0:00 / 3:11
Developed with YouTube

Pritong Pinawangsang Baboy na may Asing Isda

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPinasingawan
Allergens:warningItlogwarningIsdawarningSoyawarningLingawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:08
warningPangkaligtasan

Panatilihing matatag ang sangkalan at mag-ingat sa paggamit ng kutsilyo kapag naghihiwa ng matigas na asing isda upang hindi madulas.

Hiwain ang 50g ng asing isda sa mahahabang strips muna, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na cube, at ilagay sa maliit na plato para magamit mamaya.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang asing isda nang kasingliit hangga't maaari

kung hindi, magiging sobrang maalat ang ilang kagat at masisira ang pangkalahatang lasa

Mga Sangkap:maalat na isda
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
02
Paghahanda
00:00:24

Cincangin nang pino ang 15g ng luya at ilagay sa plato para magamit mamaya.

lightbulb

Mag-ingat

Cincangin nang napakapino ang luya para mawala ang lansa nang walang makakagat na malalaking piraso.

Mga Sangkap:luya
Mga Kagamitan:kutsilyo
03
Paghahanda
00:00:35

Hugasan at hiwain ang 15g ng mura na sibuyas sa maliliit na piraso, saka ilagay sa plato mamaya.

lightbulb

Mag-ingat

Gagamitin ang mura na sibuyas bilang palamuti sa huli

ihiwalay ito at huwag ihalo sa hilaw na baboy

Mga Sangkap:sibuyas na mura
Mga Kagamitan:kutsilyo
04
Aktibong Pagluluto
00:00:47
warningPangkaligtasan

Ang asing isda ay may tubig at maaaring magwisik ng mantika kapag inilagay sa mainit na kawali; panatilihin ang ligtas na distansya.

Initin ang kawali at ibuhos ang 1 tbsp na mantika. Kapag mainit na, ilagay ang nakahiwang asing isda at igisa sa katamtamang apoy hanggang maging kulay ginto at mabango. Idagdag ang kalahati ng luya (mga 7.5g), ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa lumabas ang bango, saka patayin ang apoy at ilipat sa plato.

local_fire_departmentKatamtamang apoy sa loob ng 1 hanggang 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayang mabuti at haluin nang tuloy-tuloy kapag ginigisa ang asing isda

kung hindi, mabilis itong masusunog at magiging mapait

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)maalat na isda (50 g)luya (7.5 g)
Mga Kagamitan:siyanseKawali
05
Aktibong Pagluluto
00:01:17
warningPangkaligtasan

Hugasang mabuti ang mga kamay at kagamitan pagkatapos humawak ng hilaw na baboy at itlog upang maiwasan ang kontaminasyon.

Sa malaking mangkok, ipagsama ang 300g giling na baboy, 1 tbsp toyong malabaw, 1 tbsp oyster sauce, 1 tsp paminta, 1 tbsp alak ng Shaoxing, 1 tbsp tapioca starch, at 1 itlog. Haluin nang mabuti gamit ang nakagloves na kamay. Idagdag ang 1 tbsp asukal at haluin, saka idagdag ang natitirang luya (mga 7.5g), ginisang asing isda, at 1 tbsp tubig. Haluin hanggang maging malapot ang baboy. Ilipat ang timpla sa lalagyan ng singaw, patatagin at flatin ang hugis, saka buhusan ng 1 tbsp langis ng linga sa ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Ilatag ang baboy nang banayad

huwag itong diinan nang masyadong malakas, kundi magiging matigas ito imbes na malambot

Mga Sangkap:giniling na tiyan ng baboy (300 g)light soy sauce (1 tbsp)sarsa ng talaba (1 tbsp)puting paminta (1 tsp)alak ng Shaoxing (1 tbsp)tapioca starch (1 tbsp)Itlog (1 piraso)asukal (1 tbsp)luya (7.5 g)tubig (1 tbsp)langis ng linga (1 tbsp)
Mga Kagamitan:plato sa pagpapakulomixing bowl
06
Aktibong Pagluluto
00:02:28
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw at kumukulong sabaw kapag binubuksan ang takip ng singawan at kinukuha ang mainit na plato.

Pakuluin ang tubig sa singawan sa malakas na apoy, saka ilagay ang plato ng baboy sa loob. Takpan nang maigi at singawan sa malakas na apoy sa loob ng 10 minuto hanggang sa maluto ang baboy at lumabas ang masarap na sabaw.

local_fire_departmentSingawan sa malakas na apoy sa loob ng 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Hintayin munang kumukulo nang maigi ang tubig bago ilagay ang plato

ang paglagay sa malamig na tubig ay magpapatigas sa karne

Mga Kagamitan:steamersipit ng plato
07
Aktibong Pagluluto
00:02:41

Maingat na kunin ang plato ng ginagayang baboy, ibuhos ang 15g ng sariwang nakahiwang mura na sibuyas sa ibabaw, at ihain agad habang mainit pa.

lightbulb

Mag-ingat

Ibudbod ang mura na sibuyas pagkahango sa singawan

gagamitin ang natitirang init para lumabas ang amoy nang hindi nagdidilaw ang sibuyas

Mga Sangkap:sibuyas na mura (15 g)

groceryLahat ng Sangkap

maalat na isda50 g
giniling na tiyan ng baboy300 g
luya15 g
sibuyas na mura15 g
Langis sa pagluluto1 tbsp
light soy sauce1 tbsp
sarsa ng talaba1 tbsp
puting paminta1 tsp
alak ng Shaoxing1 tbsp
tapioca starch1 tbsp
Itlog1 piraso
asukal1 tbsp
tubig1 tbsp
langis ng linga1 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyosangkalansiyanseKawaliplato sa pagpapakulomixing bowlsteamersipit ng plato