01
食材準備- 加入 20g 黑芝麻
- 加入 40g 花生粉
- 加入 2tbsp 蜂蜜
- 用木勺混合均勻，直到餡料混合成泥狀
lightbulb
易做錯
蜂蜜份量要適中，否則太濕會難以包入麵糰中。
食材:黑芝麻 (20克)花生粉 (40克)蜂蜜 (2湯匙)
工具:木鑊鏟碗
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韓式水果造型松餅
groups4人份speed中等countertops準備: 30分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 45分鐘outdoor_grill蒸
致敏物:warning花生warning芝麻
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
10 個步驟
00:01:11
02
食材準備warning安全提示
處理熱水時必須小心燙傷，建議慢慢倒入並使用工具攪拌。
- 加入 200g 大米粉到大碗中
- 慢慢加入 150g 熱水
- 先用筷子攪拌，再用手揉成光滑的白色麵糰
lightbulb
易做錯
熱水必須慢慢加入，否則容易燙傷或令粉糰過濕無法成形。
食材:白米粉 (200克)熱水 (150克)
工具:碗筷子
03
食材準備- 分割白色麵糰並分別加入抹茶粉、紫薯粉、芒果香油與草莓香油
- 搓揉均勻，使麵糰分別變成綠、紫、黃、粉紅色
- 用保鮮紙覆蓋所有麵糰以防風乾
lightbulb
易做錯
麵糰必須用保鮮紙密封蓋好，否則表面極易乾裂而無法塑形。
食材:抹茶粉 (1茶匙)紫薯粉 (1茶匙)芒果香油 (1茶匙)草莓香油 (1茶匙)
工具:保鮮膜
04
進行中步驟- 取 10g 粉紅麵糰和 10g 白色麵糰隨意混合
- 抹平成圓形薄片
- 加入適量芝麻花生餡料
- 緊密封好開口並滾圓
- 捏成蜜桃形狀，用牙籤在表面畫上紋路
- 搭配綠色麵糰做成葉子並黏在蜜桃上
lightbulb
易做錯
收口必須捏緊封好，否則加熱時餡料流出會破壞造型。
食材:黑芝麻花生粉蜂蜜
工具:牙籤
05
進行中步驟- 將 10g 綠色麵糰與 10g 白色麵糰完全混合均勻
- 抹平成薄片並加入餡料包裹封好
- 滾圓塑造成蘋果形狀
- 在頂部戳一個小洞，插入棕色麵糰做樹幹
- 製作綠色葉子黏在蘋果頂部
lightbulb
易做錯
頂部戳洞時力度要輕，否則容易戳穿底部導致餡料漏出。
食材:黑芝麻花生粉蜂蜜
06
進行中步驟- 取 20g 黃色麵糰抹平並加入餡料包好滾圓
- 用牙籤在表面按壓出南瓜的坑紋
- 在中心戳洞並加上莖、葉及藤蔓裝飾
lightbulb
易做錯
壓坑紋時力度要均勻，否則南瓜形狀會歪斜不美觀。
食材:黑芝麻花生粉蜂蜜
工具:牙籤
07
進行中步驟- 取 10g 紫色麵糰揉成許多極小的圓球（無餡料）
- 一顆顆緊密黏在一起組合成葡萄串形狀
- 加上綠色葉子和藤蔓裝飾
lightbulb
易做錯
小圓球黏合時必須稍微施壓，否則蒸熟後容易脫落散開。
08
進行中步驟- 取 20g 綠色麵糰抹平並加入餡料包好
- 塑造成葉子形狀
- 用牙籤在表面畫上葉脈紋路
lightbulb
易做錯
畫葉脈時力度要適中，避免把葉片表面割破。
食材:黑芝麻花生粉蜂蜜
工具:牙籤
09
進行中步驟warning安全提示
處理熱蒸鍋時必須小心蒸汽燙傷，開蓋時應將鍋蓋向外側掀開以防蒸氣迎面噴出。
- 在蒸鍋內鋪上蒸籠墊或烘焙紙
- 將所有造型好的松餅整齊排放在蒸架上
- 蓋上鍋蓋，開小火蒸 15 分鐘
lightbulb
易做錯
蒸製過程中絕對不能中途打開鍋蓋，否則溫度下降會導致松餅塌陷變形。
工具:烘焙紙蒸鍋
10
進行中步驟warning安全提示
剛出鍋的松餅溫度極高，直接用手接觸容易燙傷，建議等稍涼或使用工具操作。
- 在小碗中加入 1tsp 麻油與 1tsp 油混合均勻
- 用刷子將油均勻抹在蒸好的松餅表面，增加光澤與香味
lightbulb
易做錯
剛蒸好的松餅非常燙且軟，抹油時動作要輕柔，以免破壞表面造型。
食材:麻油 (1茶匙)食油 (1茶匙)
工具:碗刷子
grocery所有食材
黑芝麻20克
花生粉40克
蜂蜜2湯匙
白米粉200克
熱水150克
抹茶粉1茶匙
紫薯粉1茶匙
芒果香油1茶匙
草莓香油1茶匙
麻油1茶匙
食油1茶匙
blender所有工具
木鑊鏟碗筷子保鮮膜牙籤烘焙紙蒸鍋刷子
