Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Hangatkan 3 cangkir nasi jasmin matang di microwave jika dingin. Masukkan nasi hangat ke dalam blender dan tambahkan 2 cangkir kaldu babi tanpa garam. Blender sebentar hingga butiran nasi hancur menjadi potongan kecil, jaga agar tidak menjadi puree yang terlalu halus.
Perhatikan
Jangan memblender nasi terlalu lama hingga menjadi krim halus
bubur harus tetap memiliki tekstur butiran nasi hancur
Tuang campuran nasi halus ke dalam panci. Tuang sisa 2 cangkir kaldu babi ke dalam blender untuk membilas sisa-sisa nasi, lalu masukkan ke dalam panci. Nyalakan api sedang dan rebus perlahan selama 10 menit, aduk sesekali hingga nasi menjadi lembut dan mengental.
local_fire_departmentApi sedang, rebus perlahan 10 menitPerhatikan
Aduk bagian bawah panci secara teratur saat memasak, jika tidak pati nasi akan hangus dan lengket di dasar.
Cuci tangan hingga bersih setelah memegang daging cincang mentah untuk menghindari kontaminasi silang.
Dalam mangkuk, campurkan 250g daging babi cincang, 2 siung bawang putih tumbuk, 1/4 tsp merica putih, 1 tbsp kecap asin, 1 tsp kecap ikan, 1/2 tsp minyak wijen sangrai, dan 1 1/2 tsp gula pasir. Uleni hingga rata menggunakan tangan sampai adonan menjadi lengket.
Perhatikan
Pastikan daging babi cincang memiliki kandungan lemak yang cukup, jika tidak bakso akan menjadi kering dan keras setelah dimasak.
Periksa bubur setelah direbus 10 menit; adonan harus kental dan beras mengembang. Tambahkan 1/4 cangkir air jika terlalu kental. Bumbui bubur dengan menambahkan 1 tbsp plus 1 tsp kecap asin dan 2 tsp kecap ikan, aduk hingga rata.
local_fire_departmentApi sedang-kecilPerhatikan
Cicipi bubur setelah dibumbui dan tambahkan garam jika ingin lebih asin tanpa membuat warna bubur menjadi gelap.
Pastikan api mati untuk mencegah bubur panas yang kental memercik ke kulit.
Matikan api kompor untuk sementara. Gunakan dua sendok teh untuk mengambil adonan daging babi dan bentuk menjadi bola-bola seukuran gigitan, lalu masukkan langsung ke dalam panci bubur.
Perhatikan
Matikan api saat memasukkan daging ke dalam bubur mendidih, jika tidak bubur panas dapat meletup dan memercik ke kulit.
Nyalakan kembali api kompor ke sedang. Tambahkan ekstra 1/4 cangkir air jika diperlukan untuk menyesuaikan kekentalan. Rebus perlahan selama sekitar 3 menit, aduk secara perlahan di sekitar bakso, hingga daging babi matang sempurna.
local_fire_departmentApi sedang, rebus perlahan 3 menitPerhatikan
Aduk secara perlahan agar bakso yang lembut tidak hancur saat dimasak.
Tambahkan 1 tbsp jahe segar irisan halus langsung ke dalam panci bubur panas. Aduk rata dan biarkan selama satu menit agar aroma jahe meresap ke dalam bubur.
local_fire_departmentMatikan apiPerhatikan
Jangan merebus jahe terlalu lama, jika tidak aroma segar yang khas akan berkurang.
Tuang bubur panas dan bakso babi menggunakan sendok sayur ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan ekstra 1 tbsp irisan jahe, 2 tbsp daun bawang cincang, dan taburan merica putih bubuk sebelum disajikan segera.
Perhatikan
Biarkan bubur agak dingin sebelum dimakan, karena bubur kental menyimpan panas sangat tinggi dan bisa membakar mulut.
Tom Yum Goong Autentik ala Thailand
Sup Makaroni Ham Gaya Hong Kong
Sup Makaroni Ham Gaya Hong Kong dengan Sandwich Telur Orak-Arik
Sup Makaroni Gaya Hong Kong
Sup Makaroni Ham Gaya Hong Kong
Sup Makaroni Ham dan Telur Orak-Arik Khas Hong Kong