0:00 / 5:17

Makatas na Pinakuluang Hipon

Name: Makatas na Pinakuluang Hipon
Prep time: 3 min
Cook time: 4 min
Total time: 7 min
Yield: 2 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: hipon; tubig; sibuyas na mura; luya; Asin; alak ng bigas

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 3 minutoskilletPagluluto: 4 minutoscheduleKabuuan: 7 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

3 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:17

warningPangkaligtasan

Madaling tumalsik ang kumukulong tubig kapag naglalagay ng sangkap; dahan-dahang ilagay ang dahon ng sibuyas, luya, at asin nang malapit sa tubig upang maiwasan ang mapaso.

Magbuhos ng 900ml tubig (humigit-kumulang 3 beses ng dami ng hipon) sa kaldero at pakuluin nang malakas sa mataas na apoy. Ilagay ang 2 pirasong dahon ng sibuyas at 3 hiwang luya upang maalis ang lansa, pagkatapos ay ilagay ang 10g asin at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

local_fire_departmentmataas na apoy hanggang kumulo

lightbulb

Mag-ingat

Dapat ay 2 hanggang 3 beses ng dami ng hipon ang tubig at 1% hanggang 2% ang dami ng asin, kung hindi ay hindi sapat ang init upang maging makunat at siksik ang protina ng hipon.

Mga Sangkap:tubig (900 ml)sibuyas na mura (2 piraso)luya (3 slice)Asin (10 g)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:02:30

warningPangkaligtasan

Dahan-dahan ngunit tuloy-tuloy ang pagbuhos ng hipon upang hindi tumalsik ang kumukulong tubig sa iyong braso.

Siguraduhing kumukulo nang maigi ang tubig, ibuhos nang sabay ang 300g sariwang hipon, agad na buhusan ng 15ml alak na bigas, at marahang haluin gamit ang sandok na may butas upang maghiwa-hiwalay at pantay na uminit.

local_fire_departmentmataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang isabay ang alak na bigas sa paglagay ng hipon

kung masyadong maaga ay sisingaw agad ang alkohol at mawawala ang kakayahang mag-alis ng lansa

Mga Sangkap:hipon (300 g)alak ng bigas (15 ml)

Mga Kagamitan:salok

Aktibong Pagluluto

00:03:05

Kapag muling kumulo ang tubig, hinaan nang bahagya ang apoy sa katamtaman-hina at pakuluan ng mga 1 minuto. Kapag nakitang naging matingkad na pula na ang karamihan sa hipon at nakabaluktot na ng hugis-U, agad hanguin lahat gamit ang sandok na may butas, patuluin, ilatag sa plato, at hayaang maluto nang lubos sa sariling natitirang init.

local_fire_departmentkatamtaman-hinang apoy, mga 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Hanguin agad ang hipon kapag nakabaluktot na

huwag hayaang masobrahan sa luto hanggang sa lumiit at matuklap ang balat, kung hindi ay mawawalan ito ng katas at magiging matigas

huwag banlawan ng malamig na tubig

Mga Sangkap:hipon

Mga Kagamitan:platosalok