Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ibabad ang tuyong shiitake mushroom sa tubig nang 2 oras nang maaga, pagkatapos ay hiwain nang manipis at huwag itapon ang tubig.
Mag-ingat
Huwag na huwag itatapon ang tubig ng kabute, kung hindi ay mawawala ang kakaibang bango ng kanin.
Ilagay ang mga daliri nang nakaliko papasok at hawakan nang maayos ang sangkap kapag gumagamit ng matulis na kutsilyo upang maiwasan ang hiwa.
Balatan ang 1/3 karot, hiwain ang apat na gilid para maging parisukat bago hiwain nang manipis; hiwain ang 2 baby corn sa maliliit na piraso; gupitin ang ugat ng mga shimeji mushroom at hugasan; hiwain ang 1 sibuyas na mura.
Mag-ingat
Hiwain muna nang patag ang apat na gilid ng karot bago hiwain, kung hindi ay didulas ang bilog na karot at masusugatan ang iyong kamay.
Hugasan ang 1/3 tasa ng maikling bigas, patuluin ang tubig, at ilagay direkta sa Vermicular 14cm cast iron pot.
Mag-ingat
Patuluing mabuti ang bigas pagkatapos hugasan, kung hindi ay maaapektuhan ang dami ng tubig.
Ibubuhos ang tubig ng kabute sa mangkok, magdagdag ng 1 kutsara ng Japanese dark soy sauce, 1 kutsara ng Shaoxing wine, at 1/2 kutsarita ng asukal, haluin, pagkatapos ay lagyan ng tubig sa panukat na tasa nang bahagya sa itaas ng linya ng bigas.
Mag-ingat
Magdagdag ng medyo mas maraming tubig kaysa sa bigas, kung hindi ay hihilaw at titigas ang kanin.
Ibubuhos ang timpladong tubig sa kaldero para medyo matakpan ang bigas, magdagdag ng 1/2 kutsarang langis, pagkatapos ay sunod-sunod na ilagay ang karot, baby corn, shiitake, at shimeji mushrooms, at takpan.
Mag-ingat
Kailangang magdagdag ng 1/2 kutsarang langis, kung hindi ay magiging tuyo at didikit sa ilalim ang kanin.
Gumagamit ng heat-resistant gloves o twalya kapag hinahawakan ang mainit na cast iron pot upang maiwasan ang malubhang paso.
Magluto sa katamtamang-mataas na apoy hanggang umusok ang gilid ng kaldero, pagkatapos ay hinaan nang husto ang apoy sa loob ng 8 minuto nang hindi binubuksan ang takip; patayin ang apoy at i-simmer nang 15 minuto.
local_fire_departmentKatamtamang-mataas na apoy hanggang mahinang apoy sa loob ng 8 minuto, pagkatapos ay i-simmer nang 15 minutoMag-ingat
Huwag na huwag gumamit ng malakas na apoy at huwag buksan ang takip habang nagluluto, kung hindi ay hihilaw o masusunog ang kanin.
Ilayo ang mukha sa lagusan ng singaw kapag binubuksan ang takip upang maiwasan ang mapaso.
Pagkalipas ng 15 minutong pag-simmer, buksan ang takip, magdagdag ng sibuyas na mura para sa palamuti, haluin, at ihain sa mangkok.
Mag-ingat
Mag-ingat sa lumalabas na mainit na singaw kapag binubuksan ang takip upang maiwasan ang mapaso.
Klasikong Japanese Tonkatsu (Renyadong Pritong Baboy)
Vegan Kabayaki Eel Rice
Klasikong Japanese Potato Croquette (Korokke)
Pan-Seared Tender Oyako Don
Japanese Teriyaki Mackerel
Klasikong Tomato Omurice ni Chef Ah-Ji