Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Cuci 100g biji aprikot manis dan 8g biji aprikot pahit, tambahkan 500ml air bersih dan rendam selama sekitar empat jam hingga sedikit lunak.
Perhatikan
Almond harus direndam hingga sedikit lunak
jika tidak, almond tidak akan halus saat diblender
Masukkan almond yang sudah direndam ke dalam blender, tuangkan setengah bagian air (250ml) terlebih dahulu, dan blender hingga menjadi bubur almond halus.
Perhatikan
Air harus ditambahkan dalam dua tahap
jangan dituangkan semuanya sekaligus, jika tidak maka tidak akan tercampur rata
Tuangkan campuran almond yang sudah diblender ke dalam kantong filter sup, putar bagian atasnya dengan kencang dan peras semua susu almond ke dalam mangkuk besar.
Perhatikan
Harus menggunakan kantong filter sup
saringan yang terlalu longgar atau kertas kopi yang terlalu rapat tidak akan bisa mengekstrak dengan benar
Tuang kembali sisa ampas almond dari kantong filter ke dalam blender, tambahkan sisa air 250ml dan blender lagi.
Perhatikan
Tuangkan semua sisa air untuk memastikan sisa sari almond hancur sepenuhnya.
Tuangkan campuran almond putaran kedua ke dalam kantong filter, putar kencang dan gunakan seluruh tenaga untuk memeras setiap tetes terakhir susu almond.
Perhatikan
Anda harus memeras kantong filter dengan seluruh tenaga untuk mengekstrak semua sari dan aroma almond yang kaya.
Pisahkan putih dan kuning dari 2 butir telur, masukkan putih telur ke dalam mangkuk untuk digunakan nanti.
Perhatikan
Jangan biarkan kuning telur pecah dan masuk ke dalam putih telur, jika tidak putih telur tidak akan mengembang dengan baik.
Masukkan 1 sdt tepung maizena ke dalam panci kecil, tuangkan sedikit susu almond dan aduk hingga larut, lalu tambahkan 40g gula dan aduk rata.
Perhatikan
Tepung maizena harus dilarutkan terlebih dahulu dalam sedikit susu almond
jika tidak, maizena akan menggumpal
Tuangkan semua sisa susu almond ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan, awasi agar tidak meluap.
local_fire_departmentApi besar hingga mendidihPerhatikan
Susu almond mudah meluap seperti susu biasa
awasi saat mendidih dan segera kecilkan api jika tidak ingin meluap
Kocok lepas putih telur sebentar. Kecilkan ke api paling kecil lalu matikan api, aduk teh almond sambil memasukkan putih telur, aduk rata.
local_fire_departmentApi terkecil lalu matikanPerhatikan
Anda harus mematikan api atau menggunakan sisa panas saat memasukkan putih telur, jika tidak, memasak dengan api besar akan membuat putih telur terlalu keras.
Hati-hati agar tidak terkena luka bakar saat memindahkan panci panas; disarankan memakai sarung tangan tahan panas.
Tutup panci, dan diamkan menggunakan sisa panas cairan selama sekitar tiga menit hingga putih telur matang sepenuhnya, menyelesaikan versi tradisional.
Perhatikan
Jangan buka tutup panci selama proses ini
jika tidak, kehilangan panas akan mencegah putih telur mengental dengan baik
Jauhkan jari dari pisau yang berputar saat mengoperasikan hand blender untuk menghindari luka sayat.
Untuk membuat versi yang sangat halus, gunakan hand blender langsung di dalam panci selama beberapa detik hingga putih telur tercampur rata dan sangat halus.
local_fire_departmentDidihkanPerhatikan
Gunakan hand blender secara vertikal di dalam panci untuk menghindari goresan atau percikan cairan.
Sup Wijen Hitam Tradisional yang Lembut
Puding Kelapa Halus Staf Hong Kong
Mango Crepe
Teh Almond yang Halus dan Bergizi untuk Kulit dan Paru-paru
Teh Almond Segar dengan Putih Telur
Sup Akar Glehnia dan Solomon's Seal dengan Bulbus Lili Kering