Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Haluskan 3 siung bawang merah goreng dan 2 siung bawang putih goreng menggunakan cobek batu sampai benar-benar halus.
Perhatikan
Ulek sampai benar-benar halus agar bumbu tercampur rata ke dalam adonan kentang nantinya.
Masukkan 500 gr kentang yang sudah digoreng matang ke dalam mangkuk, lalu haluskan hingga menjadi adonan lembut.
Perhatikan
Haluskan kentang selagi hangat agar lebih mudah lembut dan tidak bergerindil.
Masukkan bumbu halus, 1 batang seledri yang telah dipotong-potong, 1/2 sdt kaldu bubuk, sejumput lada bubuk, dan 1/4 sdt garam, lalu aduk rata.
Perhatikan
Aduk secara merata agar tidak ada bumbu yang menggumpal di satu bagian.
Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan dengan kedua tangan hingga membentuk bulatan perkedel yang padat.
Perhatikan
Padatkan adonan dengan baik saat membentuknya agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.
Letakkan semua perkedel yang sudah dibentuk di atas talenan putih.
Susun perkedel ke dalam wadah tertutup, tutup rapat, dan simpan dalam freezer jika ingin digoreng kemudian.
Perhatikan
Susun dengan rapi dan beri jarak agar bentuk perkedel tidak rusak saat dibekukan.
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas menggunakan sendok hingga tercampur.
Baluri perkedel secara merata dengan kocokan telur menggunakan sendok.
Perhatikan
Pastikan seluruh permukaan perkedel tertutup telur agar tidak pecah saat digoreng.
Hati-hati saat memasukkan perkedel ke dalam minyak panas agar minyak tidak ciprat.
Goreng perkedel kedalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Gunakan minyak panas dengan api sedang agar balutan telur cepat mengembang dan mengunci bentuk perkedel.
Balik perkedel menggunakan penjepit makanan agar matang merata di kedua sisi.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Balik perkedel dengan hati-hati agar tidak hancur.
Jika sudah matang berwarna kuning keemasan, angkat menggunakan saringan dan tiriskan, lalu sajikan di piring.
