Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Masukkan 1 mangkuk sisa nasi ke dalam panci rice cooker, gunakan sendok nasi atau sarung tangan untuk memisahkan butiran nasi agar tidak menempel.
Perhatikan
Pilih nasi yang tidak terlalu lengket atau gunakan sedikit air saat memasak, jika tidak nasi goreng akan mudah menggumpal dan merusak tekstur.
Siapkan 3 butir telur, pecahkan ke dalam mangkuk, dan gunakan sendok untuk memisahkan putih dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah.
Perhatikan
Pisahkan putih dan kuning telur dengan lembut, jika tidak kuning telur akan pecah dan tercampur ke dalam putih telur.
Gunakan sumpit untuk mengocok 3 kuning telur, aduk rata hingga menjadi halus dan tidak ada bagian yang menggumpal.
Perhatikan
Kocok kuning telur secara menyeluruh hingga halus, jika tidak kuning telur tidak akan melapisi butiran nasi secara merata.
Tuangkan cairan kuning telur ke dalam nasi, aduk rata dengan sumpit hingga setiap butir nasi terlapisi tipis oleh kuning telur, lalu sisihkan.
Perhatikan
Pastikan setiap butir nasi terlapisi kuning telur secara merata, jika tidak warnanya akan tidak merata dan kurang harum.
Aduk juga putih telur dengan sumpit, kocok beberapa saat hingga saat diangkat tidak ada gumpalan keras.
Tekuk jari ke dalam dan pegang sosis dengan kuat saat memotong dengan pisau dapur untuk mencegah jari teriris.
Siapkan 1 sosis ham, ratakan garis kemasan ke bawah, potong ujungnya dengan pisau lalu putar dengan tangan untuk melepas kemasan. Potong sosis menjadi empat bagian memanjang, lalu potong dadu kecil.
Siapkan 1 buah mentimun kecil, belah dan buang biji di dalamnya, potong memanjang, lalu potong dadu kecil dan gabungkan dengan ham.
Perhatikan
Buang biji mentimun sebelum dipotong dadu, jika tidak mentimun akan mengeluarkan air saat digoreng dan membuat nasi menjadi basah.
Siapkan wortel kupas, iris tipis terlebih dahulu, potong memanjang, lalu cincang halus menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
Ambil setengah batang jagung, gunakan alat pelepas jagung untuk mengambil bijinya ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kacang polong manis secukupnya.
Siapkan lebih banyak daun bawang, cincang halus, dan masukkan ke dalam mangkuk.
Air mendidih dan uap panas dapat menyebabkan luka bakar; bergeraklah dengan stabil saat memasukkan sayuran atau menyaring untuk menghindari cipratan air panas.
Tuangkan air ke dalam wajan, didihkan dengan api besar, tambahkan 1 sdt garam dan beberapa tetes minyak, lalu rebus kacang polong manis dan jagung selama 2 menit hingga mengapung, lalu tiriskan.
local_fire_departmentApi besar selama 2 menitPerhatikan
Menambahkan garam dan minyak saat merebus menjaga nutrisi dan mempertahankan warna hijau cerah sayuran.
Minyak panas mungkin sedikit terciprat saat memasukkan bahan; masukkan perlahan di pinggir wajan untuk menghindari cipratan.
Tambahkan 1 sdm minyak ke dalam wajan, masukkan potongan sosis ham, mentimun, dan wortel, tumis terus dengan api sedang selama 10 detik hingga harum, lalu sisihkan.
local_fire_departmentApi sedang selama 10 detikPerhatikan
Tumis bahan sebentar selama 10 detik untuk mengeluarkan aromanya, jika tidak tekstur renyahnya akan hilang.
Sisgalkan sedikit minyak di wajan, tuangkan putih telur, tumis terus dengan api kecil hingga mengental, lalu potong-potong kecil dengan sutil.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Masak putih telur dengan api kecil dan aduk terus, jika tidak akan gosong atau menjadi keras dan kehilangan kelembutannya.
Selanjutnya, tuangkan nasi ke dalam wajan, aduk rata, lalu tekan perlahan dengan sutil agar nasi tidak menggumpal. Nyalakan api besar dan tumis terus selama sekitar 2 menit untuk mengeluarkan kelembapan hingga butirannya terpisah dan harum.
local_fire_departmentApi besar selama 2 menitPerhatikan
Tumis terus dengan api besar dan tekan dengan sutil, jika tidak nasi akan panas tidak merata dan menggumpal atau menempel di dasar.
Selanjutnya, masukkan wortel dadu, tumis selama sekitar 10 detik untuk mengeluarkan aroma wortel.
local_fire_departmentApi besar selama 15 detikLalu masukkan mentimun dan ham yang sudah ditumis, aduk sebentar, tambahkan kacang polong manis dan jagung yang sudah direbus, lalu aduk semua bahan secara merata.
local_fire_departmentApi besarBumbui dengan menambahkan 0.5 sdt garam dan sedikit bubuk lada, lalu aduk rata. Setelah tercampur, masukkan daun bawang cincang, aduk sebentar, matikan api, dan sajikan.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena sosis ham sudah memiliki rasa asin, cukup tambahkan sedikit untuk rasa dasar.
