Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Painitin ang 350ml ng tubig sa mababang apoy, idagdag ang 300g ng cane sugar, at painitin nang dahan-dahan hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
local_fire_departmentMababang apoyMag-ingat
Tunawin ang asukal nang dahan-dahan, kung hindi ay maaapektuhan ang dami ng syrup.
Salain ang 300g ng glutinous rice flour, 100g ng wheat starch, at 150g ng corn starch nang magkasama sa isang malaking mangkok.
Mag-ingat
Dapat salain mabuti ang mga harina, kung hindi ay bubuo ito ng mga bukol habang hinahalo.
Gumawa ng hukay sa gitna ng harina, dahan-dahang idagdag ang mainit na syrup sa pamamagitan ng kutsara, haluin nang dahan-dahan hanggang sa maging makinis ang adonan.
Mag-ingat
Idagdag ang mainit na syrup nang paunti-unti, kung hindi ay bubuo ng mga bukol ang adonan.
Pagkatapos haluin ng 5 minuto, ibuhos ang 200ml ng gata at 80ml ng langis, magpatuloy sa paghalo hanggang sa ganap na maging pare-pareho ang likido.
Mag-ingat
Dapat ihalo nang mabuti ang gata at langis, kung hindi ay lulutang ang langis sa ibabaw pagkatapos itong isalin.
Salain ang inihandang adonan sa pamamagitan ng saringan upang maalis ang anumang natitirang bukol.
Mag-ingat
Dahan-dahang kayasin ang mga bukol sa saringan gamit ang kutsara upang maging makinis ang adonan.
I-brush ang kaunting langis sa ilalim at gilid ng lalagyan gamit ang silicone brush.
Mag-ingat
Dapat ma-brush nang maayos ang mga gilid, kung hindi aydidikit ito at masisira kapag inalis.
Dahan-dahang ibuhos ang sinalang adonan sa may langis na molder, at i-tap ito nang bahagya upang maalis ang mga bula.
Mag-ingat
Tiyaking tama ang dami ng pagbuhos, at dahan-dahang alisin ang mga bula sa ibabaw para maging makinis.
Mag-ingat sa mainit na singaw kapag hinahawakan ang kaldero upang maiwasan ang mapaso.
Balutin nang maigi ang molder ng plastic wrap, ilagay sa kaldero na may kumukulong tubig, takpan, at isalang sa katamtamang apoy sa loob ng 1 oras at 15 minuto.
local_fire_departmentKatamtamang apoyMag-ingat
Dapat sarado nang maigi ang plastic wrap, kung hindi ay papasok ang tubig at masisira ang ibabaw.
Alisin ang plastic wrap, isuksok ang skewer sa pinakasentro ng keyk. Ang bahagyang paglaban habang malinis na lumalabas ang skewer ay nagpapatunay na luto na ito.
Mag-ingat
Dapat isuksok sa gitna ang skewer
kung may basa pang adonan, kailangang isalang pa nang kaunti
Habang mainit pa ang keyk, maglagay ng isang pulang petsa sa gitna bilang palamuti at para sa swerte.
Mag-ingat
Dahan-dahang idiin ang pulang petsa habang mainit pa upang dumikit ito nang maayos.
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls
Tradisyonal na Shunde Double-Layer Milk Custard
Klasikong Custard Buns ng Hong Kong
Crispy Smiling Sesame Cookie Balls
Tradisyunal na Malutong na Macau Almond Cookies
Tradisyonal na Hong Kong Sweet Potato and Ginger Soup