Malutong na Prinitong Saging na may Coconut Batter

Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang 1 tasa ng banana batter mix, 1/2 tasa ng rice flour, 1/3 tasa ng all purpose flour, 1/2 tasa at 2 kutsarang granulated sugar, at 1 lata (400 ml) ng coconut milk, pagkatapos ay haluing mabuti hanggang sa mawala ang mga bukol.

Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig nang paunti-unti (1 kutsara bawat pagkakataon) sa makapal na batter at haluin hanggang umabot sa malambot at medyo dumadaloy na lapot.

Magdagdag ng 1 kutsara ng itim na sesame seeds sa batter at haluin hanggang sa kumalat nang pantay-pantay ang mga buto.

Balatan ang 10 katamtamang laki ng saging at hiwain ang bawat saging nang pahaba sa 4 hanggang 5 hiwa sa cutting board.

Painitin ang 500 ml ng langis ng gulay sa isang wok sa katamtamang init na may lalim na 1 hanggang 1.5 pulgada, at subukan ang init ng langis gamit ang isang bamboo stick hanggang sa magsimulang bumula.

Ilubog ang bawat hiwa ng saging sa batter para matakpan nang lubusan, pagkatapos ay dahan-dahang ilagay sa mainit na langis at iprito nang pangkatan hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong.