0:00 / 7:17
Developed with YouTube

Hong Kong Style Baked Pork Chop Rice na may Cheese

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 135 minutoskilletPagluluto: 40 minutoscheduleKabuuan: 175 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlogwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang i-marinate ang pork chops nang 2 oras nang maaga2h
01
Paghahanda
00:00:29
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paggamit ng matalas na kutsilyo malapit sa iyong kamay para hindi masugatan.

Kumuha ng 2 pork chops (mga 400g). Tapikin nang marahan ang magkabilang gilid gamit ang likod ng kutsilyo upang lumambot, pagkatapos ay gamitin ang dulo ng kutsilyo upang hiwain ang mga litid sa gilid para hindi mamaluktot kapag pinaluto.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing pantay ang pagtapik. Hawakan nang maayos ang kutsilyo kapag hinihiwa ang litid, at iwasang maputol ang karne.

Mga Sangkap:pork chops
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
02
Oras ng Paghihintay
00:00:48
warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay matapos humawak ng hilaw na karne at itlog para makaiwas sa kontaminasyon.

Bumasag ng 2 itlog sa isang mangkok at batihin. Idagdag ang 15ml oyster sauce, 15ml toyo, 2g asin, 2g asukal, 2g pamintang itim, at 15g cornstarch. Haluin para maging smooth na marinade. Ilagay ang pork chops, i-massage nang mabuti, at i-marinate nang 2 oras.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing nai-massage nang mabuti ang pork chops sa sauce at na-marinate nang 2 oras, kung hindi ay walang lasa ang loob at matigas ito.

Mga Sangkap:pork chops (400 g)Itlog (2 piraso)sarsa ng talaba (15 ml)light soy sauce (15 ml)Asin (2 g)asukal (2 g)durog na paminta (2 g)cornstarch (15 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
03
Paghahanda
00:01:16

Maglagay ng 300g ng malamig na kanin sa isang mangkok, idadag ang 2 egg yolk, at haluin nang mabuti gamit ang kamay hanggang ang bawat butil ay mabalot ng dilaw na itlog.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing malamig at tuyo ang kanin. Ang mainit na kanin na nahaluan ng yolk ay magiging malagkit at hindi maghihiwalay.

Mga Sangkap:malamig na kanin (300 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
04
Aktibong Pagluluto
00:01:28
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa talsik ng mainit na mantika habang naghahalo sa mataas na apoy.

Painitin ang wok na may 10ml mantika sa mataas na apoy. Ibuhos ang kanin, paitain, at hayaang maluto nang 10 segundo. Baligtarin at ulitin. Kapag naghihiwalay na ang butil, ibuhos ang itinabing egg white at haluin nang mabilis. Timplahan ng 1g asin at 1g puting paminta, at ilipat sa baking dish.

local_fire_departmentMataas na apoy, mga 3-4 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong padamiin ang asin sa kanin, dahil ang gagamiting tomato sauce at cheese ay may sariling alat na.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (10 ml)Asin (1 g)pulbos ng puting paminta (1 g)
Mga Kagamitan:siyansekawalibaking dish
05
Paghahanda
00:02:27

Alisin ang tangkay at hiwain ang 500g kamatis. Hiwain ang 1/2 puting sibuyas. Alisin ang gitna at hiwain ang 1 hiwa ng pinya (mga 80g). Magsing-dami ng 2 butil ng bawang.

lightbulb

Mag-ingat

Alisin ang matitigas na bahagi ng kamatis at pinya para maging maganda ang lasa at texture ng sauce.

