0:00 / 10:17

Mabilis na 15-Minutong Thai Pork Congee (Jok)

Name: Mabilis na 15-Minutong Thai Pork Congee (Jok)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: thai
Ingredients: luto na jasmine rice; walang asin na sabaw ng baboy; giling na baboy; Bawang; pulbos ng puting paminta; toyo; patis; pinatuyong langis ng linga; asukal; luya; sibuyas na mura; tubig

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningSoyawarningIsdawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Paghahanda

00:01:15

Initin ang 3 tasang luto na jasmine rice sa microwave kung malamig. Ilagay ang mainit na kanin sa blender at magdagdag ng 2 tasang walang asin na sabaw ng baboy. I-pulse nang mabilis hanggang sa madurog ang mga butil ng kanin sa maliliit na piraso, siguraduhing hindi ito masyadong mapino.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong i-blend ang kanin para maging purong sabaw

kailangan nitong panatilihin ang tekstura ng nadurog na kanin

Mga Sangkap:luto na jasmine rice (3 tasa)walang asin na sabaw ng baboy

Mga Kagamitan:blender

Aktibong Pagluluto

00:02:10

Ibuhos ang na-blend na kanin sa palayok. Ibuhos ang natitirang 2 tasang sabaw ng baboy sa blender para maalis ang natitirang kanin, pagkatapos ay idagdag ito sa palayok. I-set sa katamtamang init at pakuluan nang 10 minuto, haluin paminsan-minsan hanggang lumapot ang lugaw.

local_fire_departmentKatamtamang init, pakuluan nang 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang ilalim ng palayok nang madalas habang nagluluto, kung hindi ay masusunog ang starch at didikit sa ilalim.

Mga Sangkap:walang asin na sabaw ng baboy (4 tasa)

Mga Kagamitan:spatulamaliit na kaldero

Paghahanda

00:03:00

warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay pagkatapos humawak ng raw na giling na karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 250g giling na baboy, 2 butil ng pinalot na bawang, 1/4 tsp pamintang puti, 1 tbsp toyo, 1 tsp patis, 1/2 tsp pinatuyong langis ng linga, at 1 1/2 tsp asukal. Masaing mabuti gamit ang kamay hanggang sa maging malagkit ang timpla.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing may sapat na taba ang giling na baboy, kung hindi ay magiging matigas at tuyo ang bola-bola pagkatapos lutuin.

Mga Sangkap:giling na baboy (250 g)Bawang (2 butil)pulbos ng puting paminta (0.25 kutsarita)toyo (1 kutsara)patis (1 kutsarita)pinatuyong langis ng linga (0.5 kutsarita)asukal (1.5 kutsarita)

Mga Kagamitan:mangkuk

Aktibong Pagluluto

00:04:23

Tingnan ang lugaw pagkatapos ng 10 minutong pagpapakulo; dapat ay malapot na ito. Magdagdag ng 1/4 tasang tubig kung masyadong malapot. Timplahan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 tbsp at 1 tsp toyo at 2 tsp patis, haluin nang mabuti.

local_fire_departmentKatamtamang-mabangang init

lightbulb

Mag-ingat

Tikman ang lugaw pagkatapos timplahan at magdagdag ng asin kung gusto mo ng karagdagang alat nang hindi nagpapadilim sa kulay.

Mga Sangkap:toyo (1.33 kutsara)patis (2 kutsarita)tubig (0.25 tasa)

Mga Kagamitan:spatula

Aktibong Pagluluto

00:05:22

warningPangkaligtasan

Siguraduhing patay ang init para hindi tumilamsik ang kumukulong lugaw sa balat.

Pansamantalang patayin ang kalan. Gamit ang dalawang kutsarita, kumuha ng tinimplahang giling na baboy at hulmahin ito para maging bilog na bola-bola, at ilagay nang diretso sa palayok ng lugaw.

lightbulb

Mag-ingat

Patayin ang init habang inilalagay ang karne sa kumukulong lugaw, kung hindi ay puputok ang mainit na lugaw at titilamsik sa iyong balat.

Mga Sangkap:giling na baboy

Mga Kagamitan:kutsarita

Aktibong Pagluluto

00:06:22

Muling buksan ang kalan sa katamtamang init. Magdagdag ng karagdagang 1/4 tasang tubig kung kinakailangan. Pakuluan nang dahan-dahan sa loob ng 3 minuto habang mahinhin na hinahalu-halo, hanggang sa maluto nang husto ang karne.

local_fire_departmentKatamtamang init, pakuluan nang 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang dahan-dahan upang hindi masira ang malambot na bola-bola habang nagluluto.

Mga Sangkap:tubig (0.25 tasa)

Mga Kagamitan:spatula

Aktibong Pagluluto

00:07:18

Magdagdag ng 1 tbsp ng hiwang luya nang diretso sa mainit na palayok ng lugaw. Haluin nang mabuti at hayaan ito nang isang minuto para ma-infuse ang bango ng luya sa lugaw.

local_fire_departmentWalang init

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong pakuluan ang luya, kung hindi ay mawawala ang sariwang bango nito.

Mga Sangkap:luya (1 kutsara)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:07:30

Isandok ang mainit na lugaw at bola-bolang baboy sa mga mangkok. Patungan ng karagdagang 1 tbsp ng hiwang luya, 2 tbsp ng sibuyas na mura, at kaunting pamintang puti bago ihain agad.

lightbulb

Mag-ingat

Palamigin nang kaunti ang lugaw bago kumain, dahil ang malapot na lugaw ay napakamainit at pwedeng makapaso ng bibig.

Mga Sangkap:luya (1 kutsara)sibuyas na mura (2 kutsara)pulbos ng puting paminta (0.125 kutsarita)

Mga Kagamitan:mangkoksandok