0:00 / 3:59
Developed with YouTube

Sabaw ng Fresh Ginseng na may Pork Shank at Herb

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 90 minutoscheduleKabuuan: 120 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:15

Ilagay ang 60g dried yam, 60g lotus seeds, 60g lily bulbs, at 3 candied dates sa strainer, ibabad sa tubig nang humigit-kumulang 30 minuto upang malinis; ibabad din ang 20g goji berries sa hiwalay na mangkok na may tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibabad o iluto nang matagal ang goji berries, kung hindi ay lalabas ang asim nito sa sabaw.

Mga Sangkap:tuyong Chinese yam (60 g)mga mboto ng lotus (60 g)mga tuyong lily bulb (60 g)mga minatamis na date (3 piraso)mga goji berry (20 g)
Mga Kagamitan:mixing bowlpatsa
02
Paghahanda
00:00:42

Buksan ang 1 pakete ng fresh ginseng at ilagay sa palanggana na may tubig upang lumambot ang putik sa balat nito.

lightbulb

Mag-ingat

Mabilis mag-ipon ng dumi ang fresh ginseng sa mga siwang nito

ibabad muna ito nang mabuti kung hindi ay magiging magaspang ang sabaw

Mga Sangkap:sariwang Korean ginseng (1 pakete)
Mga Kagamitan:palanggana
03
Paghahanda
00:01:10
warningPangkaligtasan

Magsabon at maghugas nang mabuti ng kamay pagkatapos humawak ng sariwang karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Hugasan ang 600g pork shank sa ilalim ng tumatakbong tubig upang matanggal ang dugo sa ibabaw.

Mga Sangkap:pork shank (600 g)
04
Aktibong Pagluluto
00:01:16
warningPangkaligtasan

Dahan-dahang ilagay ang karne sa kumukulong tubig upang hindi matilansikan ng mainit na tubig.

Magpakulong tubig sa maliit na kaserola sa malakas na apoy, ilagay ang pork shank upang i-blanch hanggang pumuti ang ibabaw, saka hanguin gamit ang chopsticks.

local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 2-3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong matagal i-blanch

hanguin agad kapag pumuti na ang ibabaw kung hindi ay tatigas ang karne

Mga Sangkap:pork shank
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
05
Aktibong Pagluluto
00:01:53
warningPangkaligtasan

Hawakang mabuti ang karne habang naghihiwa at ilayo ang mga daliri sa patalim.

Hugasan ang blanched pork shank sa malamig na tubig upang matanggal ang dumi, hiwain sa malalaking piraso sa chopping board, hugasan ulit, at ilagay sa mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang pork shank sa malalaking piraso

kapag masyadong maliit, madudurog ito sa matagal na pagpapakulo

Mga Sangkap:pork shank
Mga Kagamitan:chopping boardkutsilyo
06
Aktibong Pagluluto
00:02:08

Hugasang mabuti ang ibinabad na dried yam, lotus seeds, lily bulbs, at candied dates at patuluin; kuskusin ang fresh ginseng sa tubig upang matanggal ang dumi, putulin ang ulo nito, at hiwain ang katawan sa malalaking piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing putulin at itapon ang ulo ng ginseng dahil maaari itong magdulot ng pagkahilo o pagsusuka.

Mga Sangkap:sariwang Korean ginsengtuyong Chinese yammga mboto ng lotusmga tuyong lily bulbmga minatamis na date
Mga Kagamitan:chopping boardkutsilyo
07
Aktibong Pagluluto
00:02:53

Magpakulo ng humigit-kumulang 3000ml na tubig sa malaking kaldero sa malakas na apoy, saka ilagay ang fresh ginseng, pork shank, dried yam, lotus seeds, lily bulbs, at candied dates.

local_fire_departmentMalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang ilagay ang mga sangkap sa kumukulong tubig upang hindi matilansikan.

Mga Sangkap:tubig (3000 ml)sariwang Korean ginsengpork shanktuyong Chinese yammga mboto ng lotusmga tuyong lily bulbmga minatamis na date
Mga Kagamitan:malaking kaserola
08
Aktibong Pagluluto
00:03:03

Takpan ng takip at pakuluin sa malakas na apoy, saka hinaan sa katamtamang mababang apoy at pakuluan nang 1 oras at 15 minuto hanggang 1 oras at 30 minuto hanggang lumabas ang bango.

local_fire_departmentKatamtamang mababang apoy, humigit-kumulang 75-90 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang pagkulo

kapag masyadong malakas ang apoy, matutuyo ang sabaw at masusunog ang ilalim

Mga Kagamitan:malaking kaserola
09
Aktibong Pagluluto
00:03:11
warningPangkaligtasan

Lalabas ang mainit na singaw kapag binuksan ang takip; ilayo ang mukha at kamay upang hindi mapaso.

Buksan ang takip, ilagay ang natuyong 20g goji berries, haluin gamit ang sandok, at pakuluan pa nang 15 minuto.

local_fire_departmentKatamtamang mababang apoy, humigit-kumulang 15 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangan lang ng 15 minuto ang goji berries sa huli

kapag masyadong matagal, lalambot ito at aasim ang sabaw

Mga Sangkap:mga goji berry
Mga Kagamitan:sandok
10
Aktibong Pagluluto
00:03:33

Maglagay ng 1 tsp na asin sa sabaw, haluin nang mabuti gamit ang sandok, pakuluin nang 1-2 minuto, saka patayin ang apoy at isalin sa mangkok.

local_fire_departmentKatamtamang mababang apoy, humigit-kumulang 1-2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Maglagay lamang ng asin sa huli bago patayin ang apoy

kapag masyadong maaga, tatigas ang karne at matatakpan ang tamis ng sabaw

Mga Sangkap:Asin (1 tsp)
Mga Kagamitan:sandok

groceryLahat ng Sangkap

sariwang Korean ginseng1 pakete
tuyong Chinese yam60 g
mga mboto ng lotus60 g
mga tuyong lily bulb60 g
mga goji berry20 g
mga minatamis na date3 piraso
pork shank600 g
tubig3000 ml
Asin1 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlpatsapalangganakawalichopstickschopping boardkutsilyomalaking kaserolasandok