Mga Sangkap:Kamatis (500 g)Sibuyas (100 g)pinya (80 g)Bawang (2 butil)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
06
Aktibong Pagluluto
00:02:43

Painitin ang 10ml mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Igisa ang bawang, idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot at maging translucent. Idagdag ang kamatis at lutuin hanggang lumambot at magkatas, saka idagdag ang pinya, haluin nang mabuti, at ilipat sa mangkok.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Madaling masunog ang bawang

idagdag agad ang sibuyas kapag mabango na. Ang kamatis ay kailangang maluto nang mabuti hanggang lumambot

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (10 ml)
Mga Kagamitan:siyansekawali
07
Aktibong Pagluluto
00:03:05

Linisin ang kawali at tunawin ang 15g mantikilya sa mahinang apoy. Idagdag ang 15g harina at lutuin hanggang maging roux. Haluin ang 50g ketchup at 100g pasta sauce. Ibuhos ang 200ml sabaw ng manok para matunaw ang roux, saka idagdag ang nilutong gulay. Timplahan ng 10ml Worcestershire sauce, 15ml toyo, at 8g asukal. Pakuluan sa katamtamang hina na apoy hanggang lumapot.

local_fire_departmentKatamtamang hina na apoy, mga 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy sa paggawa ng roux para hindi masunog. Haluin nang tuloy-tuloy habang pinapakuluan ang sauce para hindi dumikit sa ilalim.

Mga Sangkap:mantikilya (15 g)all-purpose flour (15 g)ketchup (50 g)pasta sauce (100 g)sabaw ng manok (200 ml)Worcestershire sauce (10 ml)light soy sauce (15 ml)asukal (8 g)
Mga Kagamitan:siyansekawali
08
Paghahanda
00:04:26

Maghanda ng dalawang lalagyan, ang isa ay may 15g harina at ang isa ay may 1 binating itlog. Balutin ang marinated pork chops ng manipis na harina, at ipagpag ang labis na harina.

lightbulb

Mag-ingat

Ipagpag nang marahan ang sobrang harina para manatiling manipis at pantay ang balot.

Mga Sangkap:all-purpose flour (15 g)Itlog (1 piraso)
Mga Kagamitan:bandehado
09
Aktibong Pagluluto
00:04:36
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa talsik ng mainit na mantika habang nagpiprito, at mag-ingat sa paghihiwa ng mainit na karne.

Painitin ang 20ml mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Isawsaw ang pork chops sa binating itlog, pagkatapos ay ilagay agad sa mainit na mantika. Iprito nang 1-2 minuto sa bawat gilid hanggang maging golden brown. Patuluin ang mantika at hiwain nang malalapad.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, 1-2 minuto bawat gilid
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay agad ang pork chops sa kawali matapos isawsaw sa itlog

kapag pinatagal ay lalambot ang harina at matatanggla ang balot

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (20 ml)
Mga Kagamitan:chopstickskawali
10
Paghahanda
00:05:18

Iayos ang hiniwang pork chops sa ibabaw ng kanin sa baking dish. Lagyan ng maraming tomato pineapple sauce hanggang matakpan ang karne, saka aburan ng 100g mozzarella cheese sa ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing natatakpan ng sauce ang pork chops para hindi matuyo habang binabake, at ipantay ang cheese.

Mga Sangkap:kesong mozzarella (100 g)
Mga Kagamitan:baking dish
11
Aktibong Pagluluto
00:05:33
warningPangkaligtasan

Laging gumamit ng oven mitts sa paghawak ng baking dish. Napakamainit ng bagong bakeng ceramic dish.

Painitin ang oven sa 220°C. Gamit ang oven mitts, ilagay ang baking dish sa gitnang lalagyan at i-bake nang 20 minuto hanggang matunaw ang cheese at maging golden-brown. Alisin nang maingat at ihain nang mainit.

local_fire_department220°C nang 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang cheese sa huling ilang minuto para hindi masunog at pumait.

Mga Kagamitan:ovenoven mitts

groceryLahat ng Sangkap

pork chops400 g
Itlog3 piraso
sarsa ng talaba15 ml
light soy sauce30 ml
Asin3 g
asukal10 g
durog na paminta2 g
cornstarch15 g
malamig na kanin300 g
pulbos ng puting paminta1 g
Kamatis500 g
Sibuyas100 g
pinya80 g
Bawang2 butil
mantikilya15 g
all-purpose flour30 g
ketchup50 g
pasta sauce100 g
sabaw ng manok200 ml
Worcestershire sauce10 ml
kesong mozzarella100 g
Langis sa pagluluto40 ml

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyosangkalanmixing bowlsiyansekawalibaking dishkawalibandehadochopstickskawaliovenoven mitts