正宗意式海鮮意粉

準備食材，將2瓣蒜頭切片，修剪3條番茜莖，並用廚房剪刀修剪4隻海螯蝦的蝦殼。

開爐並在鍋中加熱2湯匙橄欖油，然後加入1茶匙乾辣椒碎、切片2瓣蒜頭和3件番茜莖，直到蒜頭和辣椒碎開始滋滋作響並釋放香氣。

加入200克青口和200克蜆到鍋中，翻炒至它們接觸熱油並開始滋滋作響。

倒入50毫升白酒並用金屬蓋蓋上，讓其快速沸騰並蒸煮直至貝殼打開。

加入4件海螯蝦、150毫升番茄醬和60毫升意粉水到鍋中，輕輕攪拌，直到番茄醬與肉汁和白酒融合，形成濃郁的醬汁基底。

將160克意粉放入沸水煮籃中烹煮，並在綠色砧板上將10克新鮮番茜切碎。

加入100克鮮魷魚到鍋中，讓其在滾熱的醬汁中快速烹煮並轉為不透明。

使用夾子將青口、海螯蝦和大蝦從鍋中夾出並移至另一個碟上，以防煮過頭。

將煮好的意粉轉入醬汁中完成烹煮，持續翻拌直至意粉均勻吸收醬汁並形成光澤的包裹層。

使用夾子和湯勺將意粉盛入橢圓形上菜盤中，直至意粉整齊地盤旋在中央。

將煮好的海螯蝦、大蝦、青口和蜆排放在盤中的意粉上面，直至海鮮排列美觀。

在排好的海鮮意粉上淋上1湯匙特級初榨橄欖油並撒上新鮮番茜裝飾，直到成品閃爍著橄欖油和新鮮綠草本的光澤。