0:00 / 3:04
Developed with YouTube

Poon Choi Tradisional ala Hong Kong

groups6 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 30 menitskilletMemasak: 60 menitscheduleTotal: 90 menitoutdoor_grillUngkep
Alergen:warningGlutenwarningKerang-keranganwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

3 Langkah
01
prep
00:00:14

Susun 1 buah lobak putih di dasar periuk tanah liat, diikuti dengan 200g kulit babi, lalu 10 buah bakso sotong dan 10 buah bakso ikan goreng.

lightbulb

Perhatikan

Sebarkan bakso dan lobak secara merata di dasar, jika tidak, periuk akan miring saat bahan atas dimasukkan.

Bahan:lobak putih (1 buah)kulit babi segar (200 g)bakso sotong (10 buah)bakso ikan goreng (10 buah)
Alat:periuk tanah liat
02
action
00:01:10
warningKeselamatan

Minyak panas mungkin sedikit terciprat saat memasukkan bahan, jaga jarak aman.

Panaskan 1 sdm minyak di wajan, tumis 5 bawang merah, 1 buah jahe, dan 6 siung bawang putih hingga harum, lalu masukkan 1 buah akar lotus iris, aduk rata dengan 1 buah tahu merah fermentasi, dan tuang 800ml air hingga mendidih sampai bawang sedikit kecoklatan.

local_fire_departmentApi sedang sekitar 5 menit
lightbulb

Perhatikan

Aduk tahu merah dengan cepat setelah dimasukkan ke wajan, jika tidak akan mudah gosong di dasar.

Bahan:Minyak masak (1 sdm)bawang merah (5 buah)jahe (1 buah)Bawang putih (6 buah)akar teratai (1 buah)tahu merah fermentasi (1 buah)air (800 ml)
Alat:wajan
03
action
00:01:46
warningKeselamatan

Periuk tanah liat sangat panas setelah direbus, selalu gunakan sarung tangan tahan panas saat memindahkan.

Tuang saus dan akar lotus yang sudah direbus dari wajan ke dalam periuk tanah liat. Lalu susun 0.5 ekor bebek kecap, 0.5 ekor ayam rebus putih, 300g babi panggang, 10 buah jamur shiitake, 50g kerang kering, 8 buah tiram kering, dan letakkan 6 ekor udang di tengah sebagai hiasan.

local_fire_departmentApi sedang-kecil sekitar 45 menit
lightbulb

Perhatikan

Susun daging dengan rapi dari luar ke dalam, jika tidak akan runtuh dan merusak tampilan.

Bahan:bebek kecap (0.5 buah)ayam rebus putih (0.5 buah)babi panggang (300 g)jamur shiitake (10 buah)scallop kering (50 g)tiram kering (8 buah)udang kupas (6 buah)
Alat:periuk tanah liat

grocerySemua Bahan

lobak putih1 buah
kulit babi segar200 g
bakso sotong10 buah
bakso ikan goreng10 buah
bawang merah5 buah
jahe1 buah
Bawang putih6 buah
akar teratai1 buah
tahu merah fermentasi1 buah
air800 ml
bebek kecap0.5 buah
ayam rebus putih0.5 buah
babi panggang300 g
jamur shiitake10 buah
scallop kering50 g
tiram kering8 buah
udang kupas6 buah
Minyak masak1 sdm

blenderSemua Alat

periuk tanah liatwajan