0:00 / 2:35
Developed with YouTube

Japanese Steamed Clams na may Wine

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 180 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 185 minutooutdoor_grillPinasingawanlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningGatas at produktong gataswarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad muna ang mga tulya sa 3% na tubig-alat nang 3 oras upang maalis ang buhangin3h
01
Oras ng Paghihintay
00:00:13

Alisin ang buhangin sa mga tulya. Ibabad ang mga ito sa 3% alat ng tubig (9g asin sa 300ml tubig) sa loob ng 3 oras. Takpan ang lalagyan at ilagay sa madilim na lugar nang mga 3 oras upang dumighay ng buhangin.

lightbulb

Mag-ingat

Maaaring dumura ng tubig ang mga tulya at basain ang paligid

inirerekomendang maglagay ng tuwalya sa ilalim ng lalagyan

Mga Sangkap:tulya (250 g)Asin (9 g)tubig (300 ml)
Mga Kagamitan:metal bowl
02
Paghahanda
00:00:31

Matapos maalis ang buhangin, kuskusin ang mga tulya sa isa't isa upang lubusang malinis ang dumi sa mga balat, at patuluin ang tubig. Sunod, balatan ang 1 butil ng bawang, alisin ang gitna, at hiwain nang pino.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat kuskusin nang mabuti ang mga tulya sa isa't isa, kung hindi ay masisira ng natirang buhangin ang lasa.

Mga Sangkap:tulyaBawang (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaransalaan
03
Aktibong Pagluluto
00:01:00
warningPangkaligtasan

Kapag idinagdag ang mga tulya, maaaring tumalsik ang tubig sa mainit na mantikilya; mag-ingat at tumayo sa tagiliran.

Maglagay ng 1 kutsarang mantikilya ng oliba sa kawali at painitin. Pagkatapos uminit, idagdag ang tinadtad na bawang at 1 tuyong sili at igisa. Kapag umamoy na ang bawang, idagdag ang 250g ng mga tulya at sandaling igisa.

local_fire_departmentkatamtamang-mahina ang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Hindi dapat masyadong mainit ang mantikilya bago ilagay ang bawang, kung hindi ay mabilis itong masusunog at mapait.

Mga Sangkap:olive oil (1 kutsara)Bawangtuyong sili (1 piraso)tulya
Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali
04
Aktibong Pagluluto
00:01:23

Magdagdag ng 50ml ng cooking wine at 20ml ng tubig, agad na takpan ng takip, at lutuin sa katamtamang apoy nang mga 2 hanggang 3 minuto hanggang sa mabuksan ang lahat ng tulya.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 2 hanggang 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dapat takpan agad ang takip upang mag-steam sa usok, kung hindi ay mabilis na mawawala ang alak at hindi bubukas ang mga tulya.

Mga Sangkap:Sake o Alak ng Kanin (50 ml)tubig (20 ml)tulya
Mga Kagamitan:takip
05
Aktibong Pagluluto
00:01:33

Kapag bukas na ang lahat ng tulya, magdagdag ng 10g ng mantikilya at 1/2 kutsarita ng toyo, i-ugoy nang bahagya ang kawali upang maihalo nang mabuti. Hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya at maging creamy ang sabaw.

local_fire_departmentkatamtamang-mahina ang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag lutuin sa mataas na apoy pagkatapos magdagdag ng mantikilya, kung hindi ayhihiwalay ang taba nito.

Mga Sangkap:mantikilya (10 g)toyo (2.5 ml)tulya
Mga Kagamitan:kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:01:53
warningPangkaligtasan

Gumamit ng guwantes kapag inililipat ang mainit na kawali upang maiwasan ang mapaso.

Ilagay ang nilutong tulya sa isang plato, budburan ng tinadtad na sibuyas na mura ayon sa gusto, at ihanda.

lightbulb

Mag-ingat

Mainit ang kawali at sabaw

mag-ingat sa paghahain upang maiwasan ang mapaso

Mga Sangkap:tulyasibuyas na mura (5 g)
Mga Kagamitan:kahoy na sandokpinggan

groceryLahat ng Sangkap

tulya250 g
Asin9 g
tubig320 ml
olive oil1 kutsara
tuyong sili1 piraso
Bawang1 piraso
Sake o Alak ng Kanin50 ml
mantikilya10 g
toyo2.5 ml
sibuyas na mura5 g

blenderLahat ng Kagamitan

metal bowlkutsilyotadtaransalaankahoy na sandokkawalitakippinggan