會破壞麵糊濃度。
食材:香蕉水果蔬菜炸粉 (1杯)白米粉 (0.5杯)中筋麵粉 (0.33杯)砂糖 (0.5杯)椰奶 (400毫升)
工具:攪拌碗打蛋器
0:00 / 8:26
香脆泰式炸香蕉
groups10人份speed中等countertops準備: 15分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 30分鐘outdoor_grill炸
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:01:13
02
食材準備逐步加入 1/4 杯水（每次 1 湯匙）到濃稠的麵糊中並攪拌，直到麵糊達到順滑、稍微流動的狀態，且麵糊順滑並能掛在打蛋器上。
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切勿一次加入太多水
每次加 1 湯匙直至 1/4 杯，否則麵糊會太稀而無法好好包裹香蕉
食材:清水 (0.25杯)
工具:打蛋器
03
食材準備將 1 湯匙黑芝麻加入麵糊中並攪拌，直到黑芝麻分佈均勻。
食材:黑芝麻 (1湯匙)
工具:打蛋器
04
食材準備warning安全提示
握穩刀具並背向手指切片，以防割傷。
剝開 10 隻中型香蕉的皮，並在砧板上將每隻香蕉縱向切成 4 至 5 片。
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選擇不太熟的香蕉，否則在切片和沾麵糊時容易斷裂散開。
食材:香蕉 (10個)
工具:刀砧板
05
進行中步驟warning安全提示
使用熱油時請小心；確保鑊在爐頭上穩固以防濺灑。
在鑊中用中火加熱 500 毫升植物油至 1 至 1.5 英寸深，用竹筷測試油溫直到開始起泡。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
測試前確保油溫足夠熱，否則麵糊會吸收過多油分而變軟爛。
食材:植物油 (500毫升)
工具:竹籤鑊
06
進行中步驟warning安全提示
熱油飛濺會造成嚴重燙傷；使用筷子將裹好的香蕉輕輕放進油中。
將每片香蕉浸入麵糊中完全裹勻，然後慢慢將裹好麵糊的香蕉片放入熱油中，分批炸至金黃酥脆。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
將裹好麵糊的香蕉沿著鑊邊慢慢滑入熱油中，否則熱油會飛濺造成燙傷。
食材:香蕉香蕉水果蔬菜炸粉
工具:隔油網筷子
grocery所有食材
香蕉水果蔬菜炸粉1杯
白米粉0.5杯
中筋麵粉0.33杯
砂糖0.5杯
清水0.25杯
椰奶400毫升
黑芝麻1湯匙
香蕉10個
植物油500毫升
blender所有工具
攪拌碗打蛋器刀砧板竹籤鑊隔油網筷子
