Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Panaskan 2 tbsp minyak goreng di wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan 2 tbsp mentega, dan panaskan hingga mentega meleleh sepenuhnya dan mulai berbuih.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Jangan terlalu memanaskan wajan sebelum menambahkan mentega, jika tidak mentega akan cepat gosong dan terasa pahit.
Tambahkan 2 tbsp bawang putih cincang ke dalam campuran mentega leleh, aduk terus selama 30 detik hingga bawang putih berdesis dan harum.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 30 detikPerhatikan
Aduk bawang putih cincang terus-menerus dengan spatula, jika tidak bawang putih cincang akan cepat gosong dalam mentega panas dan menjadi pahit.
Cuci tangan hingga bersih setelah memegang daging ayam mentah untuk menghindari kontaminasi silang pada bahan lain.
Tambahkan 2 paha ayam yang dipotong tipis ke wajan, besarkan api, dan tumis dengan cepat selama 1-2 menit hingga potongan ayam berubah warna menjadi putih sepenuhnya dan matang.
local_fire_departmentapi tinggi, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Ratakan potongan ayam di wajan agar semua bagian terkena wajan panas secara merata
menumpuknya akan membuat ayam mengukus bukannya memanggang
Tuangkan 1 telur kocok ke dalam wajan bersama ayam matang dan aduk cepat selama 20-30 detik hingga telur menggumpal lembut tercampur rata dengan ayam.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 30 detikPerhatikan
Aduk segera setelah menuangkan telur agar telur membentuk orak-arik yang lembut dan bukan dadar yang padat.
Tambahkan 4 cangkir nasi putih dingin sisa kemarin ke wajan dan hancurkan gumpalan nasi dengan spatula sambil diaduk terus selama 1-2 menit hingga nasi panas merata.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Gunakan nasi dingin sisa kemarin
nasi hangat yang baru matang mengandung terlalu banyak air dan akan menjadi lembek serta lengket saat ditumis
Taburkan 0.5 tsp garam dan 0.25 tsp merica bubuk secara merata di atas nasi, aduk rata selama 20 detik agar bumbu tersebar merata.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 20 detikPerhatikan
Bumbui dengan garam sebelum menambahkan saus cair agar bulir nasi menyerap rasa asin secara merata.
Tuangkan 3 tsp kecap manis di atas nasi dan tumis terus selama 30-40 detik hingga bulir nasi terlapisi secara merata dengan warna cokelat keemasan.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 30-40 detikPerhatikan
Aduk nasi hingga merata saat kecap manis ditambahkan
jika saus mengendap di dasar wajan, karamel gula akan membuat nasi lengket dan gosong
Tambahkan 0.5 cangkir kubis, 0.5 cangkir buncis, 0.25 cangkir wortel, 0.25 cangkir paprika merah, dan 0.25 cangkir tahu ke wajan, aduk selama 1 menit hingga sayuran tercampur dan sedikit hangat.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 1 menitPerhatikan
Jangan terlalu lama memasak sayuran segar, jika tidak sayuran akan kehilangan tekstur renyahnya dan mengeluarkan air yang membuat nasi lembek.
Tambahkan 2 tsp sambal ke dalam nasi goreng, aduk cepat selama 30 detik hingga pasta sambal merah tercampur rata di seluruh nasi, lalu matikan api.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, lalu matikan api, sekitar 30 detikPerhatikan
Cicipi nasi goreng setelah menambahkan sambal
tambahkan secara bertahap agar rasa pedas tidak menutupi kelezatan bumbu lainnya
Sendokkan nasi goreng ke dalam mangkuk kecil, tekan dengan spatula hingga padat, lalu balikkan mangkuk di atas piring saji dan angkat mangkuk untuk membentuk cetakan nasi yang rapi.
Perhatikan
Tekan nasi dengan kuat ke dalam mangkuk sebelum dibalik, jika tidak bentuk cetakan nasi akan hancur berantakan di piring.
Pecahkan telur secara perlahan dekat dengan permukaan minyak untuk mencegah cipratan minyak panas.
Panaskan 1 tsp minyak goreng di wajan kecil dengan api sedang, pecahkan 1 telur langsung ke wajan, taburkan 0.125 tsp garam dan 0.25 tsp bubuk cabai merah di atas kuning telur, dan masak selama 1-2 menit hingga putih telur matang dan kuning telur tetap meleleh.
local_fire_departmentapi sedang, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Jangan membalikkan telur agar kuning telur tetap utuh dan meleleh sebagai tampilan telur mata sapi tradisional.
Geser telur mata sapi secara perlahan ke atas cetakan nasi goreng dan sajikan segera dengan tambahan sambal di sampingnya.
Perhatikan
Geser telur ke atas nasi secara perlahan agar kuning telur tidak pecah sebelum disajikan.
Nasi Goreng Spesial Restoran
Ayam Kung Pao Khas Szechuan
Nasi Goreng Kimchi Korea dengan Telur Mata Sapi Crispy
Kepak Ayam Buffalo Air Fryer Super Renyah
Omurice Saus Tomat Klasik Chef Ah-Ji
Ayam Kung Pao Klasik dengan Kacang Mete