0:00 / 9:48
Developed with YouTube

Klasikong Japanese Glazed Red Sea Bream

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillIniluto sa Mahinang Apoy
Allergens:warningIsdawarningSoyawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang
01
Paghahanda
00:02:05
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa matatalim na kagamitan at hawakan nang maayos ang isda.

Kumuha ng isdang red sea bream at lagyan ng diagonal na hiwa sa ibabaw, huwag masyadong laliman.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hiwain nang masyadong malalim, kung hindi ay mababasag ang isda habang niluluto.

Mga Sangkap:Red sea bream
Mga Kagamitan:kutsilyochopping board
02
Oras ng Paghihintay
00:02:25

Budburan ng asin ang magkabilang panig ng isda at hayaang tumagal ng 15 minuto upang maalis ang lansa.

lightbulb

Mag-ingat

Ikalat nang pantay ang asin sa ibabaw, kung hindi ay mananatili ang lansa.

Mga Sangkap:Red sea breamAsin
03
Paghahanda
00:02:41
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa kamay habang nagbabalat upang maiwasan ang hiwa.

Balatan ang 80g labanos at hiwain sa makakapal na stick para magamit mamaya.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang labanos sa magkakatulad na laki para pantay ang pagsipsip ng lasa.

Mga Sangkap:labanos (80 g)
Mga Kagamitan:Pambalatkutsilyo
04
Paghahanda
00:02:57
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mga daliri habang hinihiwa ang sibuyas.

Hiwain ang 1 scallion sa mga piraso, hiwain nang pino ang berdeng bahagi at ibabad sa yelo.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pino ang sibuyas na mura para lumagom nang maayos sa yelo.

Mga Sangkap:sibuyas na mura (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyomangkok
05
Aktibong Pagluluto
00:03:18
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa kumukulong tubig at singaw upang maiwasan ang mapaso.

Pagkalipas ng 15 minuto, banlawan ang isda at patuyuin. Pakuluan ang tubig, ilagay ang isda gamit ang baking paper sa mainit na tubig nang saglit, pagkatapos ay ilagay sa yelo.

local_fire_departmentMalakas na apoy na kumukulong tubig
lightbulb

Mag-ingat

Alisin ang isda sa sandaling dumampi sa mainit na tubig, kung hindi ay masisira ito.

Mga Sangkap:Red sea bream
Mga Kagamitan:kawaliBaking papermangkok
06
Aktibong Pagluluto
00:05:04

Magbuhos ng 100cc Shi Quan Mirin, 100cc sake, at 100cc tubig sa kawali at painitin sa katamtamang apoy.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Sukatin nang tama ang pampalasa upang makuha ang perpektong tamis.

Mga Sangkap:mirin (100 ml)Sake o Alak ng Kanin (100 ml)tubig (100 ml)
Mga Kagamitan:kawali
07
Aktibong Pagluluto
00:05:21

Ilagay ang labanos sa kawali, ilagay ang isda sa ibabaw, at maglagay ng baking paper sa ilalim ng buntot para hindi dumikit. Pakuluan.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang baking paper sa ilalim ng buntot para hindi masunog sa gilid ng kawali.

Mga Sangkap:labanosRed sea bream
Mga Kagamitan:kawaliBaking paper
08
Aktibong Pagluluto
00:05:42
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pagsandok ng sabaw para hindi tumalsik ang mainit na likido.

Kapag kumulo na, isandok ang sabaw sa ibabaw ng isda upang pumasok ang lasa ng mirin at sake.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

I-sandok nang maaga para masipsip ng isda ang aroma habang pinananatili ang lambot.

Mga Kagamitan:Sandok
09
Aktibong Pagluluto
00:05:52

Magdagdag ng 2 kutsarang toyo. Huwag ilagay ang lahat nang sabay-sabay; isandok habang niluluto.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng toyo nang paunti-unti para kontrolin ang alat.

Mga Sangkap:toyo (2 tbsp)
Mga Kagamitan:Sandok
10
Aktibong Pagluluto
00:06:08
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa singaw kapag binubuksan ang drop-lid.

Takpan ang isda ng baking paper bilang drop-lid at pakuluan nang mga 5 minuto para pantay ang pagkaluto.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat nakalapat nang maayos ang drop-lid sa mga sangkap para pantay ang singaw.

Mga Kagamitan:Baking paper
11
Aktibong Pagluluto
00:06:18

Alisin ang baking paper at patuloy na isandok ang sabaw sa ibabaw ng isda hanggang makuha ang gustong lapot.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

I-sandok habang pinapaputi ang sarsa para pantay ang kulay at lasa.

Mga Kagamitan:Sandok
12
Aktibong Pagluluto
00:06:34

Tikman kapag medyo luminis na ang sarsa, at magdagdag ng 1 kutsarang toyo kung kailangan pa ng alat.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ayusin ang toyo pagkatapos tikman para balanse ang tamis at alat.

Mga Sangkap:toyo (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kutsara
13
Aktibong Pagluluto
00:06:54
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa init kapag inililipat ang mainit na kawali.

Maingat na ilipat ang isda at labanos sa plato, buhusan ng sarsa, at lagyan ng scallion shreds.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng spatula at sandok kapag inihahain para hindi masira ang isda.

Mga Sangkap:Red sea breamlabanossibuyas na mura
Mga Kagamitan:spatulaplato

groceryLahat ng Sangkap

Red sea bream1 piraso
labanos80 g
sibuyas na mura1 piraso
Asin
tubig100 ml
Sake o Alak ng Kanin100 ml
mirin100 ml
toyo3 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyochopping boardPambalatmangkokkawaliBaking paperSandokkutsaraspatulaplato