0:00 / 10:51

Korean Fruit-Shaped Songpyeon

Name: Korean Fruit-Shaped Songpyeon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: korean
Ingredients: itim na linga; pulbos ng mani; pulot-pukyutan; rice flour; mainit na tubig; matcha powder; purple yam powder; mango extract; strawberry extract; langis ng linga; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 45 minutooutdoor_grillPinasingawan

Allergens:warningManiwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang

Paghahanda

00:01:11

Magdagdag ng 20g black sesame seed
Magdagdag ng 40g peanut powder
Magdagdag ng 2tbsp honey
Haloing mabuti gamit ang kahoy na kutsara hanggang maging paste

lightbulb

Mag-ingat

Gamitin ang tamang dami ng honey, kung hindi ay magiging masyadong basa at mahirap ibalot sa dough.

Mga Sangkap:itim na linga (20 g)pulbos ng mani (40 g)pulot-pukyutan (2 tbsp)

Mga Kagamitan:kahoy na sandokmangkok

Paghahanda

00:01:36

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso kapag humahawak ng mainit na tubig; ibuhos nang dahan-dahan at gumamit ng kasangkapan sa paghalo.

Magdagdag ng 200g rice flour sa malaking mangkok
Untuntunting idagdag ang 150g mainit na tubig
Haloing muna gamit ang chopsticks, pagkatapos ay imasa gamit ang kamay hanggang mabuo ang makinis na puting dough

lightbulb

Mag-ingat

Dapat dahan-dahang idagdag ang mainit na tubig, kung hindi ay mapapaso ka o magiging masyadong basa ang dough.

Mga Sangkap:rice flour (200 g)mainit na tubig (150 g)

Mga Kagamitan:mangkokchopsticks

Paghahanda

00:02:04

Hatiin ang puting dough at idagdag ang matcha powder, purple yam powder, mango extract, at strawberry extract
Masahing mabuti hanggang maging berde, lila, dilaw, at pink ang dough
Takpan ang lahat ng dough ng plastic wrap para maiwasan ang pagkatuyo

lightbulb

Mag-ingat

Dapat selyuhan at takpan ng plastic wrap ang dough, kung hindi ay matutuyo at magbitak ang ibabaw.

Mga Sangkap:matcha powder (1 tsp)purple yam powder (1 tsp)mango extract (1 tsp)strawberry extract (1 tsp)

Mga Kagamitan:plastic wrap

Aktibong Pagluluto

00:03:05

Kumuha ng 10g pink dough at 10g white dough at haluin
Patagin sa isang manipis na bilog
Maglagay ng tamang dami ng sesame peanut filling
Selyuhang mabuti ang bukana at igulong
Hubugin bilang peach at gumamit ng toothpick para sa mga linya
Gumawa ng dahon gamit ang berdeng dough at idikit sa peach

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang kurutin nang mahigpit ang mga tahi at selyuhan, kung hindi ay tatapon ang palaman habang nagluluto.

Mga Sangkap:itim na lingapulbos ng manipulot-pukyutan

Mga Kagamitan:toothpick

Aktibong Pagluluto

00:04:07

Haluin ng lubusan ang 10g berdeng dough at 10g puting dough
Patagin, maglagay ng palaman, at selyuhang mabuti
Bilutin at hubugin bilang mansanas
Butasan sa tuktok at maglagay ng kayumangging dough para sa tangkay
Gumawa ng berdeng dahon at idikit sa tuktok ng mansanas

lightbulb

Mag-ingat

Huwag idiin nang masyado kapag bumubutas sa tuktok, kung hindi ay mabubutas ang ilalim at tutulo ang palaman.

Mga Sangkap:itim na lingapulbos ng manipulot-pukyutan

Aktibong Pagluluto

00:05:12

Kumuha ng 20g dilaw na dough, patagin, lagyan ng palaman, ibalot, at bilutin
Gumamit ng toothpick para pindutin ang mga uka ng kalabasa sa ibabaw
Butasan sa gitna at palamutian ng tangkay, dahon, at ube-ube

lightbulb

Mag-ingat

I-press nang may pantay na lakas ang mga uka, kung hindi ay magiging tabingi at pangit ang hugis ng kalabasa.

Mga Sangkap:itim na lingapulbos ng manipulot-pukyutan

Mga Kagamitan:toothpick

Aktibong Pagluluto

00:06:02

Kumuha ng 10g lila na dough at bilutin sa maliliit na bolang walang palaman
Idikit ang bawat isa nang magkakalapit para mabuo ang kumpol ng ubas
Maglagay ng berdeng dahon at ube-ube bilang palamuti

lightbulb

Mag-ingat

Idiin nang kaunti kapag idinidikit ang maliliit na bola, kung hindi ay magkakahiwalay ang mga ito pagkatapos i-steam.

Aktibong Pagluluto

00:06:39

Kumuha ng 20g berdeng dough, patagin, lagyan ng palaman, at ibalot
Hubugin bilang dahon
Gumamit ng toothpick para gumuhit ng mga ugat ng dahon sa ibabaw

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng katamtamang lakas kapag gumuguhit ng mga ugat para maiwasang mapunit ang ibabaw ng dahon.

Mga Sangkap:itim na lingapulbos ng manipulot-pukyutan

Mga Kagamitan:toothpick

Aktibong Pagluluto

00:07:19

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso ng singaw kapag humahawak ng mainit na steamer; buksan palayo sa mukha ang takip para maiwasan ang singaw.

Maglagay ng steamer mat o parchment paper sa loob ng steamer
Ayusin nang maayos ang lahat ng nahubog na songpyeon sa rack
Takpan at i-steam sa mababang apoy nang 15 minuto

local_fire_departmentMababang apoy, mga 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag na huwag bubuksan ang takip habang nag-i-steam, kung hindi ay babagsak at masisira ang hugis ng songpyeon.

Mga Kagamitan:parchment papersteamer

Aktibong Pagluluto

00:07:43

warningPangkaligtasan

Napakainit ng bagong lutong songpyeon; ang paghawak dito nang direkta ay maaaring magdulot ng paso. Hayaang lumamig nang kaunti o gumamit ng mga kasangkapan.

Haluin ang 1tsp sesame oil at 1tsp oil sa isang maliit na mangkok
Gamitin ang brush para pahiran ng mantika ang ibabaw ng nilutong songpyeon para kumislap at bumango

lightbulb

Mag-ingat

Mainit at malambot ang bagong luto na songpyeon

pahiran nang dahan-dahan para hindi masira ang hugis

Mga Sangkap:langis ng linga (1 tsp)Langis sa pagluluto (1 tsp)

Mga Kagamitan:mangkokbrush