Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Lelehkan 1 sdm mentega di wajan besar dengan api sedang, aduk hingga meleleh sepenuhnya dan melapisi wajan.
local_fire_departmentapi sedang selama 30 detikPerhatikan
Jangan biarkan mentega dengan api terlalu besar, jika tidak mentega akan cepat gosong.
Tambahkan 450g daging sapi cincang ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 4 menit, aduk sesekali dan hancurkan dengan sendok kayu hingga kecokelatan.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, sekitar 4 menitPerhatikan
Hancurkan daging cincang secara merata di awal, jika tidak gumpalan besar akan matang tidak merata.
Cincang halus 1/2 bagian bawang bombay besar.
Perhatikan
Tekuk ujung jari ke dalam saat memotong, jika tidak jari Anda berisiko terpotong.
Masukkan bawang bombay yang telah dicincang ke dalam wajan berisi daging, aduk rata dan masak selama 1 menit hingga layu.
local_fire_departmentapi sedang selama 1 menitPerhatikan
Aduk secara berkala agar bawang bombay tercampur rata dengan daging dan tidak gosong di dasar wajan.
Iris 2 siung bawang putih langsung ke dalam wajan, tambahkan 1 sdt mentega, dan tumis selama 30 detik hingga harum.
local_fire_departmentapi sedang selama 30 detikPerhatikan
Jangan menumis bawang putih terlalu lama, jika tidak rasanya akan cepat menjadi pahit.
Bumbui dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica hitam, 1 sdt bumbu Italia, dan 1/2 sdt cabai bubuk, lalu aduk rata.
local_fire_departmentapi sedang selama 30 detikPerhatikan
Sesuaikan cabai bubuk sesuai selera, jika tidak saus bisa jadi terlalu pedas.
Tuangkan 820 ml kaldu ayam, didihkan, lalu tambahkan 250g pasta penne. Didihkan perlahan selama 10 menit hingga pasta matang al dente dan kaldu terserap.
local_fire_departmentapi sedang selama 10 menitPerhatikan
Aduk pasta secara berkala saat dididihkan, jika tidak pasta akan lengket di dasar wajan.
Tuangkan 240 ml krim kental, aduk rata, dan didihkan perlahan selama 1 menit hingga saus yang kaya dan halus melapisi pasta.
local_fire_departmentapi kecil selama 1 menitPerhatikan
Jaga api tetap kecil setelah menambahkan krim agar saus tidak pecah.
Matikan api, taburkan 100g keju mozzarella parut secara merata di atasnya, tutup wajan selama 1 menit agar keju meleleh.
local_fire_departmenttanpa api, diamkan 1 menitPerhatikan
Pastikan api mati sepenuhnya sebelum menutup wajan, jika tidak bagian bawah akan gosong.
Cincang halus 15g peterseli segar, buka tutup wajan, taburkan peterseli di atas keju yang meleleh, dan sajikan resep pertama.
Perhatikan
Gunakan kain lap pelindung saat memegang wajan panas agar tidak terbakar.
Cincang halus sisa 1/2 bagian bawang bombay untuk resep kedua.
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan bawang bombay dan masak selama 4-5 menit hingga transparan.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, 4-5 menitPerhatikan
Jaga api tetap di sedang-tinggi agar bawang bombay karamelisasi sedikit tanpa gosong.
Tekan 2 siung bawang putih ke dalam wajan menggunakan alat pemeras bawang putih dan aduk terus selama 30 detik.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi selama 30 detikPerhatikan
Aduk bawang putih cincang secara terus-menerus agar tidak gosong.
Tambahkan 450g daging sapi cincang ekstra tanpa lemak, hancurkan, dan masak selama 8 menit hingga kecokelatan. Sendok lemak berlebih jika perlu.
local_fire_departmentapi sedang selama 8 menitPerhatikan
Keluarkan sisa minyak panas dengan hati-hati menggunakan sendok untuk menghindari cipratan.
Didihkan sekompor air, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm minyak zaitun, dan 220g pasta conchiglie. Masak al dente sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan.
local_fire_departmentapi tinggi selama 8-10 menitPerhatikan
Berhati-hatilah saat menuangkan air panas dan pasta ke saringan untuk menghindari luka bakar uap.
Tambahkan 1 sdm pasta tomat, 1/2 sdt mustard Dijon, 1/4 sdt bumbu Italia, dan 450g saus tomat ke daging. Aduk dan didihkan perlahan selama 4-5 menit hingga saus mengental.
local_fire_departmentapi sedang-kecil, 4-5 menitPerhatikan
Aduk saus tomat secara berkala agar tidak meletup dan menciprat ke kulit.
Tuangkan 120 ml krim kental ke saus tomat daging, aduk hingga menyatu, dan didihkan perlahan selama 3 menit lagi hingga hangat dan sedikit menyusut.
local_fire_departmentapi sedang-kecil selama 3 menitPerhatikan
Jaga api tetap kecil agar krim tidak pecah di dalam saus tomat yang asam.
Iris halus 10g daun kemangi segar.
Tambahkan pasta kerang yang sudah ditiriskan dan kemangi segar ke dalam saus tomat daging, aduk hingga pasta terlapisi secara merata.
local_fire_departmentapi kecil selama 1 menitPerhatikan
Aduk perlahan agar bentuk pasta kerang tidak hancur.
Sajikan pasta kerang daging saus tomat krim di atas piring, parutkan 30g keju Parmigiano-Reggiano di atasnya, hias dengan daun kemangi, dan sajikan.
Ragu Iga Sapi Empuk dengan Pappardelle Segar
Wrap Keju Daging Sapi Renyah Kaya Rasa
Pasta Udang Paprika Bawang Putih Super Creamy
Penne Pasta Saus Tomat One-Pot Praktis
Pasta Seafood Krim Gaya Perancis
Cheeseburger Smash Ganda Klasik