Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Rendam jamur shiitake kering dalam air 2 jam sebelumnya, lalu potong tipis-tipis, dan pastikan untuk menyimpan air rendamannya.
Perhatikan
Jangan pernah membuang air rendaman jamur, jika tidak nasi akan kehilangan aroma khasnya.
Tekuk jari ke dalam dan pegang bahan dengan stabil saat menggunakan pisau tajam untuk menghindari luka.
Kupas 1/3 wortel, potong keempat sisinya menjadi balok lalu iris tipis; potong 2 buah putren menjadi kecil-kecil; potong akar sekitar 20 jamur shimeji dan cuci bersih; cincang 1 batang daun bawang.
Perhatikan
Potong datar keempat sisi wortel sebelum diiris, jika tidak wortel yang bulat akan licin dan melukai tangan.
Cuci 1/3 cangkir beras Jepang, tiriskan airnya, lalu masukkan langsung ke dalam panci besi cor Vermicular 14cm.
Perhatikan
Tiriskan beras dengan benar setelah dicuci, jika tidak maka akan memengaruhi takaran air.
Tuang air rendaman jamur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm kecap asin Jepang, 1 sdm arak Shaoxing, dan 1/2 sdt gula, aduk rata, lalu tuang ke cangkir takar dan tambahkan air sedikit di atas takaran beras.
Perhatikan
Tambahkan air sedikit lebih banyak dari takaran beras, jika tidak nasi akan keras dan mentah di tengah.
Tuang air bumbu ke dalam panci hingga sedikit menutupi beras, tambahkan 1/2 sdm minyak, lalu susun irisan wortel, putren, jamur shiitake, dan jamur shimeji secara berurutan, lalu tutup panci.
Perhatikan
Harus menambahkan 1/2 sdm minyak, jika tidak nasi akan terlalu kering dan menempel di dasar panci saat dimasak.
Harus menggunakan sarung tangan tahan panas atau handuk saat memindahkan panci besi cor yang panas untuk menghindari luka bakar parah.
Masak dengan api sedang-besar hingga uap mengepul dari pinggir panci, lalu kecilkan api ke tingkat minimum dan masak selama 8 menit tanpa membuka tutup; matikan api dan biarkan tertutup selama 15 menit.
local_fire_departmentApi sedang-besar ke api minimum selama 8 menit, lalu diamkan 15 menitPerhatikan
Jangan pernah menggunakan api besar dan jangan pernah membuka tutup panci saat memasak, jika tidak nasi akan mentah atau gosong.
Jauhkan wajah dari lubang uap saat membuka tutup panci untuk menghindari luka bakar akibat uap.
Setelah didiamkan selama 15 menit, buka tutupnya, tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan, aduk rata, lalu sajikan dalam mangkuk.
Perhatikan
Hati-hati dengan uap panas yang keluar saat membuka tutup untuk menghindari luka bakar di wajah.
Tonkatsu Khas Jepang (Babi Goreng Tepung Renyah)
Nasi Belut Kabayaki Vegan
Kroket Kentang Klasik Jepang (Korokke)
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Ikan Kembung Panggang Saus Teriyaki Jepang
Omurice Saus Tomat Klasik Chef Ah-Ji