0:00 / 6:15

Sabaw ng Munggo

Name: Sabaw ng Munggo
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: munggo; tubig; katas ng lemon; rock sugar

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 240 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 260 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng munggo ay kailangang ibabad sa tubig nang 2 oras nang maaga2h
circleAng nababad na munggo ay kailangang i-freeze nang higit sa 2 oras nang maaga2h

Paghahanda

00:00:30

Ibuhos ang 300g ng munggo sa isang malaking mangkok
Maingat na piliin at alisin ang mga sirang munggo

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang itapon ang sirang munggo, kung hindi ay masisira ang lasa ng sabaw

Mga Sangkap:munggo

Mga Kagamitan:mangkok na babasagin

Paghahanda

00:01:00

Maglagay ng sapat na tubig
Kusot-kusutin ang munggo gamit ang kamay upang maalis ang dumi
Hugasan nang 2 beses at itapon ang maruming tubig

lightbulb

Mag-ingat

Hugasang mabuti dahil ang natitirang dumi ay makakaapekto sa linaw ng sabaw

Mga Sangkap:munggotubig

Mga Kagamitan:patsa/salaan

Paghahanda

00:01:30

Magbuhos ng tubig sa mangkok hanggang matakpan ang munggo
Hayaan itong nakababad nang hindi bababa sa 2 oras
Ibabad hanggang sa lumaki at madaling mapisa gamit ang daliri

lightbulb

Mag-ingat

Mananatiling matigas at hindi bubuka ang munggo kung hindi maiinog nang maayos

Mga Sangkap:munggotubig

Mga Kagamitan:mangkok na babasagin

Oras ng Paghihintay

00:01:57

Ilagay ang mangkok na may munggo at tubig sa freezer
I-freeze nang hindi bababa sa 2 oras (o magdamag)
I-freeze hanggang sa maging matigas na yelo

lightbulb

Mag-ingat

Ang pagpapatigas sa yelo ay nakakatulong sa pagkabasag ng balat ng munggo para mabilis lumambot

Mga Sangkap:munggo

Mga Kagamitan:freezer

Aktibong Pagluluto

00:02:30

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw kapag binubuksan ang takip o ginagalaw ang mainit na kaserola upang maiwasan ang mapaso

Ilagay ang nakatampisaw na yelo ng munggo nang direkta sa kaserola nang hindi tinutunaw
Ibuhos ang 1500ml ng malamig na tubig
Takpan, pakuluan sa malakas na apoy, pagkatapos ay hinaan sa katamtamang-hina na apoy at lutuin nang 10 minuto
Lutuin hanggang sa bumuka ang balat ng munggo dahil sa pagbabago ng temperatura

local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay katamtamang-hina na apoy nang humigit-kumulang 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng bakal na kaserola sa pagluluto ng sabaw ng munggo dahil magiging kulay pula ito at magkakaroon ng lasang bakal

Mga Sangkap:munggo (300 g)tubig (1500 ml)

Mga Kagamitan:kaserola

Aktibong Pagluluto

00:03:09

Buksan ang takip at pumatak ng 10ml ng sariwang katas ng limon sa sabaw
Maglagay ng 30g ng rock sugar at haluing mabuti
Takpan ulit at ipagpatuloy ang pagpapakulo sa katamtamang-hina na apoy nang 10 minuto
Pakuluan hanggang sa lumambot nang husto ang munggo at maging malapot ang sabaw

local_fire_departmentKatamtamang-hina na apoy nang humigit-kumulang 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang pagpapatak ng kaunting katas ng limon ay nakakatulong para hindi mamula ang sabaw

mas magandang gumamit ng rock sugar kaysa puting asukal

Mga Sangkap:katas ng lemon (10 ml)rock sugar (30 g)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:04:27