0:00 / 10:17
Developed with YouTube

Japanese Crispy Chicken Spring Rolls

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPritolocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang
01
Paghahanda
00:01:05
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Pigain ang 5 pirasong pinatuyong kabute at hiwain nang manipis; hiwain ang 30g karot nang pahabang manipis; tadtarin ang 5g luya; ibabad ang 20g sotanghon sa mainit na tubig nang 3 minuto hanggang lumambot, pagkatapos ay patuluing mabuti; hiwain ang 100g labong nang manipis; tadtarin ang 150g manok.

lightbulb

Mag-ingat

Patuluing mabuti ang sotanghon pagkatapos ibabad, kung hindi ay masisira ang texture ng palaman.

Mga Sangkap:Pinatuyong kabute (5 piraso)Karot (30 g)luya (5 g)Sotanghon (20 g)sumpit ng kawayan (nahiwa) (100 g)hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (150 g)
Mga Kagamitan:kutsilyochopping boardmangkok
02
Aktibong Pagluluto
00:02:46

Painitin ang 1 tsp na langis sa kawali sa katamtamang init, igisa ang 5g luya hanggang umalingasaw, pagkatapos ay igisa ang 30g karot at 5 kabute; idagdag ang 150g manok, lagyan ng asin at paminta at igisa hanggang magbago ang kulay; idagdag ang 100g labong at 20g sotanghon at haluin; ilagay ang 1 tbsp sake, 1 tbsp mirin, 1 tsp brown sugar, 1 tbsp soy sauce, 1/2 tsp huajiao powder, asin, at 80cc sabaw ng kabute; ibuhos ang hinalong 1 tsp cornstarch at 1 tbsp tubig para lumapot ang sarsa; lagyan ng 1 tsp langis ng linga at patayin ang apoy.

local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Bawasan muna ang sabaw bago maglagay ng pampalapot, at haluin nang tuloy-tuloy pagkatapos ilagay ito kung hindi ay didikit sa kawali.

Mga Sangkap:langis (1 tsp)luyaKarotPinatuyong kabutehita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)Asin (1 tsp)durog na paminta (1 tsp)sumpit ng kawayan (nahiwa)SotanghonSake o Alak ng Kanin (1 kutsara)mirin (1 kutsara)brown sugar (1 tsp)toyo (1 kutsara)Sichuan pepper powder (0.5 tsp)Sabaw ng kabute (80 ml)starch (1 tsp)tubig (15 ml)langis ng linga (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
03
Oras ng Paghihintay
00:05:16

Ilagay ang nilutong palaman sa patag na lalagyan, ipalaganap ito nang pantay at palamigin nang lubusan.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang lumamig nang lubusan ang palaman bago balutin, kung hindi ay lalambot at mapupunit ang balat.

Mga Kagamitan:spatulatray
04
Aktibong Pagluluto
00:05:28

Paghaluin ang 1 tsp harina at 1 tsp tubig para sa pandikit; ilagay ang 1 lumpia wrapper na nakaharap pababa ang makinis na bahagi, lagyan ng 50g palaman, ikrus pataas, tiklupin ang gilid papasok, igulong nang mahigpit, at idikit ang dulo gamit ang pandikit; ulitin para sa 8 lumpia.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang idikit nang maayos ang dulo gamit ang pandikit, kung hindi ay bubukas ito habang piniprito.

Mga Sangkap:all-purpose flour (1 tsp)tubig (15 ml)Lumpia wrapper (8 piraso)
Mga Kagamitan:chopping boardmangkokkutsara
05
Aktibong Pagluluto
00:06:44
warningPangkaligtasan

I-slide ang lumpia sa gilid ng kawali papunta sa langis para maiwasan ang tilamsik na magdudulot ng paso.

Magbuhos ng sapat na langis sa kawali at painitin sa 170-180°C (subukan sa pamamagitan ng chopstick kung may maliliit na bula); i-slide ang lumpia sa mainit na langis, haluin nang dahan-dahan gamit ang sandok, iprito hanggang maging ginintuan at malutong, hanguin gamit ang tong, patuluing mabuti, at ilagay sa papel.

local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang init ng langis sa 170-180°C

kung mababa ay mamantika at lalambot ang lumpia, kung mataas naman ay masusunog agad

Mga Sangkap:langis (500 ml)
Mga Kagamitan:kalderochopstickstongssandok

groceryLahat ng Sangkap

hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)150 g
Karot30 g
Pinatuyong kabute5 piraso
luya5 g
sumpit ng kawayan (nahiwa)100 g
Sotanghon20 g
langis ng linga2 tsp
Sake o Alak ng Kanin1 kutsara
mirin1 kutsara
brown sugar1 tsp
toyo1 kutsara
Asin1 tsp
durog na paminta1 tsp
Sichuan pepper powder0.5 tsp
Sabaw ng kabute80 ml
starch1 tsp
tubig30 ml
Lumpia wrapper8 piraso
all-purpose flour1 tsp
langis500 ml

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyochopping boardmangkokkawalichopsticksspatulatraykutsarakalderotongssandok