01
進行中步驟取90克白色麵包糠放入乾鍋中，開中小火，不停地攪拌，炒至金黃色備用。
local_fire_department中小火lightbulb
易做錯
炒麵包糠時必須不停攪拌，否則容易燒焦導致發苦。
食材:麵包糠 (90g)
工具:刮刀炒鍋
0:00 / 5:41
傳統香酥椰子餅
groups4人份speed中等countertops準備: 21分鐘skillet烹調: 28分鐘schedule總計: 49分鐘outdoor_grill烘焙
致敏物:warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
10 個步驟
00:00:14
02
進行中步驟倒入180克新鮮椰絲，開中火不停地攪拌乾炒約18分鐘，炒至金黃色。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
乾炒椰絲時間較長，必須持續翻炒以免受熱不均而燒焦。
食材:新鮮椰絲 (180g)
工具:刮刀炒鍋
03
食材準備在碗中加入70克幼砂糖和30克水，攪拌至砂糖差不多完全溶解。
食材:細砂糖 (70g)清水 (30g)
工具:刮刀攪拌碗
04
食材準備倒入45克融化牛油，攪拌均勻。
食材:溶化牛油 (45g)
工具:刮刀攪拌碗
05
食材準備倒入炒至金黃色的麵包糠和炒好的椰絲，攪拌均勻。
食材:麵包糠新鮮椰絲
工具:刮刀攪拌碗
06
靜置等待蓋上蓋子，靜置旁置15分鐘。
工具:攪拌碗蓋子計時器
07
食材準備預熱焗爐至160°C (320°F)。
工具:烤箱
08
進行中步驟將餅皮放入模具裡，用力按壓讓它成型（此食譜使用直徑4.7厘米*高2厘米的圓形壓模）。
lightbulb
易做錯
餅皮放入模具後必須用力按壓緊實，否則烘烤後餅干容易散開不成形。
工具:烤盤圓形壓模壓模器湯匙
09
進行中步驟warning安全提示
拿取高溫烤盤時必須戴上隔熱手套，避免手部被烤箱燙傷。
將烤盤放入預熱160°C (320°F)的烤箱中，烤28分鐘左右，直至烤熟。
local_fire_department160°C (320°F)lightbulb
易做錯
烘烤時間需根據自家烤箱脾氣調整，表面烤至金黃酥脆即可出爐。
工具:烤盤烤箱隔熱手套
10
進行中步驟將烤好的椰子餅擺入盤中即可享用。
工具:上菜盤
grocery所有食材
麵包糠90g
新鮮椰絲180g
溶化牛油45g
細砂糖70g
清水30g
blender所有工具
刮刀炒鍋攪拌碗蓋子計時器烤箱烤盤圓形壓模壓模器湯匙隔熱手套上菜盤
