Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan semua bahan termasuk kapulaga hijau, lada hitam, cengkeh, batang kayu manis, adas manis, kapulaga hitam, pala, bubuk jahe kering, dan daun kemangi.
Perhatikan
Pastikan semua rempah-rempah bersih dan kering sebelum mulai, jika tidak, hal itu akan mempengaruhi masa simpan.
Ambil wajan dan masukkan 20 gram kapulaga hijau, 10 gram lada hitam, 5 gram cengkeh, 10 gram batang kayu manis, dan 2 sdm adas manis ke dalamnya.
Perhatikan
Pastikan wajan bersih dan benar-benar kering sebelum memasukkan rempah apa pun, jika tidak rempah akan menggumpal karena kelembapan.
Tumbuk 4 buah kapulaga hitam dan 1 buah pala, lepaskan kulit luar kapulaga hitam, lalu masukkan biji dan pala tumbuk ke dalam wajan.
Perhatikan
Hati-hati saat menumbuk rempah keras agar tidak tergelincir dan melukai jari Anda, jika tidak, Anda bisa terluka.
Letakkan wajan di atas api kecil dan aduk terus menerus selama sekitar 3 menit hingga minyak atsiri aktif tanpa mengubah warna.
local_fire_departmentapi kecil, sekitar 3 menitPerhatikan
Jaga api tetap kecil dan aduk terus, jika tidak rempah-rempah akan gosong dan menjadi pahit.
Tambahkan 4 sdm bubuk jahe kering dan 1 sdm daun kemangi ke dalam wajan hangat, aduk rata untuk menghilangkan kelembapan dan sangrai kering.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Masukkan bubuk kering secara perlahan, jika tidak bubuk tersebut bisa mengepul dan berhamburan di sekitar wajan panas.
Matikan api dan biarkan campuran rempah yang disangrai benar-benar dingin hingga suhu kamar.
Perhatikan
Biarkan dingin sepenuhnya sebelum digiling, jika tidak kelembapan akan terjebak di dalam toples.
Pindahkan masala sangrai yang sudah dingin ke dalam stoples penggiling dan giling menjadi bubuk halus.
Perhatikan
Giling secara bertahap atau biarkan mengendap sebelum membuka toples untuk menghindari terhirupnya debu rempah, jika tidak Anda mungkin akan batuk.
Pindahkan bubuk chai masala yang sudah jadi ke dalam toples kaca kedap udara untuk disimpan.
Perhatikan
Pastikan wadah benar-benar kering dan kedap udara, jika tidak kelembapan akan merusak bubuk tersebut.
Ambil panci teh, tambahkan 1 cangkir air, dan rebus dengan api sedang sampai air mendidih dengan baik.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Tunggu sampai air benar-benar mendidih sebelum menambahkan daun teh untuk mendapatkan ekstraksi yang tepat, jika tidak rasa teh akan lemah.
Tambahkan 1.5 sdt bubuk teh ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih dengan baik untuk melepaskan warna dan rasa.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Biarkan daun teh mendidih dengan baik di dalam air sebelum menambahkan gula dan susu, jika tidak warna teh akan terlalu pucat.
Tambahkan 1.5 sdm gula ke dalam teh yang mendidih dan didihkan sekali lagi.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Aduk setelah menambahkan gula agar larut sempurna dan tidak menempel di bagian bawah, jika tidak gula akan gosong.
Tambahkan 1 cangkir susu ke dalam panci dan biarkan teh mendidih dengan baik selama sekitar 3 menit.
local_fire_departmentapi sedang, sekitar 3 menitPerhatikan
Perhatikan susu dengan cermat saat mendidih, jika tidak susu bisa meluap dan tumpah dari panci.
Tambahkan 0.25 sdt bubuk chai masala yang sudah disiapkan ke dalam teh yang mendidih, aduk rata, dan didihkan sekali lagi sebelum mematikan kompor.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Jangan terlalu lama memasak setelah menambahkan bubuk masala, jika tidak minyak aromatiknya akan menguap.
Bakpao Daun Bawang Kulit Tipis Tanpa Gilas
Metode Anti Gagal Memasak Dumpling Goreng dengan Wajan
Cara Membuat Bakpao Daging dan Sayur yang Lembut dan Mengembang
Spring Roll Shanghai Daging Babi dan Kubis Asli
Bakpao Char Siu Rumahan yang Juicy
Dumpling Kubis Berair yang Lezat